Nghêu đút lò phô mai

Nguyên liệu:- Nghêu con to 800g- Lòng đỏ trứng muối 3 cái- Phô mai bột 50g- Thịt xông khói 50g- Thính bánh mì 20g- Gia vị: muối, tỏi băm, bột chanh.

ảnh minh họa

Cách làm:

- Nghêu ngâm nước cho nhả sạch cát. Luộc qua nước sôi vừa hé miệng, tách lấy thịt nghêu.

- Vỏ nghêu luộc kỹ cho sạch, úp ráo nước.

- Lòng đỏ trứng muối tán mịn.

- Thịt xông khói cắt nhỏ, xào không dầu trong chảo cho ra mỡ, vớt để ráo.

- Trộn chung lòng đỏ trứng + thịt xông khói + thính bánh mì + tỏi băm + muối + tiêu + một ít bột chanh ép đầy vào vỏ nghêu.

- Rắc phô mai bột lên mặt. Đút lò 5 – 7 phút cho vàng sém mặt.

Chúc các bạn ngon miệng!

ST