Cách nấu xôi bắp nhão

Nguyên liệu:

1 gói bắp chà khô bán ngoài chợ chừng .99cents/gói
5.1/2 cup nước lọc (original by rainforest, with 6 cup nước)
1 lon nước cốt dừa
1/2 teaspoon muối
1 gói dừa non bào sợi
mè rang giã nát
đường
2 teaspoon bột năng




Cách Làm:

Bắp bỏ ra chậu, cho nước ngâm chừng 1 tiếng, cho sạch, xong trút ra rổ, cho bắp vào nồi slow cooker đong 5 1/2 cup nước lọc, và 1 lon nước cốt dừa chaokoh (hay nước cốt dừa hiệu gì cũng được), 1/2 teaspoon muối, 2 teaspoon bột năng, quậy đều, nấu buổi tối, bỏ đi ngủ, sáng hôm sau là bắp chín (để low level của nôi slow cooker ).

Dừa non bỏ ra cho tan đá, trộn chung với mè rang giã dập dập , cho bắp vào dĩa (hay lá chuối), xong rải dừa non trộn mè lên, xong cho đường lên

Chúc các bạn ăn ngon miệng

Xôi bắp nhão

Cứ mỗi hè đến, Má tôi đem tất cả các chị em tôi đi về vùng sông nước …..Ăn sang ở trên đất Thành là luôn bánh mì và bún, nhưng khi hè đến , chị em tôi được thưởng thức nhiều món ăn dân giả cuả người niềm Nam. Dẫu nay sồng xa quê hương nhưng hương vị thời thơ ấu vẫn mãi theo tôi ở chân trời Tây……..
Nguyên liệu:

1 gói bắp khô (mua ở chơ Á), CT này cho 10 dia
5 &1/2 cup nước
1 lon nước cốt dừa
1/2 teaspoon muối
2 teaspoon bột năng
dừa sợi , có thể mua đông lạnh và rả đông
mè rang giã nát
đường
Cách Làm:
Bắp ngâm với nước chừng 1 tiếng rử sạch cho bắp vào nồi slow cooker đong 5 1/2 cup nước lọc, và 1 lon nước cốt dừa, 1/2 teaspoon muối, 2 teaspoon bột năng, quậy đều, nấu khoảng 10 đến 12 h ở chế độ slow.
Mè , đậu phộng rang, xay nhuyễn . Xôi múc ra diã , dừa sợi và mè đậu phộng rang.
CT naỳ học được từ Chị Liên Ròm