Mẹ Đậu chia sẻ cách làm pate gan cực ngon!

Nếu bạn rất thích pate nhưng lại sợ mua ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh thì đây sẽ là cách làm pate gan bạn rất nên thử một lần đấy!

Với cách làm pate này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 2 cốc pate:

100g thịt nạc vai xay

100g gan lợn

1 miếng bì lợn chừng bằng lòng bàn tay

1 miếng mỡ phần (nếu thích)

½ cái bánh mỳ

150ml sữa tươi không đường

2 củ hành khô, 2 tép tỏi, hạt tiêu

Dầu ăn, gia vị, mỳ chính, đường, bơ

	Gan thái nhỏ.
	Ngâm gan với 75ml sữa tươi khoảng 20 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
	Bì lợn thái con chì.

	Bánh mỳ xé nhỏ.
	Ngâm với 75ml sữa còn lại.

	Phi thơm hành tỏi băm nhỏ bằng dầu ăn.
	Sau đó cho gan và thịt vào xào, nêm 1 thìa café gia vị, 1 thìa café mỳ chính, 2/3 thìa café đường.
	Khi gan gần chín thì cho bánh mỳ vào đảo 1 phút rồi tắt bếp, thêm hạt tiêu cho thơm.

	Xay nhỏ hỗn hợp gan và thịt, bạn có thể xay nhuyễn hoặc xay thô tùy sở thích. Nếu bạn ăn được mỡ thì thái mỡ phần thành miếng rồi lót dưới đáy cốc, sau đó cho pate vào cốc sứ, thêm một chút bơ lên trên rồi cho vào nồi hấp 30 – 40 phút.
	Khi pate chín để nguội sẽ đông lại, bạn úp ngược cốc là có thể lấy ra dễ dàng.

Pate tự làm rất thơm, ngon, béo ngậy và rất đảm bảo vệ sinh nữa. Với cách làm pate gan này bạn sẽ thấy pate rất mềm, không bị khô và nhờ có thêm một chút bì nên kết cấu khá chắc. Khi làm bạn có thể làm nhiều một chút rồi bảo quản bằng tủ lạnh, trước lúc ăn bỏ ra ngoài 30 phút, nếu muốn ăn nóng thì cho vào lò vi sóng 2 phút là có món pate ngon tuyệt cho bữa sáng với xôi hoặc bánh mỳ.

Pate gan gà kiểu Pháp

Pate gan có rất nhiều công thức và cách chế biến, mình được chia sẻ 1 cách làm rất nhanh và dễ, công thức này mình đã thử nghiêm nhiều lần, được kiểm nghiệm bởi nhiều "khách hàng" khó tính.

Nguyên liệu:

-300g gan gà, nên chọn gan tươi là tốt nhất, màu vàng sậm , chớ nên chọn gan màu thẫm quá bởi nếu gan không tươi sẽ là nguyên nhân pate có mùi tanh hoặc nồng mùi gan, có vị đắng... 

-1 củ hành tây 

-100g thịt gà ức băm nhỏ

-100g bơ

-Lá rosemary hoặc oregano 

-Gia vị, hạt tiêu

Cách làm:

Gan gà ngâm sữa tươi khoảng 30 phút, theo lời các mẹ có kinh nghiệm, ngâm sữa tươi sẽ phần nào khử độc và khử mùi tanh của gan

Sau khi ngâm sữa, rửa sạch lại lần nữa, thái miếng nhỏ và lọc bỏ xơ

Hành tây thái nhỏ

Đun nóng chảo, thả 50g bơ vào, tránh dùng lửa to vì bơ dễ khét

Thả hành vào xào thơm  rồi thả thịt nạc và cuối cùng là cho gan vào xào

Nêm gia vị và các loại lá thơm

Đảo vừa lửa để gan và thịt chín kĩ

Đổ hỗn hợp vào máy xay , có thể dùng máy xay cầm tay, máy sinh tố hoặc máy xay thịt..., miễn sao xay nhuyễn được hỗn hợp.

Không cần xay quá mịn, chỉ cần nhấn nhẹ vài lần cho các thành phần quện đều với nhau 

Đổ pate thành phẩm ra 1 cái khay, lọ

Đun 50g bơ còn lại, đun nhỏ lửa để bơ tan thôi vì bơ dễ bị khét

Dội bơ chảy lên mặt khay pate, công dụng của bơ để giữ cho hỗn hợp liên kết và cũng giúp bảo quản pate được lâu.

Chờ bơ nguội cho khay pate vào tủ lạnh

Cũng có thể dùng ngay nhưng mình hay để tủ lạnh khoảng 30 phút đến 60 phút vì lúc này pate cứng lại, xắn miếng dễ hơn

Pate để ngăn mát tủ lạnh có thể để được 4 ngày

Công thức mình chia sẻ là công thức rất gần với khẩu vị của người Việt mình, thỉnh thoảng mình còn thêm kem tươi vào pate nên  thành phẩm mịn mượt và béo ngậy hơn. Thịt có thể thay thế bằng thịt xông khói, thịt bò xay, thịt thỏ hay thịt lợn đều được.

Doanh nhân 11 tuổi huy động hàng chục nghìn USD nhờ 'cốc không đổ'

Những đứa trẻ 11 tuổi hầu hết chỉ nghỉ đến chuyện chơi và học. Nhưng cô bé Lily Born đã huy động được hơn 34.000 USD để sản xuất sản phẩm của riêng mình.

Năm nay 11 tuổi, Lily Born, sống tại Chicago (Mỹ) đã là chủ một doanh nghiệp sở hữu ý tưởng chiếc cốc 3 chân không bị đổ. Được đặt tên Kangaroo Cup, chiếc cốc này dễ cầm nắm hơn những sản phẩm giúp trẻ uống nước thông thường. Với ba chân, cốc có thể đứng vững trên những bề mặt không chắc chắn.

Sản phẩm cốc 3 chân của Lily Born.

Ý tưởng về chiếc cốc xuất phát từ người ông bị bệnh Parkinson. Cách đây vài năm, Lily Born nhận thấy cần có một chiếc cốc tốt hơn vì chứng Parkinson khiến cho ông khó khăn khi cầm nắm. Do đó, cô nảy ra ý nghĩ gắn thêm chân để chiếc cốc đứng vững hơn.

Ban đầu, Lily Born thử nghiệm làm cốc từ gốm. Cô bé trực tiếp nặn cốc từ đất sét. Sau khi sản phẩm hình thành, cô tặng cho người ông để ông đánh giá xem cốc có tiện lợi hay không.

Cô bé Lily Born và phát minh của mình.

Tuy nhiên, gốm rất dễ vỡ. Do đó Lily đã nhờ bố giúp đỡ. Ông đưa cô đến gặp một số nhà thiết kế, chuyên gia thị trường để cải tiến sản phẩm. Sau đó, Lily cho ra mắt phiên bản mới của chiếc cốc Kangaroo làm bằng nhựa không chứa chất BPA.

Mới đây, nữ doanh nhân 11 tuổi khởi động dự án huy động vốn để đưa sản phẩm vào sản xuất hàng loạt. Cô giới thiệu chiếc cốc trên một website huy động vốn, đặt mục tiêu thu được ít nhất 25.000 USD. Kết quả vượt xa cả mong đợi. Tính đến nay, còn 29 ngày nữa mới kết thúc đợt huy động, nhưng cô bé đã thu được hơn 34.000 USD.

"Chỉ là một đứa trẻ không có nghĩa là bạn không thể làm được những điều lớn lao", Lily Born nói trong clip giới thiệu sản phẩm của mình
.

Để thành triệu phú tuổi 30

Người giàu dùng nợ làm đòn bẩy đầu tư và gia tăng dòng tiền. Còn người nghèo dùng nợ để mua những thứ làm cho người giàu càng giàu thêm.

Grant Cardone là triệu phú tự thân nổi tiếng của Mỹ với ba công ty trị giá hàng triệu USD. Ông đã viết nhiều cuốn sách nằm trong top bán chạy của New York Times. Cardone cũng dẫn chương trình radio tên Cardone Zone, được coi là “Chuyên gia bán hàng hàng đầu” và “Chuyên gia huấn luyện doanh nghiệp hàng đầu” để theo dõi trên Twitter. Ông đã chia sẻ kinh nghiệm làm giàu của mình trên Entrepreneur.

Grant Cardone đã trở thành triệu phú khi chỉ mới 30 tuổi. Ảnh: Lesterdiaz Online

Năm 21 tuổi, tôi tốt nghiệp Đại học, rỗng túi và nợ nần. Nhưng đến năm 30 tuổi, tôi đã trở thành triệu phú. Nếu làm theo 10 bước sau đây, tôi đảm bảo bạn sẽ có tài sản triệu USD năm 30 tuổi.

1. Luôn theo sát tiền bạc

Để trở nên giàu có, bước đầu tiên là phải tập trung tìm cách tăng thu nhập. Thu nhập ban đầu của tôi là 3.000 USD một tháng. Nhưng sau 9 năm, nó đã là 20.000 USD. Hãy luôn theo sát tiền bạc, vì nó sẽ buộc bạn kiểm soát doanh thu và tìm ra cơ hội.

2. Đừng khoe khoang

Tôi không mua đồng hồ hay ôtô xa xỉ cho đến khi công ty và các khoản đầu tư của mình có thể sinh ra nhiều nguồn thu nhập ổn định. Tôi vẫn lái chiếc Toyota Camry khi trở thành triệu phú. Hãy nổi tiếng vì sự chăm chỉ trong công việc, thay vì những đồ rẻ tiền bạn mua được.

3. Tiết kiệm để đầu tư

Lý do duy nhất tôi tiết kiệm tiền là để đầu tư sau này. Hãy đặt tiền vào nơi an toàn, đừng dùng với bất kỳ trường hợp gì khác, dù là khẩn cấp. Việc này sẽ buộc bạn thực hiện bước 1 (tăng thu nhập) thật nghiêm túc.

4. Tránh các khoản nợ không giúp bạn kiếm ra tiền

Hãy tự đặt ra nguyên tắc rằng đừng bao giờ đi vay nếu nó không giúp bạn kiếm ra xu nào. Tôi chỉ vay tiền mua xe nếu tôi biết nó có thể hỗ trợ mình trong việc tăng thu nhập. Người giàu dùng nợ làm đòn bẩy đầu tư và gia tăng dòng tiền. Còn người nghèo dùng nợ để mua những thứ làm cho người giàu càng giàu thêm.

5. Đặt tiền là ưu tiên hàng đầu

Hàng triệu người trên thế giới ước được giàu có, nhưng chỉ những người coi đó là ưu tiên mới đạt được. Để giàu có và duy trì tài sản, bạn cần đặt tiền làm ưu tiên số một. Tiền cũng giống người bạn gái hay ghen vậy. Bạn lờ nó, nó cũng sẽ lờ bạn đi. Hay tồi tệ hơn, nó sẽ bỏ bạn để đến với người biết coi trọng.

6. Làm việc thật chăm chỉ

Tiền không có khái niệm về đồng hồ, thời gian biểu hay nghỉ lễ đâu. Và bạn cũng nên như thế. Tiền yêu những người chăm chỉ.

Năm 26 tuổi, tôi làm trong ngành bán lẻ. Cửa hàng đóng cửa lúc 7h tối. Nhưng bạn vẫn có thể thấy tôi ở đó lúc 11h để cố kiếm thêm. Đừng bao giờ cố trở thành người thông minh nhất hay may mắn nhất. Chỉ cần bạn chăm chỉ hơn tất cả mọi người là được.

7. Đừng chấp nhận nghèo

Tôi đã từng rất nghèo, và việc đó thật tệ. Hãy loại bỏ trong đầu bạn mọi ý nghĩ rằng nghèo cũng chẳng sao. Bill Gates từng nói: “Sinh ra nghèo khó không phải là lỗi của bạn. Nhưng nếu chết đi mà vẫn thế, đó mới chính là lỗi của bạn”.

8. Học theo các triệu phú

Phần lớn chúng ta sinh trưởng trong gia đình nghèo hoặc trung lưu. Việc này đã hạn chế suy nghĩ và tư tưởng của các bạn chỉ trong tầng lớp đó. Tôi đã nghiên cứu nhiều triệu phú và học theo cách họ làm. Hãy chọn một “gia sư” triệu phú cho bản thân và học hỏi họ. Phần lớn người giàu đều rất hào phóng chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm của mình.

9. Để tiền làm những việc lớn

Đầu tư là công thức giàu có của rất nhiều triệu phú. Bạn nên kiếm được nhiều tiền từ đầu tư hơn là làm việc. Công ty thứ hai tôi thành lập có vốn ban đầu là 50.000 USD và tôi đã nhận được 50.000 USD mỗi tháng trong 10 năm qua. Khoản đầu tư thứ 3 của tôi là vào bất động sản, với 350.000 USD - phần lớn gia tài của mình khi đó. Hiện nay, tôi vẫn giữ bất động sản này và nó vẫn sinh lời đều đặn.

10. Đặt mục tiêu lớn

Hãy nhắm đến 10 triệu USD, thay vì 1 triệu USD. Sai lầm tài chính lớn nhất tôi từng mắc phải là không nghĩ đủ lớn. Trên thế giới này chẳng thiếu tiền đâu, mà chỉ thiếu những người biết đặt mục tiêu lớn mà thôi
.

Đại gia Lê Ân: 'Sát trinh nữ' và thú chơi ngông bậc nhất

Đại gia Lê Ân (SN 1938), quê gốc ở Quảng Nam được xem như một trong những đại gia nổi tiếng chơi ngông bậc nhất Việt Nam hiện nay.

Đại gia 6 đời vợ, chỉ chọn gái trinh

Vị đại gia đã từng trải qua 5 đời vợ, hiện tại ông sống với người vợ thứ 6 chệch lệch tới vài chục tuổi. Nói về việc chọn vợ, đại gia Lê Ân khẳng định, ông chỉ chọn... gái trinh.

Ông Ân đã từng tâm sự trước báo chí: "Nếu vợ tôi hiện nay, Mai Mai không còn con gái thì không bao giờ tôi cưới. Dứt khoát là như vậy".

Đại gia Lê Ân trong đám cưới với người vợ thứ 6.

Không chỉ với mình, ông Ân còn khuyên những người con trai nên lấy vợ còn trinh tiết. Ông kể: "Trong số 6 đứa con, có một đứa con trai út năm nay 29 tuổi, chưa vợ. Đã quá 3 lần, nó đòi tui cưới cho cô gái nào đó".

Tạc tượng 3 bà vợ phụ bạc để ghi căm hận

Ba bức tượng 3 bà vợ cũ của ông Lê Ân.

Ba bức tượng 3 người vợ cũ của đại gia Lê Ân được đặt trong luôn viên làng du lịch Chí Linh, tọa lạc tại thành phố Vũng Tàu.

Đại gia Lê Ân chia sẻ: “Hồi xây dựng làng du lịch Chí Linh này, tui đã cho tạc tượng 3 bà vợ tệ bạc, để khắc cốt, ghi tâm những gì xấu xa mà mấy bả dành cho tui. Tui hận mấy bả lắm mới làm vậy. Tui mất trắng tài sản, ngồi tù cũng vì mấy bà này.

Mỗi lần nhìn các bức tượng là tui lại nhớ chuyện cũ. Mỗi bà tui cho mặc một loại trang phục, nhìn là biết quê hương của mấy bả. Một bà ở miền Bắc, hai bà miền Nam. Gương mặt, vóc dáng đều giống y chang mấy bả. Tui thề không nhắc tới tên mấy bà này, đừng có hỏi tui mấy bả tên gì", đại gia Lê Ân chia sẻ.

Mua giường 6 tỷ để thế giới biết Việt Nam cũng có đại gia lắm tiền

Cận cảnh chiếc giường 6 tỉ.

Giàu có, nổi tiếng, vị đại gia này cũng không tiếc tiền để thể hiện đẳng cấp. Đầu tiên là chiếc giường Hoàng Gia có giá lên tới 6 tỷ đồng gây tốn không ít giấy mực của báo chí.

Đại gia Lê Ân cho biết: "Giá gốc của chiếc giường cộng chi phí đóng gói, vận chuyển trên 184.000 USD, chưa tính thuế giá trị gia tăng và thuế nhập khẩu hàng đặc biệt. Khi đưa giường về đến Vũng Tàu, nhà sản xuất cử nghệ nhân từ Vương quốc Anh sang Việt Nam ráp 2 ngày, thời gian bảo hành 25 năm".

Để có được chiếc giường này, ông Ân đã phải nhờ một người bạn "bắt mối" sau đó phải thanh toán trước 50% số tiền ngay sau khi đặt bút ký hợp đồng.

Nói về chuyện nhiều người cho rằng, đại gia Lê Ân mua chiếc giường bạc tỉ để thỏa mãn thú vui phòng the thì vị đại gia này khẳng định: “Tôi tìm cách đặt mua không phải để ngủ mà để thế giới biết rằng Việt Nam cũng có nhiều đại gia lắm tiền”.

Chơi siêu xe để thể hiện đẳng cấp:

Chiếc siêu xe 25 tỉ của đại gia Lê Ân.

Đại gia Lê Ân đưa vợ đi ăn sáng với siêu xe và 2 vệ sĩ.

Cũng giống như nhiều vị đại gia lắm tiền nhiều của khác, ông Ân cũng có niềm đam mê mãnh liệt với siêu xe. Một trong số siêu xe của đại gia Lê Ân phải kể đến chiếc Rolls Royce có giá lên tới 25 tỷ. Với chiếc siêu xe này, đại gia Lê Ân từng khiến dư luận “mắt tròn mắt dẹt” khi huy động tới 2 vệ sĩ để đưa ông cùng cô vợ trẻ đi ăn sáng ở một quán cà phê.

Được biết, số lượng siêu xe của đại gia Lê Ân hiện tại có 6 chiếc. Trong đó nổi bật là chiếc Rolls-Royce Phantom, BMW B7 và Toyota Solara mui trần.

Tuy nhiên, dường như vẫn chưa thỏa mãn với bộ sưu tập đồ sộ của mình, mới đây, đại gia Lê Ân lại khẳng định trong năm nay, vị đại gia này sẽ sắm thêm một chiếc siêu xe, bổ sung vào bộ sưu tập của gia đình. Dòng xe và giá tiền không được tiết lộ, vì ông Lê Ân vẫn chưa chốt phương án cuối cùng.

Nhà Hàng Tàu ở Atlanta bị đóng cửa, sau khi bị phát giác dùng thịt Chuột, Mèo, Chó để làm Thức Ăn.
Chẳng những không nên mua thực phẫm của Tàu (Made in China) cũng như đùng đi ăn nhà hàng Tàu (Chinese Restaurants), và đừng đi ăn Chinese Buffets, khó tin tưởng vì họ nhập hàng hoá của China về bán cho chúng ta, Có ai biết loại thịt gì chúng biến chế làm thức ăn cho khách ăn, tốt nhất nên tẩy chay những gì có liên quan đến Tàu.


http://urbanlegends.about.com/library/bl_rats_chinese_restaurant.htm

Popular Chinese Restaurant in Atlanta was closed down
When using RATS, MICE, DOGS to prepare in his dishes



A popular Chinese restaurant bistro here in Atlanta was closed down this morning after authorities received a tip that the owner was accepting shipments of rats and mice from a vendor to prepare in his dishes.
The owner and his wife were arrested early this morning and charges are not known at this time. After a full search of the kitchen, authorities found, packaged rats, mice, kittens, puppies and a large frozen hawk.

The restaurant is a popular gathering spot for local celebrities such as Whitney Houston and husband Bobby Brown, Jermaine Dupree, Janet Jackson, Usher, Monica, Puffy, TI, Ludacris, Lil Jon, Toni Braxton, TLC and others. The restaurant location is off Peachtree Road and Alpharetta near North Pointe Mall.

Cách đây một tuần, 1 nhà hàng ăn buffet nổi tiếng ở Atlanta do người Trung quốc quản lý đã bị đóng cửa. Chủ nhà hàng thì cảnh sát bị còng tay dắt đi mặt không còn chút máu.
Lý do là khi những chuyên viên kiểm tra an toàn thực phẩm bất ngờ đột nhập vào kiểm tra tủ lạnh đã phát giác nhiều bao thịt chó con, thịt chuột cống, chuột xạ, thịt mèo con, chim ó đã được lột da cho vào ngăn đá.
Đây không phải trường hợp đầu tiên xảy ra tại Mỹ. Khuyên đồng hương nên cẩn thận khi bước vào những nhà hàng buffet của người Trung quốc. Nhiều khi nhai miếng chuột cống mà cứ khen ngon vì có mùi vị đặt biệt của vị huơng teriyaki chicken. Chúc may mắn