Chồng 71 tuổi nài nỉ Hiểu Khánh làm đám cưới

"Võ Tắc Thiên" vốn không muốn tổ chức hôn lễ ồn ào. Sau một năm được chồng thuyết phục, nữ diễn viên mới chịu khoác áo cô dâu vào lễ đường.

Lưu Hiểu Khánh tổ chức đám cưới cùng đại gia Vương Hiểu Ngọc hôm 20/8 tại một nhà thờ ở Mỹ. Nữ diễn viên mới đây chia sẻ trên trang cá nhân cảm xúc sau ngày trọng đại: “Tôi vốn chỉ định lặng lẽ, yên ả sống với chồng nhưng anh ấy kiên quyết muốn tổ chức đám cưới. Chúng tôi thảo luận mất cả năm trời, cuối cùng cũng cử hành hôn lễ. Nhận được nhiều lời chúc như vậy, tôi rất cảm động".

Tình yêu muộn của Lưu Hiểu Khánh.

Một nhân viên trong êkíp tổ chức hôn lễ cho Hiểu Khánh chia sẻ chi tiết thêm về đám cưới. Theo đó, tất cả thủ tục, công việc liên quan đến cưới xin đều do một tay Vương Hiểu Ngọc đảm nhiệm. “Từ việc chọn nhà thờ, khách sạn đến chọn công ty quay phim, chụp ảnh… đều do chồng Lưu Hiểu Khánh lo liệu. Cô cũng nghe theo sắp xếp của chồng”. Nhân viên này nói thêm, khi nhìn thấy khung cảnh cưới lãng mạn như trong cổ tích, Hiểu Khánh cảm động đến rơi nước mắt, chồng cô cũng khóc vì hạnh phúc.

Nguồn tin trên Sina mới đây tiết lộ thêm về doanh nhân Vương Hiểu Ngọc. Ông theo đuổi nữ diễn viên 20 năm. Biết tất cả mối tình của Hiểu Khánh, ông vẫn kiên trì chờ đợi, hy vọng. Vương Hiểu Ngọc từng kết hôn và có con. Các con không chấp nhận mối quan hệ của ông với "Võ Tắc Thiên". Tuy nhiên Vương Hiểu Ngọc không từ bỏ ý định theo đuổi người đẹp. Hiểu Khánh cũng xác định vị doanh nhân là bến đỗ cuối cùng của cuộc đời. Trước khi làm đám cưới, hai người thường hẹn hò ở Mỹ, mỗi lần tới đây, Hiểu Khánh đều ở lại khoảng 20 ngày. Để thể hiện tình yêu với vợ, Vương Hiểu Ngọc mới đây tặng Hiểu Khánh hai căn nhà, một ở Mỹ, một ở Hong Kong.

Cô dâu 63 tuổi Lưu Hiểu Khánh.

Dịch Cương - quản lý của Lưu Hiểu Khánh - cho biết, sau đám cưới, nữ diễn viên nhanh chóng trở về Trung Quốc, tiếp tục cống hiến cho nghệ thuật. Hiện nay rất nhiều kịch bản đang chờ Hiểu Khánh, vì thế nữ diễn viên không có thời gian hưởng tuần trăng mật.

Vợ chồng Lưu Hiểu Khánh trong ngày cưới.

Hiểu Khánh đăng ký kết hôn ở Mỹ nhưng không có ý định sống lâu dài ở đây. “Lưu Hiểu Khánh có thái độ rất rõ ràng, cô ấy không vì hôn nhân mà thay đổi thói quen sống trước đây. Vợ chồng diễn viên tôn trọng lẫn nhau, Hiểu Khánh sẽ không sang Mỹ sống, không rời xa Trung Quốc, cô ấy yêu khán giả của mình”, vị quản lý khẳng định.

Hải Lan

Các siêu mẫu già tại Tuần lễ thời trang New York

Carmen Dell'Orefice trình diễn bộ sưu tập xuân hè 2013 của Norisol Ferrari sáng 10/9.

Gương mặt đầy sức sống của Carmen Dell'Orefice ở tuổi 81.

Vài tiếng sau đó, Carmen Dell'Orefice diện trang phục màu sắc trong show của Marimekko.

Carmen Dell'Orefice trên hàng ghế khán giả Tuần lễ thời trang New York tối 9/9.

Người mẫu 60 tuổi Karen Bjornson trình diễn thiết kế của Norisol Ferrari.

Hình ảnh trẻ trung của Karen Bjornson.

Carol Alt trình diễn trong show của Norisol Ferrari.

Người mẫu 51 tuổi rạng rỡ trên sàn diễn.

Ảnh: AFP, Reuters

Nộm thịt bò chua cay

Món nộm với thịt bò mềm, vị đậm đà chua cay xen kẽ với vị thơm của rau, sả và các loại rau củ, dùng không ngấy.

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò mềm
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
-  1/4 củ hành tím
- 1 thìa nhỏ thính
- 1 cây sả
- Muối, đường, nước mắm, ớt quả, tỏi, chanh, giấm
- Củ kiệu ngâm chua ngọt, rau thơm, tỏi phi, lạc, vừng.

Cách làm:

	Bước 1: - Thịt bò dùng làm nộm bạn nên chọn tươi ngon, ít gân, thớ thịt mịn, thái ngang thớ, có thể chọn phần thăn bò. - Đun nồi nước sôi cho thịt bò vào chần chín tái, hoặc có thể cho thịt bò vào bát, vắt chanh để thịt bò chín tái.
	Bước 2: - Cà rốt rửa sạch, thái sợi. - Dưa leo rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái sợi mỏng, trộn vào bát dưa leo nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 5 phút sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước. - Hành tây bóc bỏ vỏ, thái mỏng, ngâm hành vào âu nước đá lạnh để khử bớt mùi hăng của hành. -  Sả tước bỏ phần cứng, cắt khoanh tròn mỏng.
	Bước 3: - Vừng rang thơm, dùng chày giã thô. - Lạc rang thơm, giã thô.
	Bước 4: -  Tỏi, ớt quả giã nhuyễn với ba thìa nhỏ đường cát trắng, pha vào bát tỏi ớt khoảng hai thìa canh nước mắm, vắt vào vài giọt chanh. Hỗn hợp nước mắm trộn hơi sền sệt, nêm chua, mặn vừa ý.
	Bước 5: - Cho thịt bò vào âu sạch, thêm dưa leo, cà rốt, hành tây, củ kiệu, thính và bát nước mắm vào, dùng đũa đảo đều hoặc tay đeo bao tay nilon sạch, trộn đều.
	Bước 6: - Cho tiếp sả vào, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Bên trên thêm lạc và vừng rang, khi dùng múc ra đĩa thêm tỏi phi và rau thơm cắt nhỏ lên bề mặt, dùng với cơm hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm.

Cún Khang

Cậu bé 11 tuổi làm giàu từ... 'nơ'

Thành công của cậu nhóc nhỏ tuổi Moziah Bridges là một minh chứng tuyệt vời cho câu nói 'Tài năng không hề đợi tuổi'.

Với những đứa trẻ ở độ tuổi 10 hay 11 thì có lẽ niềm đam mê duy nhất của chúng là những trò chơi trên máy tính, được vui chơi với những chú robot hay những món đồ chơi điện tử. Thế nhưng với Moziah Bridges - một cậu nhóc sinh ra tại thành phố Memphis, phía Tây Nam Hoa Kỳ, mới chỉ 11 tuổi nhưng đã sở hữu một công ty nhỏ mang tên Mo's Bows chuyên sản xuất những chiếc nơ vô cùng bắt mắt. Niềm đam mê những chiếc nơ của Moziah Bridges được bắt nguồn từ người bà của mình khi cậu bé 9 tuổi. Bà đã hướng dẫn Moziah cách làm nơ bướm từ những mảnh vải cũ bằng cách khâu vá và sử dụng máy may. Ban đầu chỉ là một thú vui để thư giãn nhưng sau khi nhận được nhiều lời khen ngợi về sự khéo tay của mình, cậu nhóc 9 tuổi đã nung nấu một 'tham vọng' làm giàu từ chính đôi bàn tay của mình.

Chân dung 'doanh nhân' 11 tuổi, Moziah Bridges

Moziah Bridges miệt mài, tự tay may những chiếc nơ theo ý tưởng của mình

Năm 2011,  Moziah Bridges  9 tuổi đã có một quyết định táo bạo theo đuổi con đường kinh doanh nơ khi nhận ra được một 'lỗ hổng' trong thị trường thời trang. 'Đôi khi cháu không thể tìm thấy được một chiếc nơ thật ưng ý cho bộ vest của mình và cháu nghĩ nhiều chàng trai khác cũng vậy. Và từ đó cháu đã đặt ra câu hỏi rằng: tại sao mình không thành lập một công ty sản xuất nơ để đáp ứng lỗ hổng này?' -  Moziah Bridges tâm sự trên trang Daily Mail khi được hỏi về động lực kinh doanh những chiếc nơ. Moziah Bridges  đã tự tay làm những chiếc nơ nhỏ xinh và bán chúng trên trang bán hàng Etsy và 'bỏ túi' hơn 30.000 đô la tính tới thời điểm này theo thống kê của tờ Forbes. Mẹ của Moziah Bridges  tỏ ra rất tự hào về cậu con trai tài năng của mình: 'Moziah lựa chọn rất cẩn thận loại chất liệu mà nó muốn sử dụng cho sản phẩm của mình và luôn sáng tạo nên những kiểu dáng mới'. Sản phẩm của Moziah rất đa dạng và bắt mắt với nhiều họa tiết như chấm bi, kẻ sọc cho tới những mẫu nơ đa màu sắc đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Giá của mỗi chiếc nơ giao động từ 25-50 đô la.

Những chiếc nơ đầy màu sắc của Moziah Bridges

Moziah Bridges khoe 'gia tài' của mình

Moziah Bridges và người mẹ của mình

Chia sẻ về định hướng phát triển của mình trong tương lai, cậu nhóc tự tin bày tỏ rằng: 'Cháu muốn kiếm nhiều tiền hơn nữa để có thể mở một công ty sản xuất đồ trẻ em thật dễ thương với đầy đủ các mặt hàng như blazer hay quần cho trẻ em. Để các cô bé, cậu bé có thể có một phong cách ấn tượng như cháu'. Qủa thật, thành công của cậu nhóc nhỏ tuổi Moziah Bridges là một minh chứng tuyệt vời cho câu nói 'Tài năng không hề đợi tuổi'.

Tình yêu đích thực trong cuộc đời công nương Diana

Nổi tiếng từ khi là vợ của Thái tử Charles nước Anh, kết thúc cuộc đời trong tai nạn xe hơi cùng con trai tỷ phú Mohamed Al Fayed nhưng trái tim Diana dành phần sâu nặng nhất cho bác sĩ Hasnat Khan - tình yêu thầm lặng của bà.

Gần 16 năm kể từ khi công nương nổi tiếng của nước Anh qua đời ở tuổi 36 trong một tai nạn xe hơi tại Paris, hình ảnh Diana vẫn còn sống trong tim của nhiều người yêu quý bà. Cháu trai mới chào đời của Diana, George - con hoàng tử William và công nương Kate Middleton - sẽ không bao giờ được gặp bà nội nhưng cậu sẽ được nghe những câu chuyện, xem những bức ảnh mà ở đó, công nương Diana như vẫn còn hiển hiện với từng hơi thở.

Trong ấn phẩm số tháng 9 của tạp chí Vanity Fair, phóng viên Sarah Ellison nhắc lại cuộc tình 2 năm (từ 1995 tới 1997) của công nương quá cố nước Anh và bác sĩ phẫu thuật tim người Pakistan - Hasnat Khan - qua bài viết: "Điều hoàng tử bé George không bao giờ biết". Tác giả bài viết thông qua những cuộc trò chuyện với bạn bè thân thiết của công nương, khẳng định bác sĩ Hasnat chính là mối tình lớn nhất trong cuộc đời Diana. Jemima Khan - người bạn thân của công nương, cũng là vợ cũ của một người họ hàng xa của Hasnat là Imran Khan - nói với Sarah Ellison: “Diana rất yêu Hasnat Khan và muốn kết hôn với ông ấy, thậm chí còn muốn tới sống ở Pakistan, và đó là một trong những lý do chúng tôi trở thành bạn”.

Công nương Diana và bác sĩ Hasnat.

Nhiều người thân thiết với Diana đều nói, mối quan hệ giữa công nương với Hasnat Khan là đặc biệt nhất kể từ sau khi bà ly hôn Thái tử Charles, nhưng đó lại là một chuyện tình diễn ra trong bí mật. Jemima Khan tiết lộ, Diana có hai lần tới Pakistan để quyên tiền từ thiện cho bệnh viện của chồng cô - Imran Khan, nhưng cả hai lần công nương nổi tiếng nước Anh đều bí mật tới gặp gia đình Khan để bàn bạc về khả năng kết hôn với Hasnat. Jemima Khan cũng cho biết, Diana nhiều lần hỏi cô cách thích nghi tốt nhất với cuộc sống ở Pakistan, những lề lối, phép tắc làm dâu trong nhà Khan.

Vài người bạn khác của Diana cũng tiết lộ, trong thời gian đó, bà luôn cố gắng cố gắng tìm hiểu về gia đình người tình, đặc biệt là tìm cách tiếp cận mẹ của vị bác sĩ - bà Naheed. Tuy nhiên, nỗ lực của công nương gần như không có kết quả. "Việc con trai kết hôn với một cô gái Anh là nỗi ác mộng của mỗi bà mẹ Pakistan”, Jemima nói. Bởi sự ngăn cấm từ phía gia đình vị bác sĩ, cuộc tình của họ luôn diễn ra trong lén lút.

Trong một lần tới Pakistan, Diana đã dành thời gian tới chơi với các chị em gái của Imran Khan - Aleema và Rhanee. Để tránh sự chú ý của báo giới, công nương Diana quyết định tự lái xe tới ngôi nhà của gia đình họ ở thị trấn Model, Lahore. Khi mọi người nhận ra công nương Anh, họ chạy tới gần chiếc xe hơi và vẫy tay, và công nương từ từ mở kính xe, cười và vẫy lại. Jemima cho biết, gia đình họ đã rất sửng sốt khi nhận ra họ đang ở cùng mẹ của ông vua tương lai của nước Anh mà không có một vệ sĩ hay người lái xe nào bên cạnh.

Công nương Diana và người bạn thân Jemima Khan (trái).

Khi mối quan hệ trở nên sâu đậm, Diana liên tục nói với Hasnat về kế hoạch kết hôn và việc cô muốn có con gái với Hasnat. Hasnat được cho là đã phát điên vì kế hoạch này. Vị bác sĩ khai với cảnh sát sau cái chết của Diana: “Tôi nghĩ đó là một ý tưởng điên rồ”.

Một thời gian sau, Diana được tỷ phú Mohamed giới thiệu với con trai của ông - Dodi Al Fayed, và mối quan hệ giữa Diana với Hasnat Khan không thể hàn gắn từ đó. Một người bạn khác của Diana, Rosa Monckton - cựu giám đốc điều hành của Tiffany & Co., không ủng hộ mối quan hệ này, thậm chí khuyên công nương không nên nhận lời đi nghỉ cùng Dodi Al Fayed ở Italy. Theo Monckton, Diana khi đó nói, Dodi muốn tặng cô một chiếc nhẫn và muốn đeo nó vào tay phải của cô. Thế nhưng, trong cuộc trò chuyện, Monckton nhớ rằng, cả hai nói về bác sĩ Hasnat nhiều hơn cả. Diana nói với Monckton, Hasnat đã phá vỡ mối quan hệ của họ. Cho đến giờ, Monckton vẫn tin chuyện Diana cặp với Dodi lúc này chỉ là một cách để chọc vào cơn ghen của Hasnat. Thế nhưng, công nương xinh đẹp nước Anh đã không có cơ hội chứng kiến điều đó. Sau 9 ngày nghỉ cùng nhau trên chiếc du thuyền đắt giá của bố Dodi ở Italy, hai người cùng qua đời trong một tai nạn xe hơi trên đường phố Paris, Pháp ngày 31/8/1997.

Hình ảnh Diana trên trang bìa tạp chí Vanity Fair số tháng 9.

Bạn bè của Diana, những người đã trò chuyện với Ellison, đều cho rằng, mối quan hệ giữa Diana với vị bác sĩ không thành bởi gia đình ngăn cấm, bởi Hasnat không đồng ý kết hôn, thậm chí là công khai tình cảm. Jemima nói: “Hasnat ghét phải biến cuộc sống của mình trở thành con mồi của giới truyền thông”. Thế nhưng, có lẽ cũng chính điều này khiến Diana yêu Hasnat hơn cả, Ellison viết. “Mọi người sẵn sàng bán đứng tôi, nhưng Hasnat là người không bao giờ làm điều đó”, Diana nói với một người bạn đúng mùa hè năm cô qua đời.

Bộ phim "Diana" sắp phát hành, có sự tham gia của Naomi Watts trong vai Diana, tập trung vào hai năm cuối đời của công nương nổi tiếng xứ Wales và đặc biệt là mối quan hệ với bác sĩ họ Khan. Nguồn tin trên Vanity Fair cho biết, vị bác sĩ vẫn nhất quyết không chịu hợp tác với các nhà sản xuất phim. Đến cuối cùng, ông vẫn là người giữ cho Diana mọi bí mật, như niềm tin của công nương khi còn sống.

Song Ngư

CÔNG DỤNG CỦA COCA COLA ........

1.Trong nhiều bang của Mỹ những đội tuần tra  thường mang theo 1.4lit Coca Cola trong hành trang của họ để rửa sạch những vết máu trên đường sau những tai nạn xảy ra.

2.Nếu ta để một cục xương vào bát đựng Coca Cala thì cục xương sẽ tan rã trong hai ngày.

3.Muốn rửa bồn cầu chỉ cần đổ vào đó 1 lon Coca Cola và để một lát, sau đó xả nước bồn cầu sẽ sạch bong.

4. Axit citrque của Coca Cola sẽ làm mất đi vết bẩn ở bát đĩa.

5.Muốn làm sạch những vết rỉ bumpers mạ kền của những chiếc xe hơi chỉ cần lấy một miếng rửa bát bằng kim loại ngâm trong Coca Cola rồi cọ nó thì sẽ sạch ngay.

6.Muốn rửa sạch những dụng cụ bị axit của bình điện ô tô ăn mòn chỉ cần đổ một lon Coca Cola trên chỗ bị ăn mòn.

7.Để làm sạch những vết mỡ ở quần áo chỉ cần đổ một lon Coca Cola vào máy giặt cùng với xà bông.

8.Coca Cola giúp tẩy những vết mỡ trên dụng cụ nhà bếp.

9.Coca Cola cũng giúp rửa sạch những thanh gạt nước của ô tô.

NHỮNG BẤT NGỜ VỀ COCA COLA

- Những xe tải vận chuyển Coca Cola đều được nhận biết với dòng chữ “NGUYÊN LIỆU NGUY HIỂM”.
- Những nhà phân phối Coca Cola đã từng dùng nó để rửa những động cơ xe tải của họ đã được hơn 20 năm nay rồi.
- Còn một chi tiết nữa: nước Coca Cola nhẹ được các thầy thuốc và nhà nghiên cứu khoa học coi nó còn nguy hiểm hơn một quả boom nhổ chậm vì lí do nó là hỗn hợp của Coca Cola + aspartame.
- Nó được nghi ngờ là nguyên nhân của bệnh lở ngoài da và thoái hóa về hệ thống thần kinh.
- Lưu ý: Đừng bao giờ uống Coca Cola và đồng thời ăn kẹo bạc hà bạn sẽ có nguy cơ bị bục dạ dày do phản ứng hóa học.
- Và để kết thúc bài nói này chúng tôi khuyên bạn không nên đánh răng ngay sau khi vừa uống Coca Cola vì nó sẽ làm bong vĩnh viễn men răng.

Thank you-email from friend

Cảnh giác cho người dùng bếp Ga

CẢNH GIÁC !  Nếu bạn đang đun nấu bằng ga, hãy đọc tin này để tránh những tai nạn nguy hiểm không đáng có xảy ra với bản thân, gia đình, bạn bè và người thân....Có 1 tai nạn cháy nổ xảy ra cách đây 2 tuần khiến người vợ bị bỏng nặng và tử vong khi đang nấu ăn. Người chồng cũng phải nhập viện vì bỏng nặng khi cố gắng cứu vợ. Chuyện gì đã xảy ra? Người vợ đang nấu cơm bằng bếp ga. Đột nhiên chị nhìn thấy 1 con gián đang bò đến gần bồn (chậu) rửa bát, ngay bên cạnh bếp ga đang đỏ lửa. Chị liền lấy ngay lọ xịt muỗi, gián và xịt thẳng vào con gián đang bò gần bếp ga đỏ lửa. Có 1 tiếng nổ lớn xảy ra và người vợ trở thành 1 ngọn đuốc sống với tỉ lệ bỏng 65% toàn thân. Anh chồng nghe tiếng nổ, chạy vào cố gắng dập lửa cứu vợ nên quần áo cũng bắt lửa và bị bỏng. Hiện tại anh vẫn nằm trong bệnh viện và không hề biết rằng người vợ yêu quý của mình đã qua đời. Hãy cẩn thận khi sử dụng các lọ xịt muỗi, gián, kiến như "Raid", "Mortein", "Sheltos" v.v.. bởi chúng có chứa dung môi rất dễ bay hơi và dễ cháy. Các hạt nano dạng phun sương này lây lan rất nhanh và một tia lửa là đủ để đốt cháy hỗn hợp dễ cháy này bằng oxy có trong không khí. Hãy cẩn thận để bảo đảm an toàn cho chính bạn và gia định nhé. Hãy Share để chia sẻ với mọi người !!! (Theo: Kênh Phụ Nữ)

Lạ miệng với nộm măng tôm thịt

nộm măng tôm thịt

Nguyên liệu: (cho 04 người ăn)

- 300g măng tươi thái sợi nhỏ
- 200g tôm sú
- 150g thịt ba chỉ
- Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh tươi
- Lạc rang vàng giã thô
- Rau răm, rau quế
Giá: 60.000 nghìn đồng
Thời gian thực hiện: 30-40 phút

 

Cách làm:
Bước 1: Măng tươi rửa sạch, ngâm măng vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 15 phút, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch. Bắc lên nồi đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Tôm rửa sạch đem hấp chín, bóc vỏ rút chỉ đen, thịt luộc thái mỏng.

Bước 3: Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường hòa cho đường tan, bên trên thêm tỏi, ớt đã giã, vắt vào 2 thìa nước cốt chanh (hoặc một ít giấm) nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.

Bước 4: Rau thơm các loại rửa sạch, ngâm nước muối và thái rối.

Bước 5: Trộn măng với tôm, thịt vào âu lớn. Cho mắm chua ngọt vào.

Bước 6: Cuối cùng là rau thơm cùng ít lạc giã nhỏ.

Bước 7: Gắp nộm măng tôm thịt lên đĩa, tỉa bông hoa cà chua trang trí cho đẹp mắt.
Nhìn nộm măng tôm thịt thật hấp dẫn phải không bạn?

Chuối chiên vàng ươm hấp dẫn

Trong ký ức tuổi thơ của nhiều người, chuối chiên là món ăn vặt khó có thể quên được. Trong ngày nghỉ cuối tuần, bạn có thể chế biến nó làm món ăn chơi cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 10 quả chuối xiêm chín.

- 100g bột gạo, 2 thìa canh bột mì. 1 thìa canh đường, muối.

Cách chế biến:

- Hòa tan bột mì, bột gạo với nước cho hỗn hợp đó hơi sánh là được. Thêm 1 thìa canh đường, ít muối vào rồi khuấy tan. Để bột trong khoảng 30 phút trước khi chiên.

- Chuối lột vỏ, bổ đôi. Cho vào bao nilon rồi ép mỏng.

- Nhúng chuối vào một lớp bột mỏng.

- Cho vào chảo dầu nóng và chiên vàng. Sau đó gắp chuối ra.

- Tiếp tục nhúng vào bột rồi chiên vàng lần hai. Bột sẽ bung lên và có màu vàng rất đẹp mắt.

- Chuối chiên xong cho vào giấy thấm dầu rồi ăn khi còn nóng. Trong những buổi chiều trở gió thì đây là món ăn chơi ngon miệng mà bạn khó có thể bỏ qua.

Khánh Hòa

Đũa tẩm hoá chất: dùng một lần, hại cả đời

SGTT.VN - Thêm một nỗi lo cho người dân đang ngập chìm giữa bao thực phẩm độc hại: kết quả kiểm tra trong tháng 7 này của chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM với mẫu đũa tre loại dùng một lần đã phát hiện hoá chất sodium sunfite có hàm lượng 87,4 – 183,2ppm, và sulfure dioxide với hàm lượng 44,4 – 93ppm.

Đũa dùng một lần phổ biến ở các hàng quán. Ảnh: Thu Hoài

Kết quả trên đã làm nỗi lo về thông tin cách nay vài tháng quay lại: đũa dùng một lần sản xuất từ Trung Quốc sử dụng các chất gây ung thư.
Ngày 24.7, trong vai một dân buôn ở miền Tây Nam bộ lên TP.HCM mua sỉ đũa dùng một lần về bán lẻ cho các quán ăn bình dân, chúng tôi tìm đến chợ Bà Chiểu và chợ Tân Định. Một tiểu thương trong chợ Bà Chiểu cho biết đũa dùng một lần hiện bán chạy là hàng nhập vì rẻ, kiểu dáng đa dạng, kích thước đều, mẫu mã bắt mắt, để lâu không bị mốc meo như hàng trong nước… Vừa nói, tiểu thương này vừa lấy trên kệ hàng xuống một số đũa đã đóng gói sẵn, trên bao bì in tiếng Trung Quốc. “Loại này em nhìn đẹp không? Chỉ có 18.000 đồng một gói 50 đôi, mấy tiệm ăn họ chuộng dữ lắm”, chị tiểu thương đon đả. Khi chúng tôi nói đũa của Trung Quốc vừa bị phát hiện tẩm hoá chất độc hại thì chị gạt ngang: “Hàng Trung Quốc cũng có năm bảy loại. Hàng chị lấy toàn của chỗ uy tín. Chị bán ở đây cả chục năm trời, có chết ai đâu”.
Tại chợ Tân Định, đũa dùng một lần đóng sẵn từ 5 – 10 kg/gói, bán với giá 30.000 – 60.000 đồng/gói. Trên bao bì không có thông tin địa chỉ nơi sản xuất, hạn sử dụng… Theo lời nhân viên bán hàng, đũa dùng một lần hiện được các quán ăn, nhà hàng, đám cưới… chọn mua cho thực khách dùng vì vừa rẻ, vừa tiện, khỏi tốn công rửa. Mỗi ngày tiệm bán được từ vài trăm tới hàng ngàn đôi. Gần đây, một số chị em còn mua về xài trong nhà.
Bà Trần Thị Thu Giang, chủ một quán cơm bình dân trên đường Nguyễn Đình Chiểu cho hay trước đây bà sử dụng loại đũa gỗ, song nhiều thực khách đề nghị sử dụng đũa dùng một lần để đảm bảo vệ sinh. Mỗi ngày tiệm bà tiêu thụ hơn 200 đôi đũa dùng một lần, do một cơ sở sản xuất ở Bình Dương cung cấp. “Từ ngày bán cơm tôi toàn sử dụng loại đũa này, tiện lợi vì không phải rửa, khách dùng xong là bỏ. Còn về mặt an toàn thì tôi chịu, có được biết gì đâu”, bà Giang nói.
PGS.TS Trần Đáng, nguyên cục trưởng cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (bộ Y tế) cho biết, các chất như: sodium sunfite, sulfure dioxide… về nguyên tắc không được sử dụng trong chế biến thực phẩm và những sản phẩm tiếp xúc với con người qua đường miệng, bởi “tuy hoá chất tồn dư trên đũa dùng một lần có thể không nhiều để xảy ra ngộ độc cấp tính, nhưng nó sẽ dẫn đến tổn thương mạn tính”. Cũng theo PGS Đáng, hoá chất có gốc lưu huỳnh như sulfure dioxide có thể gây rối loạn tại chỗ đường tiêu hoá, rối loạn vi khuẩn đường ruột, gây loét niêm mạc đường tiêu hoá... Nếu sử dụng thường xuyên, độc chất có thể ngấm vào máu và tích luỹ, dẫn tới rối loạn chức năng gan, thận, cơ quan tạo máu... là một trong những nguyên nhân gây bệnh mạn tính và ung thư.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, viện Công nghệ sinh học – công nghệ thực phẩm, đũa dùng một lần thường được làm từ loại tre có chất lượng không tốt (tre non, tre tồn dư…), khả năng chịu ẩm mốc rất kém. Để chống nấm mốc và làm đũa trắng, cơ sở sản xuất sử dụng nhiều cách như sấy khô, dùng hoá chất. Sấy khô ít được sử dụng vì giá thành cao lại mất nhiều thời gian nên dùng hoá chất là cách phổ biến hơn. Trong đó, lưu huỳnh là chất dễ sử dụng bởi giá rẻ, dễ mua, cách làm đơn giản... Đũa dùng một lần khi khử bằng lưu huỳnh sẽ giải phóng sulfure dioxide. Để đũa có mùi thơm át mùi hoá chất, người ta bỏ thêm vào đũa ngũ vị hương tạo mùi. Ông Thịnh lưu ý: “Sản phẩm càng trắng thì càng độc bởi liều lượng hoá chất tẩy lớn. Nếu có cơ sở sản xuất nào đó sử dụng cả chất tẩy trắng, tẩy nấm mốc của bên công nghiệp để dùng trong lĩnh vực thực phẩm như sodium sunfite thì sẽ nguy hiểm vô cùng vì đây là chất khử rất mạnh”. Vì đũa dùng một lần sử dụng trực tiếp, không qua bất kỳ khâu rửa, hấp, tẩy nào nên nguy cơ hấp thụ hoá chất tồn dư trên đũa là rất cao.
“Nhận diện đũa dùng một lần sấy lưu huỳnh rất dễ: bóc lớp nylông bên ngoài đũa đi sẽ ngửi thấy mùi hăng hắc rất khó chịu. Nếu có nhu cầu đũa dùng một lần, nên chọn loại đũa màu trắng ngà, không đốm đen, bao bì bảo quản không rách thủng và nên mua một tuần trước khi dùng, ở những địa chỉ đã được giám sát về chất lượng”,PGS Thịnh khuyên.
Linh An – Hoàng Tuấn

Nhận biết bún sạch và bún chứa hóa chất

Ngoài việc dùng đèn tia cực tím kiểm tra, theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, bún không hóa chất sẽ có màu như của cơm, không quá trắng, không quá dai và ăn vào phải có mùi tinh bột của gạo.

Bác sĩ Trần Văn Ký - phụ trách chuyên môn văn phòng phía Nam Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Vệ sinh Thực phẩm Việt Nam, cho biết, cần phải truy nguồn gốc nguyên liệu và cách chế biến hoặc phải xét nghiệm mới biết chính xác bún có hóa chất cấm hay không, tuy nhiên bằng cảm quan vẫn có thể chọn được bún sạch.

Bún không dùng hóa chất làm trắng thường không có màu trắng hơn quá nhiều so với gạo. Ảnh: Phương Nghi.

Theo ông Ký, cách đơn giản đầu tiên là nhìn vào màu của sợi bún. Bún được làm từ gạo, chính vì vậy, màu của bún khi thành phẩm sẽ không thể trắng hơn gạo. Cũng như gạo khi mang nấu thành cơm, màu của bún nếu không dùng hóa chất sẽ có màu trắng ngà tương tự như màu cơm. Khi thấy bún trắng bất thường, khả năng người chế biến đã cho vào chất tẩy trắng hoặc một số chất tương tự để làm bún trắng hơn.

Cũng bằng cảm quan, nếu thấy cọng bún quá sáng bóng mẩy thì cũng có khả năng bún được xử lý bằng hóa chất. Sợi bún không có hóa chất thường không thể quá “mượt mà”. Gạo không dùng hóa chất cũng sẽ không thể cho sợi bún quá dai. Bún không dùng hóa chất cũng dính hơn.

Kế đến, do bún làm từ gạo cho nên dễ bị chua, chính vì thế người bán muốn bảo quản thì phải bảo quản ở nhiệt độ thấp hoặc thoáng mát. Nên nếu bún để ngoài chợ với nhiệt độ cao, để đến cuối ngày mà ngửi vẫn không chua hỏng thì có khả năng đã được xử lý hóa chất. Loại hóa chất chống hỏng được phép sử dụng nhưng phải trong liều lượng cho phép.

Bún ít hóa chất khi ăn sẽ có cảm giác của tinh bột hoặc người ăn cảm thấy rõ mùi vị của bột gạo. Cho nên những loại bún nhai trong miệng mà không có mùi vị thì nguy cơ bị dùng hóa chất là cao hơn.

Ngoài cách mà bác sĩ Ký hướng dẫn, Trung tâm Nghiên cứu và tư vấn về tiêu dùng (Hội Tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam) cho biết để nhận biết bún có chứa hóa chất huỳnh quang tinopal, người mua có thể dùng đèn cực tím (loại dùng để soi tiền giả) soi vào bún. Nếu cọng bún phát sáng thì có nhiễm tinopal.

Phương Nghi

Kiếm hàng chục triệu đồng mỗi tháng từ kinh doanh online

Lập gian hàng riêng trên các website và giới thiệu sản phẩm ở mạng xã hội, anh Hào kiếm khoảng 50 triệu đồng một tháng qua việc bán quần áo trẻ em.

Anh Hào, ở quận 4 (TP HCM), chuyên bán quần legging cho trẻ nhỏ qua mạng từ 6 năm nay. Chỉ tính riêng khoản doanh thu có được nhờ rao bán trên mạng xã hội, mỗi tháng anh có 15-20 triệu đồng. Phần thu nhập từ việc lập gian hàng trên website chuyên về mua bán cũng tròm trèm 20-30 triệu đồng.

Ưu điểm của bán hàng qua mạng là chi phí thuê mặt bằng ảo thấp, khoảng 3,5-4 triệu đồng một tháng, chỉ bằng nửa, thậm chí một phần ba so với mở một cửa hàng diện tích khiêm tốn ở quận Bình Thạnh, Gò Vấp... Ngoài ra, kinh doanh online tiết kiệm chi phí thuê nhân viên, vốn đầu tư ban đầu ít, nhưng cái khó là cần tạo sự khác biệt so với các gian hàng khác.

Anh còn đăng ký dịch vụ trả tiền theo số lần hiển thị mẫu quảng cáo trên Facebook nhằm thu được nhiều khách hàng hơn, đồng thời lồng thêm các đoạn video giới thiệu sản phẩm, tăng sức lan tỏa đến mọi người. Tính chung, tổng chi phí bỏ ra cho các hoạt động trên chiếm khoảng 10-15% doanh thu hàng tháng.

“Làm trong nghề lâu năm, tôi có vài mối cung cấp hàng sỉ quen và uy tín. Mỗi lần, tôi đặt mua lên đến mấy nghìn cái, giá khoảng 40.000 đồng một cái, bán cho người tiêu dùng 70.000-80.000 đồng”, anh Hào nói.

Hiện nay có nhiều người tham gia mua bán trên mạng nên mức độ cạnh tranh rất lớn, so kè nhau về giá từng tí một. "Do đó, chất lượng hàng đảm bảo, nguồn gốc rõ ràng, giao hàng đúng hẹn sẽ quyết định ai thắng ai thua", anh Hào lý giải.

Nhiều bà nội trợ cũng tham gia bán hàng trên mạng nhằm kiếm thêm thu nhập. Ảnh: Phương Nga

Đến với công việc bán quần áo trẻ em trên mạng gần 1,5 năm, chị Hoài, 35 tuổi, quận Bình Thạnh trước đây là bà nội trợ chỉ quanh quẩn chuyện bếp núc. Hiện tại, một ngày làm việc của chị là chọn các mẫu ưng ý, sau đó chụp hình và đưa sản phẩm lên mạng xã hội, có khi gọi điện xác nhận nơi giao hàng, kiểm tra và cập nhật hàng mới. Cứ một kiện ứng với 100 kg, giá vốn 4-6 triệu đồng. Mỗi tháng trừ hết chi phí mua hàng và đăng tin bài trên diễn đàn, chị thu về 10 triệu đồng.

“Tôi có nguồn hàng cung cấp ổn định nhập từ Nhật, với chất liệu và mẫu mã không khác gì so với hàng hiệu. Giá bán tương đương hàng Việt Nam xuất khẩu”, chị Hoài nói. Ngoài việc đăng sản phẩm lên mạng xã hội, chị còn tích cực tham gia các cuộc thi trên diễn đàn hoặc dự hội chợ để sản phẩm có thể đến tay người tiêu dùng theo mọi ngả đường.

Chị chia sẻ, kinh doanh trong lĩnh vực này cần siêng năng, nhạy bén, cập nhật thường xuyên mẫu mới, nếu không sản phẩm sẽ lỗi thời, không thu hút được khách hàng.

Tuy nhiên, do người tiêu dùng tiếp cận sản phẩm qua hình ảnh, lời bình luận, chứ không trực tiếp sờ và thử nên nhiều người e ngại chất lượng có đúng như quảng cáo. Là nhân viên truyền thông một công ty chứng khoán ở quận 1, chị Thủy làm thêm nghề tay trái để cải thiện thu nhập. Ý tưởng kinh doanh quần áo trẻ em qua mạng nảy ra từ lúc chị sinh con gái đầu lòng cách đây một năm. Các bé lớn rất nhanh trong những năm đầu nên bố mẹ phải thường xuyên thay đổi quần áo cho con. Chị không mua sỉ vì sợ chôn vốn lâu, hàng nhanh lỗi mốt mà bán tới đâu lấy hàng tới đó. Cứ mỗi chiếc áo hay quần, chị lời 10.000-15.000 đồng.

Khi đăng một số mẫu hàng trên trang mạng xã hội, có khách hàng yêu cầu may theo kiểu riêng. Trong trường hợp này, chị đề nghị đối tác may theo đúng đề xuất của khách rồi chụp hình lại đưa lên mạng để khách hàng lựa chọn. Công việc này giúp chị thu nhập ổn định và cao hơn cả nhân viên công ty chứng khoán, với 10 triệu đồng một tháng.

Anh Hải, ở quận 2 lại kinh doanh online phần mềm ứng dụng trên thiết bị di động. Anh làm chương trình ứng dụng trên di động từ đầu năm 2010 khi nhận thấy các phần mềm, dịch vụ di động có sức mua tốt. Ngoài ra, một số hãng sản xuất di động dự định hợp tác với các nhà cung cấp viễn thông trong nước để tạo kênh bán hàng và thanh toán giống như trên iPhone. Do đó, anh và nhóm bạn quyết tâm theo đuổi kinh doanh ứng dụng di động.

Anh Hải ước tính lượng người dùng cuối tải ứng dụng trung bình 200-300 lượt một ngày. Mỗi ứng dụng có giá 15.000-20.000 đồng. Nếu người dùng tải phần mềm có giá 15.000 đồng, anh thu về 4.500 đồng. Cứ một ứng dụng, anh lãi khoảng 27 triệu đồng trong tháng. Có khi nhóm anh thực hiện 2-3 ứng dụng, nâng thu nhập tầm 54 triệu đồng.

Nghề này cũng đối mặt với nhiều khó khăn. Các phần mềm di động trên Android tại Việt Nam đưa lên kho Google Play không được đặt giá bán, chỉ có thể miễn phí. Do đó, mô hình thu tiền chủ yếu lấy từ quảng cáo. Nếu là ứng dụng thu tiền qua tin nhắn, tỷ lệ ăn chia cũng không hấp dẫn, dẫn đến nguồn doanh thu thấp hoặc nếu theo hình thức thẻ cào thì không không thuận tiện cho người mua ứng dụng.

Nhìn chung, các nhà phát triển chưa có nhiều kinh phí để quảng bá phần mềm đến người dùng cuối. Bản thân lập trình viên cũng ít người đầu tư thời gian, công sức vào để viết tài liệu, quay video giới thiệu ứng dụng để nhiều người biết đến. Vì vậy, mặc dù ứng dụng có thể có chất lượng cao nhưng ít người biết tới và hiệu quả doanh thu chưa xứng tầm, anh Hải nhận xét. 

Thanh Thanh

Dấu hiệu quan hệ vợ chồng đang rạn nứt

Nếu bạn cảm thấy tình cảm vợ chồng đang nhạt đi và thường xuyên xuất hiện những dấu hiệu dưới đây, bạn nên lên kế hoạch cứu vãn cho cuộc hôn nhân của mình.

Bạn bè quan trọng hơn bạn đời

Khi chồng hoặc vợ thường xuyên gặp gỡ bạn bè bên ngoài và dành quá nhiều thời gian cho bạn bè có thể khiến người bạn đời nghĩ rằng họ không được coi trọng. Điều này sẽ nhanh chóng làm xấu đi quan hệ của hai người.

Dành quá nhiều thời gian cho công việc

Bạn quá tập trung cho công việc là điều tốt, nhưng khi công việc chiếm hết thời gian và tâm sức của bạn, đồng nghĩa với việc cảm xúc lãng mạn mất đi, không còn thời gian dành cho gia đình, cho người bạn đời của mình… Điều này kéo dài liên tục sẽ tạo cho nửa kia của bạn cảm giác cô đơn, thiếu được quan tâm, dần dần khiến họ chán nản, buồn tủi và nảy sinh tâm lý buông xuôi.

Mở mồm ra là tranh luận, cãi vã

Một khi mối quan hệ bắt đầu xấu đi, thì mọi sự lập luận giữa hai bạn, sự công kích dành cho nhau có vẻ như luôn không có điểm dừng. Lúc này bạn chỉ còn chú ý đến lợi ích của mình mà không quan tâm xem điều đó có ảnh hưởng đến hạnh phúc gia đình hay không. Thậm chí, có lúc bạn còn muốn tăng thêm mâu thuẫn để kết thúc cuộc hôn nhân của mình, nghĩa là cuộc hôn nhân này đang thực sự bế tắc và có dấu hiệu sụp đổ.

Ảnh: Blogspot

Không có quan hệ tình dục

Ngay cả khi mọi thứ trong mối quan hệ vợ chồng nói riêng và gia đình bạn nói chung vẫn diễn ra tốt đẹp, vui vẻ mà vợ chồng có chiều hướng nhạt dần chuyện "yêu" thì bạn cũng nên xem lại. Nếu vì những lý do bệnh lý thì cần có hướng điều trị để mọi chuyện tốt hơn. Còn nếu vì không còn hứng thú và cảm xúc, điều đó thực sự nguy hiểm. Nếu vợ chồng bạn hoàn toàn xa lạ với nhau trong đời sống tình dục thì bạn nên xem xét kỹ lại tất cả các vấn đề, trước khi để mọi chuyện trở nên không thể cứu vãn.

Có mâu thuẫn với gia đình vợ/chồng

Khi vợ có mâu thuẫn với gia đình nhà chồng và ngược lại thì chồng hoặc vợ sẽ là người kẹt giữa và thấy khó xử nhất. Một đằng là vợ (chồng) một đằng là gia đình, biết bênh bên nào? Nếu bênh vợ (chồng) thì mang tiếng là sợ vợ, còn bênh gia đình thì kiểu gì cũng làm đối phương giận dữ, tổn thương... Nếu xung đột, mâu thuẫn vẫn dừng lại ở mức độ cho phép, thì mọi chuyện vẫn có thể hàn gắn nhưng khi mâu thuẫn diễn ra ngày một thường xuyên, nó sẽ trở thành nguyên nhân phá hoại gia đình nhỏ của bạn. Trước khi nói hoặc làm gì với gia đình bên ấy, hãy suy nghĩ cho một nửa của mình, xem anh ấy (hoặc cô ấy) có hài lòng vì việc làm của bạn không, nếu thực sự muốn mọi chuyện tốt đẹp.

Không còn tin tưởng nhau

Niềm tin là nền tảng cho bất cứ mối quan hệ nào. Khi mất niềm tin, người ta sẽ ngờ vực lẫn nhau, mâu thuẫn, căng thẳng tất yếu phát sinh. Khi không còn tin nhau, người ta sẽ không tìm được điểm tựa cho sự hòa giải và đó là nguyên nhân của các cuộc cãi vã không ngừng.

Bạn bắt đầu nghĩ đến cuộc sống sau chia tay

Khi nào bạn bắt đầu lên kế hoạch cho cuộc sống hậu ly hôn kiểu như: một tài khoản ngân hàng riêng, một chiếc xe riêng... nghĩa là “chúng ta” đã trở thành “anh” và “tôi”, điều này hứa hẹn cuộc ly hôn đã gần ngay trước mặt. Cuộc hôn nhân của bạn không chóng thì chầy cũng tan đàn xẻ nghé.
>Theo Webphunu.net

Ca sĩ Siu Black thừa nhận nợ và 'đã đi đến đường cùng'

Sau một thời gian né tránh, 23 giờ tối qua ca sĩ Siu Black quyết định gặp PV Thanh Niên để thông tin về khoản nợ mà dư luận đồn đại lâu nay.

Tiếp PV tại một quán cà phê ở Q.Phú Nhuận (TP.HCM), Siu Black tỏ ra vô cùng xúc động và khá mệt mỏi. Ca sĩ Phương Thanh, người bạn đồng nghiệp đồng thời là bạn thân thiết của Siu Black, đi cùng để động viên bạn, cho biết Siu Black đang bị sốt nặng và nhiều ngày qua không ăn uống gì. “Siu Black đã đi đến đường cùng”, giọng ca Ly cà phê Ban Mê nói và khẳng định chuyện nợ nần là sự thật, với số nợ đã vượt trên 2,5 tỉ đồng.

Siu Black cũng cho biết nguyên nhân vỡ nợ là vì “kinh doanh quán cà phê bị thua lỗ”. “Sau khi cầm cố ngôi nhà ở Kon Tum cho ngân hàng được 700 triệu đồng, tôi vay mượn thêm bạn bè và người thân được tổng cộng hơn 1 tỉ đồng để mở quán cà phê với mục đích để con cháu ở quê hương Kon Tum có công ăn việc làm. Siu Black nghĩ đơn giản rằng nếu kinh doanh khó khăn thì lấy tiền cát-sê bù qua”. Tuy nhiên, khi quán vắng khách, show diễn ít dần, chị phải vay nóng để trang trải dẫn đến việc lãi mẹ đẻ lãi con và mất khả năng chi trả.

Hai ca sĩ Siu Black và Phương Thanh tại buổi gặp PV Thanh Niên - Ảnh: Thanh Châu

Giọng ca Ly cà phê Ban Mê cho biết chị muốn công khai chuyện nợ nần một lần để nhẹ lòng, đồng thời mong mỏi khán giả và bầu show, những người đã yêu thương Siu Black hãy cho chị một con đường để trả nợ, chuộc lại sai lầm. “Mong mọi người hãy mở đường cho Siu, cho Siu một cơ hội. Món nợ đó là do Siu không biết tính toán, làm ăn chứ không phải lừa gạt, giật nợ của ai”, Siu Black nói.
Theo ca sĩ Phương Thanh, chị biết tin khi đang đi diễn ở nước ngoài. “Tôi vừa về Việt Nam là tìm chị Siu ngay vì Siu không muốn gặp ai trong hoàn cảnh như thế này. Tôi khuyến khích chị Siu nói thẳng vấn đề vì khán giả không bao giờ bỏ rơi nghệ sĩ. Mong mọi người từ vay nóng đến vay nặng lãi có thể mở đường cho Siu ca hát và trả nợ”, Phương Thanh nói và chốt lại: “Từ ngày hôm nay 24.7, tôi sẽ đại diện cho chị Siu. Ai muốn đặt show cho chị Siu hãy liên hệ với Phương Thanh”.

Thanh Châu

Cách làm pate gan

Cách chế biến dễ dàng, ít thời gian là bạn đã có món pate gan vừa ngon vừa hợp vệ sinh cho gia đình.

Nguyên liệu:

- 1/2kg gan heo. 300g thịt ba rọi xay. 10g mỡ chài.

- 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1,5 thìa cà phê tiêu xay, hành tím, tỏi, 1 thìa cà phê tiêu hạt.

Nguyên liệu để làm món pate gan khá đơn giản, gồm có gan, thịt ba rọi xay và mỡ chài.

Cách chế biến:

- Gan rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng phần rồi cho vào máy xay nhuyễn.

- Cho phần gan xay vào chiếc thau nhỏ, tiếp đến xay nhuyễn thịt ba rọi cho vào. Hành tím, tỏi băm, tiêu bột cùng các loại gia vị trộn thật đều với thịt và gan.

- Cuối cùng cho tiêu hạt vào rồi đảo đều.

- Lấy một khuôn nhôm, trải mỡ chài ra, cho hỗn hợp gan đã trộn vào, gói mỡ chài lại rồi cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 60 phút.

Pate gan sau khi nướng xong, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 giờ đồng hồ trước khi sử dụng. Pate gan có thể ăn với bánh mì hoặc làm nhân các loại bánh pate cũng rất ngon.

Khánh Hòa

Patê gan gà

Cách chế biến nhanh gọn, dễ làm, món patê gan gà có hương vị rất đặc biệt, giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị trong những ngày đầu năm.

Nguyên liệu: 400g gan gà, lọc bỏ gân mỡ, rửa sạch, cắt nhỏ, một củ hành tây, cắt miếng mỏng, 2 củ hành tím, bằm nhuyễn, 3 lá thơm, nửa muỗng canh bột mì, 150g xà lách, cà chua rửa sạch, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu xay, 3 muỗng canh bơ, 2 muỗng canh rượu vang trắng, 1/4 chén kem tươi, nửa chén nước lọc.

Ăn kèm: bánh mì baguette, muối tiêu.

Cách làm: 

- Xào hành tím và hành tây cho thơm.

- Cho gan gà, lá thơm vào chảo xào chín, khử với rượu vang cho giảm mùi tanh của gan gà. Thêm nước dùng gà và nêm với hạt nêm. Cho kem tươi vào chảo, xào sơ, tắt lửa.

- Cho hỗn hợp gan gà vào máy xay, xay nhuyễn.

- Đổ patê gan gà vào chén, giữ lạnh trước khi dùng.

Trang trí với xà lách, cà chua. Ăn kèm với bánh mì.

Mách nhỏ:

- Gan gà hay các loại phủ tạng nói chung nên mua khi còn tươi, màu đỏ sẫm, ấn vào bề mặt thấy đàn hồi tốt, nhẵn, không nốt sần, nổi cục hoặc có mùi hôi. Tốt nhất nên mua các loại phủ tạng có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm dịch. Gan được đóng gói trong bao bì cẩn thận, có nhãn mác và có ghi hạn sử dụng đầy đủ. Trong đó, từng lá gan phải còn tươi, nguyên lành, không bị dập nát, không bị chảy nước.

- Khi chế biến món patê gan gà, nhớ khử với rượu vang cho giảm mùi tanh của gan gà, thêm lá thơm để tạo mùi hương đặc trưng cho món ăn.

(Theo Sức Sống Mới)

Pate chay

Dùng loại pate này kèm với chả chay, đồ chua, dưa leo, bánh mì và rau sống, cà chua sẽ rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:
- 1/2 kg nấm rơm, gọt bỏ chân, rửa sạch ngâm trong nước muối pha loãng, để ráo, băm nhuyễn.

- 2 miếng đậu hủ trắng, bóp nhuyễn.

- 100 g bơ đậu phộng.

- 50 g bột đậu đen.

- 50 g bột đậu đỏ.

- 50 g bơ thơm.

- Kiệu tươi, bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Thực hiện:

Ướp nấm với kiệu, muối, đường. Ướp đậu hủ với kiệu, muối, đường. Phi kiệu cho thơm, trút nấm, đậu hủ vào xào. Khi hơi cạn nước, cho bơ đậu phộng, bột đậu đen, bột đậu đỏ vào đảo đều và bơ. Thoa bơ xung quanh khuôn, múc hỗn hợp trên vào khuôn ém chặt. Và phết một ít bơ lên mặt. Hấp cách thủy 10-15 phút, đem ra để nguội. Cho vào tủ lạnh. Nếu muốn có mùi thơm, sau khi hấp có thể cho vào lò nướng nướng lại khoảng 10 phút.