"Cám Ơn Đời Mỗi Sớm Mai Thức Dậy, Ta có Thêm Ngày Nữa Để Yêu Thương"


"Nơi nào có ý chí, nơi đó có con đường"

"Khi đối mặt với khó khăn, hãy nhớ rằng những thử thách không phải để hủy hoại bạn mà là để khuyến khích và khiến bạn mạnh mẽ hơn."Studs tổng hợp

"Kẻ bỏ cuộc không bao giờ chiến thắng, người chiến thắng không bao giờ bỏ cuộc"

“Không phải chỉ có đàn ông mới chinh phục thế giới” Lưu Hiểu Khánh

“Thành công là thuốc bổ tốt nhất dành cho phụ nữ” Lưu Hiểu Khánh

"Khi bạn còn tự tin ở mình thì người khác vẫn còn tin bạn"

Nếu bạn không mở tâm ra cho người khác thì bác sĩ bắt buộc phải mở tim bạn ra thôi!!!

Thử thách của thành công không phải là ở chỗ ta làm gì khi ở đỉnh cao

Mà là khả năng vươn lên mức nào sau khi đã rơi tận đáy.

George S.Patton

Một trong những điều tuyệt vời nhất của cuộc sống là thời khắc hiện tại, không phải là thời khắc cam go và nghiệt ngã. Hãy ghi khắc điều này trong tim để từng ngày qua đi sẽ là ngày tốt đẹp nhất trong năm

Ralph Waldo Emerson

…Từ bầu trời, mặt đất, một hình dáng vụt qua cho đến mảnh báo cũ hay tơ nhện, chúng ta phải chọn ra cái tốt nhất cho mình ở nơi ta có hể tìm thấy nó.

Pablo Picasso

Chúng ta tạo nên cuộc sống từ những điều nhận được, nhưng chúng ta thực sự làm nên cuộc đời chính từ những điều mà chúng ta cho đi

Winston Churchill

Tôi đã phát hiện ra bí mật rằng sau khi leo lên đỉnh ngọn đồi, người ta sẽ thấy những ngọn đồi khác. Tôi nghỉ ngơi ở đó một lát, quan sát khung cảnh huy hoàng quanh tôi, nhìn lại quãng đường tôi đã vượt qua. Nhưng tôi chỉ nghỉ một lát thôi, sự tự do trở thành trách nhiệm, tôi không nán lại, vì đoạn đường vẫn chưa kết thúc.

Nelson Mandela, cựu tổng thống Nam Phi,

Hình ảnh mà bạn hình dung về tương lai, trong mọi hoàn cảnh, đều có giá trị lớn hơn nhiều so với sự hồi tưởng của bạn về quá khứ.

Michael Korda

Có một số bằng chứng cho thấy người nào ít gặp may mắn lúc đầu đời sẽ có cơ hội thành công hơn những người ngay từ đầu đã có được mọi thứ. Sở dĩ như vậy là vì người ít may mắn phải cố gắng nhiều hơn và nỗ lực nhiều hơn để bảo đảm thành công.

Krisana Kritmanorote

Cuộc sống của chúng ta là một hành trình bất tận

Chúng ta phải học hỏi và phát triển

khi qua mỗi khúc quanh của cuộc đời.

Trên con đường đó, đôi khi chúng ta vấp ngã,

Nhưng luôn hướng đến điều tốt đẹp nhất trong chúng ta.

Gerald L.Coffee

Chúng ta cứ làm như thể những tiện nghi xa hoa là một đòi hỏi tất yếu và sẽ mang lại ý nghĩa trong cuộc sống chúng ta! Trong khi đó, tất cả những gì ta cần để cho cuộc sống thật sự hạnh phúc và ý nghĩa, chính là có một điều gì đó để mà thực sự say mê, thực sự tâm huyết.
Charles Kingsley

Nếu trong bạn trước giờ vẫn chưa có được ngọn lửa đam mê thắp sáng, thì bạn phải thổi bùng nó lên.


Vince Lombardi

Thế giới thuộc về những ai sống có nhiệt huyết, say mê và có khát vọng cháy bỏng.

Ralph Waldo Emerson

“Hãy mạo hiểm những gì đã được tính toán kỹ. Điều này khác xa so với sự liều lĩnh.”

Tướng George S. Patton, Jr.

“Sống với mạo hiểm có nghĩa là vượt ra khỏi lối mòn, nhảy xuống khỏi vách núi và tạo cho mình đôi cánh để có thể bay lên cao hơn.”

Ray Bradbury

“Vấn đề tinh tế khó nhận ra nhất là ở chỗ, nếu bạn không dám mạo hiểm gì cả, thì cuộc sống của bạn đang ở mức mạo hiểm cao nhất đấy.”

-EricaJong

“Dù trong bất cứ hoàn cảnh nào, bạn hãy luôn là chính mình.” – Buckaroo Bonzai

“Một người có thể thành công ở hầu hết mọi lĩnh vực mà anh ta thể hiện lòng nhiệt tình vô hạn.” - Saclơ Suýt

“Cần nhớ là chúng ta tồn tại để làm gì và chúng ta đang cố đạt tới cái gì” - Gie-xin-ski

“Khi đặt một mục tiêu, đừng đặt thấp hơn khả năng của bạn. Ít người đạt được mục tiêu cao hơn mục tiêu họ đặt ra.” - Patricia Harris

“Đừng thương tiếc hôm qua, đừng đợi ngày mai, đừng lảng tránh hôm nay.” - Ngụ ngôn Pháp

“Gieo hành vi bạn sẽ gặt thói quen, gieo thói quen bạn sẽ gặt tính cách, gieo tính cách bạn sẽ gặt số phận.”– Khuyết danh

“ Đường tuy gần không đi không bao giờ đến, việc tuy nhỏ không làm chẳng bao giờ nên.” - Tuân Tử

“Thất bại không phải là vấp ngã mà là cứ nằm lì sau khi ngã.” - M.A.Carrera

“Sự thành công cho ta thấy một mặt của cuộc đời. Thất bại cho ta thấy nốt mặt kia của nó.” - T.Catôn

“ Cần phải lựa chọn một cách nghiêm ngặt xem nên học gì và không nên học gì.” - Tônxtôi

“Ngày nào mà bạn không bổ sung cho vốn hiểu biết của bạn dù chỉ một mẩu kiến thức nhỏ nhưng mới mẻ với bạn thì bạn hãy coi đó là một ngày mất đi vô ích, không thể lấy lại được.” - Xta-ni-lap-xki

“Loài người thích chinh phục những ngọn núi hùng vĩ, những dòng sông bất tận, và cả vũ trụ bao la. Thế nhưng, có mấy ai khám phá được hết bí ẩn trong chính con người mình.” - St. Augustine




HOME PAGE

TIN TỨC TỔNG HỢP


Mọi ý kiến đóng góp, quảng cáo và bài vở cho Vietsanhbuoc, mong bạn đọc gửi về hộp thư :

tramtphan@gmail.com





CÔNG TY TÀI CHÁNH HÀNG ĐẦU NƯỚC MỸ ĐANG TUYỂN DỤNG CHUYÊN VIÊN BẢO HIỂM VÀ CỐ VẤN TÀI CHÁNH VÀ ĐẦU TƯ (LIFE INSURANCE, FINANCIAL PLANNING AND INVESTMENT) CÓ ĐÀO TẠO CÁC KHÓA HỌC MIỂN PHÍ

XIN LIÊN LẠC CÔ TRÂM: 503 734 6247

Mọi người thường không quan tâm đến Bảo Hiểm Nhân Thọ vì Bảo hiểm Nhân Thọ là sản phẩm chỉ mua khi không cần, còn khi cần rồi thì không thể mua được.
Các bạn hãy tiết kiệm khoảng 1% thu nhập của mình để mua Bảo Hiểm Nhân Thọ giúp tinh thần mình được thoải mái, an tâm về tài chính cho những người thân yêu.
Các bạn muốn bảo vệ gia đình mình với những điều không ngờ xảy ra,muốn để dành tiền cho con học Đại Học, muốn để dành tiền về hưu, muốn có tiền thu nhập cố định khi về già, muốn đầu tư số tiền nhỏ trong tay, các bạn không biết làm gì, xin liên lạc chuyên viên cố vấn tài chánh Cô Trâm: 503 734 6247
Hy vọng được phục vụ các bạn.








TIN NONG MOI NGAY

TIN NONG MOI NGAY



Monday, December 31, 2012

18 điều nên làm trong năm mới


Cuộc sống còn rất nhiều điều đáng yêu, rất nhiều niềm vui, rất nhiều người tốt. Hãy thay đổi suy nghĩ để đón nhận 'phép màu'.
1. Hãy tích cực
Niềm tin và thái độ lạc quan giống như phép màu có thể biến mọi điều ước của bạn thành sự thật. Vì vậy, với những mục đích đặt ra, bạn hãy nghĩ rằng mình sẽ thành công thay vì lo lắng, hoài nghi.
2. Thức dậy vào buổi sáng, hãy bắt đầu bằng câu:
Mục đích của tôi là.........
3. Hãy đi bộ vào buổi sáng
Điều đó sẽ tạo cho bạn tinh thần tươi mới, sảng khoái và sẵn sàng cho những sáng tạo.
4. Thay vì thất vọng về việc bạn đang ở đâu...
... Hãy suy nghĩ lạc quan về nơi bạn đang đến.
5. Ăn
Ăn sáng như một ông vua, ăn trưa giống như ông hoàng và ăn tối giống như một cậu sinh viên tiêu hết số tiền trong thẻ.
6. Hãy nhớ rằng ...
Cái khó ló cái khôn.
7. Hãy tập trung vào...
Học tập, làm việc, yêu thương, phát triển và phục vụ.
8. Đừng phí năng lượng quý báu vào những điều đồn thổn, viển vông
Hãy đầu tư thời gian và công sức vào từng phút giây của hiện tại một cách tích cực.
9. Đem sự "thông thái" của mình giúp đỡ ai đó...
Bạn sẽ được người đó giúp lại.
10. Sống với 3E
Energy (Năng lực), Enthusiasm (Nhiệt thành) và Empathy (Đồng cảm).
11. Nhớ ...
Không gì có thể thay thế cho sự chăm chỉ làm việc.
12. Ba điều cho một ngày
Mỗi ngày khi bạn thức dậy vào buổi sáng, hãy hỏi: "Ba điều quan trọng nhất tôi cần phải làm hôm nay để đem thành công như mong muốn là gì?" Sau đó, loại bỏ tất cả những phiền nhiễu và tập trung vào hành động đã đề ra.
13. Đọc nhiều sách hơn năm trước
Sách là nguồn kiến thức vô giá của nhân loại giúp bạn hoàn thiện hiểu biết và kỹ năng.
14. Ngủ nhiều hơn
Đừng thay thế giấc ngủ bằng những tách cà phê đậm đặc. Mọi thứ được tạo hóa đặt ra đều có một lợi ích cụ thể.
15. Cuộc sống là một món quà
Hãy nghĩ tới những điều bạn nhận được chứ không phải những gì bạn phải làm. Bởi cuộc sống là một món quà, không phải là nghĩa vụ.
16. Mỗi tối, trước khi đi ngủ, hãy hoàn thành các câu sau đây:
Tôi biết ơn vì.......
Hôm nay, tôi đã hoàn thành.....
17. Mỉm cười và cười nhiều hơn
Đó là liều thuốc tự nhiên chống lại stress.
18. Tận hưởng những chuyến đi
Tận dụng tối đa thời gian rảnh rỗi cho những chuyến đi du lịch, khám phá và tận hưởng nó.
Tường Vi

Bản lĩnh phụ nữ thời bão giá

 
(Women's Health) Người phụ nữ bản lĩnh là người dám hy sinh những sở thích rất nữ tính của mình để có một cuộc sống dễ thở hơn trong thời đại suy thoái.
 
 
Giá cả tăng và lạm phát cao trong khi đồng lương vẫn ì ạch giậm chân tại chỗ đã gây ra khó khăn cho cuộc sống. Bạn luôn phải đối diện với nghịch cảnh này mỗi khi xách giỏ ra chợ, những lúc lượn lờ các shop thời trang hay la cà tiệm làm đẹp. Chị Dương Ngọc Linh, tiến sĩ Kinh tế của trường đại học Harvard, cho biết: “Đàn ông chỉ cần mặc ba bộ quần áo một tuần, cắt tóc mỗi tháng một lần và dùng cả năm chưa hết một chai nước hoa, nhưng phụ nữ dù làm gì vẫn không thể dứt khỏi ham muốn mua sắm, làm đẹp. Đây là lý do đa số các trung tâm thương mại đều tập trung tấn công vào đối tượng chính là khách hàng nữ. Lần tới, nếu bạn có đọc một bài báo nào nói rằng “Shopping giúp giảm strees”, hãy quên nó đi.”


Hãy học cách tiết kiệm trong thời kỳ bão giá
Thay vì than thở với nhau về chuyện tăng giá của các mặt hàng thực phẩm hay chuyện mới giữa tháng đã rỗng ví, bạn nên chủ động triệt tiêu một số nhu cầu không cần thiết để giảm bớt gánh nặng tài chính cho gia đình và bản thân. Đây là hành động hy sinh cao cả và thiết thực nhất khi bối cảnh lạm phát chưa có dấu hiệu ngừng trong khi cấp trên cứ phớt lờ chuyện tăng lương.
Bớt nghỉ ngơi, thêm công việc
Trừ khi phải dành thời gian để chăm sóc bản thân và gia đình hoặc đi học, bạn nên kiếm một công việc thời vụ có thể “cày bừa” vào buổi tối. Kinh tế càng khó khăn, các doanh nghiệp càng có xu hướng thuê các nhân công giá rẻ ngoài giờ làm theo từng dự án. Phương pháp này vừa giúp họ tiết kiệm tiền bạc vừa tăng thêm thu nhập cho những con cú đêm chăm chỉ.
Những công việc liên quan đến tài chính như kế toán, báo chí, thậm chí là click banner quảng cáo… đều có thể giúp bạn kiếm thêm một khoản thu nhập kha khá mà không phải rời khỏi chiếc giường êm ái.
Tự mình làm đẹp
Một số chị em văn phòng hiện nay rất lười gội đầu nên hay tranh thủ giờ nghỉ trưa để ghé các salon tóc. Nếu cảm thấy thật khó tự gội đầu, bạn có thể nhờ mẹ hoặc chồng giúp, vừa tiết kiệm, vừa tình cảm. Riêng mỹ phẩm là loại hàng hóa không thể tham rẻ do ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, bạn nên mua những sản phẩm chất lượng với số lượng đủ dùng.
Ai cũng là stylist
Có thể không phải ai cũng có con mắt thẩm mỹ tuyệt vời, nhưng đã là phụ nữ, chí ít cũng biết cách ăn mặc cho hợp với cơ thể. Nhiều chị em có mơ ước: “Mỗi chiếc váy chỉ mặc một lần trong đời”. Thế là họ mua sắm vô tội vạ đồ mới trong khi đồ cũ còn chưa mặc hết.
Thay vì có mới nới cũ, người phụ nữ tinh tế sẽ tái chế tủ quần áo của mình, cắt cái này, xẻ cái kia hoặc phối cái này với cái kia. Có thể ban đầu bạn phải ngậm ngùi chia tay vài “thất phẩm”, nhưng đừng nản chí vì đến Thomas Edison còn phải thất bại đến 3.000 lần mới phát minh ra bóng đèn điện mà!
Trong trường hợp bạn không đủ tự tin và dũng cảm để thử nghiệm trên đống tài sản thân thương của mình, có thể thường xuyên ghé thăm vài cô bạn có số đo ba vòng tương đương với bạn và đề nghị vài sự trao đổi có lợi cho cả đôi bên.



Cân nhắc lợi hại để chọn phương pháp tốt nhất
Hẹn hò giản dị
Trừ khi đã kết hôn, đừng nghiễm nhiên cho rằng việc trả tiền trong các buổi hẹn hò là trách nhiệm của chàng. Một buổi xem phim hai người với bắp rang bơ hay bữa tối lãng mạn tại nhà hàng sang trọng có thể khiến chàng đi đứt nửa tháng lương. Thử sắp xếp một buổi hẹn tại gia với bộ phim cả hai yêu thích, một ít bỏng ngô và nước ngọt để hai người cùng xem phim trong phòng khách. Khi đã chán ngán với bốn bức tường, cùng chàng dạo bộ trong công viên hoặc quanh hồ nước sẽ rất lãng mạn và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nếu được thưởng thức một bữa ăn ngon do chính tay bạn nấu, chàng sẽ cảm động cả tháng trời đấy!
Bạn tặc lưỡi vì mình đang ở trong cảnh “phòng không nhà trống”? Như thế càng tốt vì đỡ phải tiêu tiền.
Tạm biệt quà vặt
Nào bánh tráng trộn, trứng cút lộn, nào ốc luộc, me chua, phá lấu… toàn là các món khoái khẩu của chị em. Những món ngon bình dân này sẽ ngốn của bạn một khoản không hề nhỏ nếu ngày nào cũng nhóp nhép. Hơn nữa, trong khi các phương tiện truyền thông suốt ngày cảnh báo về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm không đảm bảo như hiện nay, giải pháp tốt nhất cho chị em mình là về nhà ăn cơm. Thức ăn vừa nóng sốt, giàu dinh dưỡng vừa có giá trị phụ trội là gia tăng hạnh phúc gia đình và tiết kiệm cho bạn một khoản kha khá. Lý tưởng quá còn gì!
Hy sinh đúng cách
Nhiều chị em rất sai lầm khi cho rằng thắt lưng buộc bụng đồng nghĩa với việc giã từ hoàn toàn một số nhu cầu và thú vui thường nhật, dẫn đến tâm lý chán nản, bức bối. Thực ra, bạn không phải từ bỏ hoàn toàn, chỉ là giảm đi một chút, tiết kiệm một chút, tận dụng một chút thôi. Thay vì sử dụng máy bay để đi từ điểm A đến điểm B, bạn nên dùng tàu hỏa hoặc xe đò, tốn thời gian hơn nhưng lại giảm chi phí và được ngắm cảnh. Đến lúc thể hiện sự bản lĩnh và khôn khéo của bạn rồi đấy!
 
Theo Tạp chí Women's Health
Cơ quan CSĐT Công an TP.HCM vừa có kết luận điều tra, chuyển hồ sơ sang VKSND TP.HCM đề nghị truy tố bị can Dư Kim Liên (44 tuổi, ngụ phường 11, quận 6, TP.HCM) về tội giết người.
Nạn nhân là Trần Xuân Chuyên (chồng bà Liên), nguyên trung tá CSGT đội Phú Lâm, Phòng CSGT đường bộ - đường sắt, Công an TP.HCM.

Vì khoản nợ 1,3 tỉ đồng
Đến nay, theo kết luận điều tra, bà Liên có vay mượn tiền của vợ chồng ông TTT và bà VNXH nhưng không hề báo cho chồng biết. Khi số tiền nợ lên đến 1,3 tỉ đồng thì bà Liên mất khả năng chi trả. Do không đòi được nợ, đầu tháng 3-2012, ông T. và bà H. đã tìm đến ông Chuyên để đòi.

Khi biết chuyện vợ, ông Chuyên rất bực và truy hỏi, bà Liên đã thú nhận rồi năn nỉ bán nhà trả nợ nhưng ông Chuyên không đồng ý. Theo bà Liên khai, ông Chuyên dọa sẽ ly hôn, bà nghĩ rằng nếu ly hôn thì tài sản phải chia đôi. Do đó bà Liên đã lên kế hoạch sát hại người chồng nhằm có thể tự ý định đoạt bán hoặc cầm cố nguyên căn nhà để trả khoản nợ 1,3 tỉ đồng.


Bốn lần cố sát

Sau nhiều ngày toan tính, bà Liên bắt tay vào thực hiện kế hoạch. Ngày 11-3, sau khi tan ca, ông Chuyên đi uống bia với một số người bạn. Cùng thời điểm này, bà Liên đến tiệm thuốc mua 10 viên thuốc ngủ rồi về hòa tan vào sữa Ensure chờ ông Chuyên.

Thuốc độc và dụng cụ kim tiêm được công an tìm thấy tại hiện trường. Bị can Dư Kim Liên (ảnh nhỏ).

Đến 21 giờ cùng ngày, trước khi đi ngủ ông Chuyên kêu đói, bà Liên đưa hộp sữa pha thuốc ngủ cho chồng uống. ông Chuyên ngấm thuốc ngủ mê man nhưng liều lượng chưa đủ mạnh nên chưa tử vong.

Rạng sáng 12-3, nghe chồng vẫn còn thở, bà Liên mua thêm năm viên thuốc ngủ đổ trực tiếp vào miệng chồng. Suốt ngày 12-3, bà Liên ngồi bên cạnh ông Chuyên, thấy ông Chuyên thở nên đến 20 giờ cùng ngày, bà lại mua thuốc trừ sâu về hòa tan trong nước rồi dùng kim tiêm bơm trực tiếp vào mông của ông Chuyên.

Đến sáng 13-3, bà Liên kiểm tra vẫn thấy ông Chuyên nằm mê man nhưng vẫn phát ra hơi thở yếu ớt. Một lần nữa, bà Chuyên tiếp tục mua thuốc trừ sâu và bơm vào mông chồng. Khoảng 1 giờ sau, ông Chuyên đã tử vong. Biết chồng đã chết, bà Liên phi tang thuốc trừ sâu, kim tiêm, dùng khăn lau sạch sẽ thân thể chồng rồi hô hoán ông Chuyên chết tại nhà do đột quỵ. Theo kết luận điều tra, để đạt mục đích sát hại chồng, bà Liên đã chuẩn bị rất kỹ và quá trình gây án kéo dài từ đêm 11-3 đến sáng 13-3.


Đồng đội sinh nghi

Thông tin Trung tá Chuyên đột tử được báo về Đội CSGT Phú Lâm. Đơn vị cử người đến nhà xác minh thì phát hiện gia đình ông Chuyên (ngụ hẻm 371 đường Hậu Giang) đang gấp rút chuẩn bị chuyển thi thể ông về huyện Củ Chi an táng. Nghi ngờ có điều bất minh, một số cán bộ, chiến sĩ Đội CSGT Phú Lâm đã đến Công an quận 6 trình báo.

Ngay sau khi nhận tin báo, một tổ công tác của Công an quận 6 đã có mặt, tổ chức khám nghiệm và phát hiện ông Chuyên có dấu hiệu bị đầu độc, cơ thể bốc mùi thuốc trừ sâu, vùng mông có nhiều vết tiêm chích. Kiểm tra hiện trường, công an thu giữ tiếp một túi nylon bên trong có chứa một kim tiêm, ba bình nhựa chứa thuốc trừ sâu…

Nhận thấy bà Liên có dấu hiệu khả nghi, công an mời bà lên làm việc và đấu tranh. Sau đó bà Liên đã thừa nhận hành vi giết chồng do nợ nần thúc ép. Được biết bà Liên và ông Chuyên kết hôn từ năm 1988, có hai con đã trưởng thành.

Theo Pháp luật TP.HCM

Sunday, December 30, 2012

MƯỜI ÂN TÌNH CỦA MẸ
• Ân thứ nhất --- mang nặng
• Ân thứ hai --- đẻ đau
• Ân thứ ba --- quên mình
• Ân thứ tư --- ngậm đắng nuốt cay
• Ân thứ năm --- chăm miếng ăn, giấc ngủ
• Ân thứ sáu ... nuôi con bằng sữa mẹ
• Ân thứ bẩy ... thức trắng thâu đêm
• Ân thử tám ... nhớ khi con xa nhà
• Ân thứ chín ... lo lắng sức khỏe cho con
• Ân thứ mười ... yêu thương và hy sinh

Saturday, December 29, 2012

Cơm chiên đơn giản, dễ làm


Không có thời gian hoặc chán ngấy với những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, bạn có thể tự tay chế biến những món cơm chiên thơm ngon nhưng rất đơn giản.

 

1. Cơm chiên muối ớt xanh
Vị mặn của muối hòa trong hương thơm nồng nhưng cay xé lưỡi của những trái ớt xanh mang đến cho bạn một món cơm chiên đậm đà, ngon miệng.
com-chien-muoi-ot-jpg-1355991251_500x0.j
Nguyên liệu:
- Cơm để nguội 4 chén cho 2 người ăn. 20g ớt xanh, 1 thìa cà phê muối, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi. 50g trứng cá hồi, 2 thìa cà phê dầu ăn.
Chế biến:
- Cho 1/2 số lượng ớt, muối vào cối giã nát. 1/2 ớt còn lại đập dập, để riêng. Hành tím, tỏi bỏ vỏ và bằm nhuyễn.
- Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho hành tím, tỏi vào phi thơm. Đổ cơm vào đảo thật đều, rắc đều muối ớt đã giã vào, thêm một tí đường để điều hòa vị mặn của muối. Trộn thật đều tay đến khi hạt cơm săn lại, gia vị đã thấm hết thì cho ớt xanh đã đập dập cùng trứng cá hồi vào, đảo nhanh tay. Tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức.
2. Cơm chiên cua
Đĩa cơm chiên nóng hổi, hương thơm của bợ quyện trong hương vị đặc trưng của cua rất hấp dẫn.
com-rang-cua-jpg-1355991251_500x0.jpg
Nguyên liệu:
- 4 chén cơm để nguội, 2 thìa cà phê dầu ăn, 3 tép tỏi, 1 củ hành tím, ớt tươi 5 quả (nếu ăn cay bạn có thể cho nhiều thêm), 50g đậu cô ve, 3 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bơ (bạn có thể cho nhiều hơn nếu thích).
- Cua biển 1 con lớn hoặc 2 con nhỏ. Trứng gà 2 quả.
Chế biến:
- Luộc cua chín, bỏ vỏ lấy thịt. Trứng đánh tan, có thể chiên trứng và thái thành sợi mỏng, hoặc đánh trứng xong đổ vào chiên với cơm đều được.
- Tỏi, hành tím bằm nhỏ, đậu cô ve thái hạt lựu, ớt thái nhỏ hoặt giã nát.
- Làm nóng dầu trên chảo, cho tỏi, hành vào phi thơm, cho cua, ớt, đậu cô ve vào đảo đều. Cho cơm vào trộn đều để hạt cơm tơi và không bị dính. Cho trứng vào, tiếp tục trộn đều. Nêm nước tương, muối vào, đảo đều cho thấm gia vị, khi hạt cơm bắt đầu săn lại thì cho bơ vào, trộn đến khi bơ tan chảy hết thì tắt bếp.
3. Cơm chiên trứng, lạp xưởng
Thành phần chính của món ăn là trứng và lạp xưởng, nhưng bạn có thể thay thế bằng tôm, mực hay cua đều được.
com-chien-lap-xuong-jpg-1355991251_500x0
Nguyên liệu:
- Cơm để nguội 4 chén, muốn cơm chiên ngon thì hạt cơm phải khô và không bị dính. 2 thanh lạp xưởng loại nhỏ, 2 quả trứng gà.
- 2 thìa cà phê dầu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 tép tỏi, 1 củ hành tím, ít tiêu bột.
Chế biến:
- Tỏi, hành bỏ vỏ bằm nhuyễn. Trứng đánh tan, lạp xưởng thái lát hoặc thái hạt lựu vừa ăn.
- Làm nóng chảo với 2 thìa cà phê dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi thơm, cho lạp xưởng vào đảo đều, cho tiếp trứng vào, dùng thìa lớn đảo đều để trứng tơi ra, không dính vào nhau.
Giới trẻ sa ngã, trách nhiệm không của ai?

Giới trẻ ngày nay được đáp ứng đầy đủ mọi yêu cầu là một trong những nguyên nhân làm cho giới trẻ có lối sống sa đọa, dẫn đến nhiều hệ lụy xấu.

Đằng sau lối sống buông thả đó, còn lí do nào sâu xa hơn, quan trọng hơn dẫn đến sự xuống cấp hàng loạt về đạo đức của họ như thế? Do hiếu thắng, đua đòi hay chính sự nuông chiều, thiếu quan tâm của gia đình và xã hội đã đẩy những con người trẻ trở nên lầm lạc?

Bài viết dưới đây là góc nhìn của học sinh Trần Hồng Hạnh (lớp 10C2 Trường THPT Chuyên Phan Bội Châu –Nghệ An).
 


Ảnh minh họa

Đốt tiền hủy hoại bản thân?
Ngày nay, trong thời buổi mà người ta đang phải bỏ cả một đống tiền ra để mua sức khoẻ, kéo dài mạng sống thì một bộ phận lớn giới trẻ đang bỏ tiền, hay nói đúng hơn là đốt tiền để tự huỷ hoại bản thân, huỷ hoại tính mạng người khác và cả xã hội.
Thỉnh thoảng, người ta bắt gặp trên đường hình ảnh những “phi đội bay” bịt mắt, thả phanh, gạt chân chống cà vỉa hè đến toé lửa.
Những cuộc “bão đêm” với phần thưởng được treo lên đến hàng chục triệu, và giới trẻ đặt vào đó tính mạng mình. Cao hơn tiền, đó chính là những danh hiệu “anh hùng” tự phong, sự tự hào trong mắt bạn bè.
Điều đáng buồn là nếu có xảy ra tai nạn, những vị “anh hùng” ấy phải chịu trận đã đành, nhưng người gánh trách nhiệm nặng hơn là gia đình, là bố mẹ, hay chính những nạn nhân mà họ đâm phải. Do hiếu thắng, đua đòi hay chính sự nuông chiều, thiếu quan tâm của gia đình và xã hội đã đẩy những con người trẻ trở nên lầm lạc?
Để chứng tỏ mình là dân chơi...
Không chỉ thể hiện mình bằng việc đua xe, dùng chất kích thích cũng được cho là một cách thức chứng tỏ mình đã trưởng thành, mình là dân chơi của các thanh niên trẻ.
Các bạn trẻ ngày nay quay sang dùng những món đồ độc hơn, rẻ hơn và an toàn hơn ẩn chứa dưới những cái tên dường như vô hại như đá, cỏ, nước biển, búa lưỡi. "Đá" thực chất là một loại ma tuý tổng hợp, dùng nhiều sẽ gây các tác hại xấu, làm người dùng trở nên hung hãn, gây ra hiện tượng ảo giác, làm những việc bình thường không dám làm như la hét, chạy xe một cách điên cuồng, mất tự chủ đối với bản thân mình. Nếu dùng nhiều sẽ gây nghiện nặng, khó bỏ.
Với túi tiền của học sinh, sinh viên, khó có thể chu cấp đủ cho thú vui của mình lâu dài, từ đó dể dàng nảy sinh ra các tệ nạn xã hội như trộm cướp, rủ rê người khác cùng tham gia hoặc thậm chí buôn bán tàng trữ để có tiền mua “đá”.
Có rất nhiều con đường để đưa một học sinh ngoan ngoãn trở thành một con nghiện thuốc. Có thể do áp lực học hành, muốn tìm một thứ gì đó để giải trí. Có thể do chán nản trong yêu đương, do bản tính hiếu thắng ham vui, ham thể hiện hay do chính những áp lực trong gia đình mà giới trẻ hiện giờ đang phải gánh chịu.
Lỗ hổng từ gia đình?
Phần lớn bố mẹ khi biết được tình hình chính xác về con cái mình thì thường đã là quá muộn. Phản ứng của các bậc phụ huynh thường là ngạc nhiên tột độ, tiếp đến là nghi ngờ, rồi khi xác minh được sự thật họ sẽ ngay lập tức trút cơn giận của mình lên những “đứa con ngoan” mà không cần nghe một lời giải thích hay phân trần rồi trừng phạt con bằng nhiều cách như cấm túc, cắt tiền tiêu vặt, đánh đập chửi bới hay thậm chí là dọa đưa con vào trại cai nghiện.
Có bao giờ họ đã thử một lần suy nghĩ về trách nhiệm của bản thân? Nếu phần lớn những vị phụ huynh trong trường hợp này thường không quan tâm đến con cái là nhiều, thì số nhỏ còn lại thường là do quá khắt khe với con mình. Họ kiểm soát những đứa trẻ đang trong tuổi ăn, tuổi lớn nhiều hết mức có thể, cấm tiệt mọi giao lưu với bên ngoài và lấp đầy những buổi không đến trường của con bằng những giờ học thêm triền miên với suy nghĩ “Không có việc gì quan trọng hơn việc học”! Có thể những việc làm đó sẽ không làm con bạn phí sức vào những cuộc hội hè vô bổ, nhưng chính trong cái “vỏ bọc” an toàn đó, mầm mống của những sự khủng hoảng trầm trọng tinh thần đang dần được hình thành.
Cần bao dung đúng mực

Ngày nay, người ta nhắc nhiều đến căn bệnh tự kỷ xuất hiện nhiều ở học sinh thành phố, nhất là khi áp lực học tập đang đè nặng lên vai học sinh hơn bao giờ hết.
Bức xúc, đau khổ, dồn nén mà không thể kể với bố mẹ, giới trẻ giải tỏa bằng cách tự làm đau mình. Mới đây, cư dân trên mạng được dịp xôn xao khi chứng kiến những bức ảnh chụp một nữ sinh tự rạch lên chân mình. Đập ngay vào mắt người xem là hình ảnh bắp chân, đùi và cả đầu gối của cô gái chi chít những vết rạch dọc ngang. Có những vết rất sâu và khô, có những vết thương mới còn đang rỉ máu.
Chưa ai rõ về nguồn gốc của bức ảnh nhưng nó đã thực sự là một hồi chuông cảnh báo cho xã hội về hiện tượng bất ổn trong tâm lý của một bộ phận thanh niên trẻ hiện nay. Họ chưa đủ nhận thức để hiểu rõ hậu quả của những việc mình đang làm, về những căn bệnh có thể mắc phải như nhiễm trùng, uốn ván hoặc nguy hiểm hơn cả là sự mất máu dẫn đến tử vong.
Đó đã không còn đơn giản chỉ là thước đo của sự “dũng cảm”, “anh hùng” hay thậm chí là một trào lưu rạch tay xuất hiện ngày càng nhiều trong xã hội, nó đã trở thành một căn bệnh - tâm bệnh hủy hoại dần dần trong tâm hồn những mần non tương lai đất nước.
Cần biết bao sự quan tâm, hỗ trợ và thấu hiểu dành cho họ từ phía gia đình, thầy cô, bạn bè!
Trần Hồng Hạnh (Lớp 10C2 Trường THPT Chuyên Phan Bội Châu –Nghệ An)

'Tiếng nổ vang trời làm đồ vật trong nhà rung chuyển Bắc Ninh'


Anh Thống đang ngủ ở tầng 1 thì nghe tiếng xe máy đỗ bên ngoài, sau đó có tiếng thì thầm to nhỏ. Tuy nhiên, một phút sau là tiếng nổ vang trời làm mọi đồ vật trong nhà rung chuyển, cửa chính bằng gỗ và kính bị vỡ...


1h30 sáng 29/12, phố Vũ Kiệt (TP Bắc Ninh) vắng lặng, hai người đàn ông đi xe máy đến trước cửa nhà hàng Kinh Bắc nằm ở ngã tư giao với phố Hai Bà Trưng) thì dừng lại mở cốp. Một lúc sau, tiếng nổ chát chúa vang lên, xác hai người bị xé thành nhiều mảnh, văng khắp nơi, đồ đạc, cửa sổ nhiều nhà cạnh đó cũng bị vỡ, hỏng.

Chưa hết vẻ hoảng sợ, bà Hoa cho biết, mọi người đang ngủ bỗng tiếng nổ như bom vang lên, nhà rung chuyển, vữa trên trần rơi vào đầu. "Vợ chồng tôi tưởng là nhà hàng xóm nổ bình gas, nhưng chạy ra ngoài mới thấy xe máy cháy dữ dội. Các mảnh cơ thể nạn nhân bắn tung tóe lên tường nhà, cây, vỉa hè... khiến nhiều người vừa nhìn đã nôn ọe, bỏ chạy", bà Hoa kể lại.

Chiếc xe máy không còn nguyên vẹn của nạn nhân. Ảnh: Phương Sơn.
Chiếc xe máy không còn nguyên vẹn của nạn nhân. Ảnh: Phương Sơn.

Thấy mọi người hô hoán, lao ra đường xem, chị Oanh cũng chạy theo nhưng vừa tới ngõ đã giẫm phải mảnh vụn từ cơ thể nạn nhân. "Ban đầu chẳng ai nghĩ là xác người, nhưng đi tiếp lại thấy cả cánh tay, rồi máu me bắn khắp nơi. Quá sợ hãi, giờ nghĩ đến sự việc là cả nhà tôi chẳng ai ăn được cơm", nhân chứng này nói.

Còn anh Phan Văn Thống, nhân viên nhà hàng Kinh Bắc kể, anh đang ngủ ở tầng 1 thì nghe tiếng xe máy đỗ bên ngoài, sau đó có tiếng thì thầm to nhỏ. Tuy nhiên, chưa đầy một phút sau, tiếng nổ vang trời làm mọi đồ vật trong nhà rung chuyển, cửa chính bằng gỗ và kính bị vỡ, nhiều mảnh vụn bắn tung tóe vào giường. Anh Thống bật người dậy thì bị một mảnh nhỏ văng vào sau gáy.

"Khi tôi chạy ra hiện trường thì mọi thứ diễn ra thật tồi tệ. Tôi không dám tin vào mắt mình, chân tay run bần bật vội vã lao vào trong nhà ngồi cho đến khi công an tới", nhân chứng này nói, mặt vẫn lộ vẻ thất thần.

Lời kể của anh Thống khớp với thông tin của một cậu học sinh đang "cày game" trên tầng 2 của ngôi nhà gần hiện trường. Theo đó, cậu đang chơi điện tử thì nghe tiếng xe máy dừng dưới ngõ, cậu ngó đầu qua ban công, thấy hai thanh niên mở cốp xe. Sau khi cậu vừa đi vào nhà thì tiếng nổ lớn phát ra.

Ảnh: Phương Sơn.
Các nhà dân xung quanh hiện trường vụ nổ đang dọn dẹp. Ảnh: Phương Sơn.

Sau khi phong tỏa hiện trường điều tra, công an xác định được danh tính hai nạn nhân, một người tên Mười (38 tuổi) chuyên cho vay nặng lãi và đòi nợ thuê ở cạnh chợ Nhớn (TP Bắc Ninh), người còn lại tên Hải (hơn 30 tuổi, quê Hải Dương).

Một số người dân cạnh hiện trường cho hay, trước đó cháu trai của Mười mâu thuẫn với một người trên phố này nên "rất có thể đêm đến Mười đã tính chuyện mang thuốc nổ tới để trả thù".

Tuy nhiên, trao đổi với VnExpress.net, Phó giám đốc Công an tỉnh Bắc Ninh Nguyễn Tá Hận cho biết, vẫn đang điều tra nguyên nhân nên chưa thể khẳng định hai người này mang thuốc nổ đi đòi nợ hoặc trả thù.

Thursday, December 27, 2012

Đại gia Việt chi 5 triệu ăn 1 con tu hài

Đại gia Việt ngày càng khẳng định độ chịu chơi khi liên tục cập nhật vào thực đơn những món ăn đắt giá. Tu hài nhập khẩu từ Canada đang là món ăn yêu thích bởi tin đồn về khả năng tráng dương thần kỳ của loại họ ốc này.
 


Xuất hiện ở Việt Nam từ năm 2001, hiện nay tu hài Canada - vua của các loài trai được một số nhà hàng hải sản của Hà Nội như Nhất Thống, Red House, San Hô, Louis... sử dụng để chế biến món ăn cho các đại gia lắm tiền nhiều của với giá không hề rẻ: 1,9 - 2,5 triệu đồng/kg.

Thực đơn tu hài Canada của một nhà hàng hải sản cao cấp
Tại các nhà hàng, tu hài nhập khẩu trực tiếp từ Canada, được thả trong bể và chăm sóc với một chế độ đặc biệt.


Theo đó, nước trong bể phải luôn sạch và ổn định ở nhiệt độ 10 độ C, thực khách có thể tự mình chọn lấy những con ngon nhất.


Tu hài có hình dáng sinh động kì lạ, mà người Việt Nam lại quan niệm ăn gì bổ nấy nên tu hài được nhiều người cho rằng tu hài đặc biệt tốt với nam giới, có tác dụng cải thiện rõ rệt khả năng sinh lý.


Một nhân viên nhà hàng hải sản cao cấp ở hồ Trúc Bạch tiết lộ, rất nhiều thực khách của nhà hàng thích ăn tu hài nhưng thường chỉ có đại gia mới lựa chọn tu hài Canada vì mức giá cao của nó. Mỗi con nặng hơn hai cân của nhà hàng rơi vào khoảng 5 triệu đồng, ngang với một tấn thóc.



Tu hài được nuôi trong bể dưỡng ở một nhà hàng

Theo nhân viên này, với một lần tiếp khách khoảng 6 người, các đại gia chỉ chọn 1 con tu hài Canada 2,5kg với mức giá 6,2 triệu đồng làm món ăn chủ đạo kèm theo súp và rượu ngoại để tăng phần hấp dẫn cho bữa ăn.


Một bát súp nhỏ nhưng đẳng cấp được chế biến từ vi cá trùm đặc biệt hoặc vi cá bào ngư cắt lát có giá gần 1 triệu. Còn rượu dao động từ 8 - 10 triệu đồng. Vì thế, một bữa ăn của đại gia có thể lên đến ba bốn chục triệu đồng cũng là chuyện bình thường.


Nhân viên này còn cho biết thêm, lượng tiêu thụ tu hài Canada rất tốt, mỗi lần nhập khẩu nhà hàng thường nhập cả lô hai, ba chục con và chỉ trong vòng 1 đến 1 tháng rưỡi là tiêu thụ hết, bất chấp đây là mặt hàng xa xỉ.


Cận cảnh tu hài Canada trong bể dưỡng của nhà hàng
Thời gian gần đây nhà hàng ngày nào cũng có khách ăn, thậm chí nhiều khi không còn hàng để đáp ứng nhu cầu của khách.

Trên một số trang web mua bán, rao vặt, tu hài được quảng cáo là đang còn sống, nhập khẩu trực tiếp từ Canada trọng lượng 0,5kg - 1,5 kg/con, chào bán với giá thấp hơn một chút so với các nhà hàng ở mức 1,4 - 1,5 triệu đồng/kg.
Ở Việt Nam tu hài cũng được nuôi và dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn. Tuy nhiên, tu hài Việt có kích thước nhỏ bé hơn nhiều so với tu hài ngoại.

Tu hài Việt có kích thước nhỏ hơn tu hài nhập khá nhiều

Loại tu hài Việt Nam được bày bán rộng rãi ở các chợ, cửa hàng hải sản với mức giá dao động từ 400 - 500 nghìn/kg, hoặc ở nhà hàng với giá từ 40-45 nghìn/con.


Tuy nhiên, theo nhân viên một nhà hàng hải sản ở quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, nhiều khách hàng cho rằng không chỉ nhỏ bé hơn về kích cỡ, chất lượng của tu hài Việt cũng không thể sánh bằng tu hài ngoại.

Sashimi tu hài
Một số món ăn khác từ tu hài

Vì thế, dù giá cả đắt đỏ, các đại gia vẫn chọn tu hài ngoại để khẳng định đẳng cấp và sự sành điệu của mình.


Theo Đất Việt

Tỷ phú giàu thứ 22 thế giới George Soros cùng gia đình có mặt tại Hà Nội nhân kỳ nghỉ lễ Giáng sinh và năm mới.

 

Xuất hiện tại một nhà hàng nổi tiếng ở Hà Nội vào tối 26/12, tỷ phú huyền thoại ăn vận giản dị trong bộ vest tối màu cùng sơ mi trắng. Nhiều người nhận ra , nhân vật từng khuynh đảo thị trường tài chính nước Anh vào năm 1992 và được mệnh danh là một trong những nhà đầu tư thông thái nhất, nên đã không bỏ lỡ cơ hội chụp ảnh.
Doanh nhân Nguyễn Cảnh Bình (thứ 2 từ trái sang) và ông Lê Quốc Vinh (ngoài cùng bên phải) chụp ảnh cùng tỷ phú Soros.
Doanh nhân Nguyễn Cảnh Bình (thứ 2 từ trái sang) và ông Lê Quốc Vinh (ngoài cùng bên phải) chụp ảnh cùng tỷ phú Soros.
Là một trong những người chụp ảnh chung với vị tỷ phú 82 tuổi trong buổi tối hôm đó, Tổng giám đốc Alpha Books Nguyễn Cảnh Bình chia sẻ khoảnh khắc khó quên này trên trang Facebook cá nhân.
"Tối nay tình cờ và may mắn được ngồi nói chuyện suốt 2 tiếng với bác George Soros", ông Nguyễn Cảnh Bình viết. Trong bữa ăn, người giàu thứ 12 nước Mỹ đã kể nhiều câu chuyện về các nhân vật nổi tiếng ở Mỹ như Tổng thống Obama, tỷ phú Warren Buffett.
Doanh nhân Phan Tất Thứ, sáng lập viên công ty KNV cũng chia sẻ lên Facebook một bức ảnh khác chụp bữa bối cùng tỷ phú Mỹ.
Lý do George Soros tới Việt Nam thời điểm này chưa được công bố. Chủ tịch Le Media Lê Quốc Minh, cũng có mặt trong buổi gặp tối 26/12, cho VnExpress tỷ phú cùng gia đình tới thăm Hà Nội nhân dịp Giáng sinh.
"Trò chuyện với ông ấy thật thú vị", ông Vinh kể lại.
George Soros ăn tối cùng các doanh nhân Việt.
George Soros ăn tối cùng các doanh nhân Việt.
Sinh ngày 12/8/1930, George Soros là tỷ phú Mỹ gốc Do Thái và là chủ của quỹ đầu tư mang tên chính mình (Soros Fund Management). Được mệnh danh là một trong những tỷ phú thông thái nhất nước Mỹ, "phi vụ" nổi tiếng nhất của ông là kiếm được 1 tỷ USD từ cuộc khủng hoảng tài chính nước Anh năm 1992. Hiện nay, ông xếp hạng 22 trên bảng theo dõi người giàu thế giới của tạp chí Forbes, với tổng tài sản 19 tỷ USD tính đến tháng 9 vừa rồi.
Quỹ đầu tư Soros đã vào Việt Nam từ đầu 2010 để tìm hiểu cơ hội. Nhưng từ đó đến nay, chưa có thông tin nào công bố về việc Soros đã giải ngân vốn hoặc hợp tác với đơn vị nào trong nước.
Thanh Bình

Kẻ cầm đầu băng đấu súng với đặc nhiệm bị truy nã


Phi lái ôtô lao thẳng vào nhóm cảnh sát để giải cứu đồng bọn. Bị truy đuổi, tên này rút súng bắn trả quyết liệt và trốn thoát sau đó.


Ngày 27/12, Công an TP HCM đã phát lệnh truy nã Trương Công Phi (24 tuổi, ngụ Bình Định) về hành vi Chống người thi hành công vụ và Hủy hoại tài sản.

Trương Công Phi. Ảnh: T.H
Trương Công Phi. Ảnh: T.H

Theo cơ quan điều tra, Phi và đồng bọn thuê căn hộ tại chung cư 590 Cách Mạng Tháng 8 (phường 11, quận 3) để mở quán cà phê. Song, thực chất đây là một “lò” cá độ bóng đá.

Rạng sáng 7/9, đàn em cùng quê của Phi là Lê Duy Việt (26 tuổi) khi đi ăn đã quẹt xe và gây sự với một nhóm thanh niên khác. Bị Việt chửi, 4 người trong nhóm mang mã tấu đến chung cư “tính sổ”. Việt cũng gọi nhiều đàn em mang theo hung khí ra nghinh chiến khiến đám đối thủ phải bỏ chạy.

Khi cả đám Việt hả hê kéo nhau về chung cư thì bị lực lượng đặc nhiệm kiểm tra hành chính, chúng quay ra chống trả bằng mã tấu và bom xăng. Cảnh sát đã phải nổ súng để trấn áp và bắt được 2 tên. Hai tên khác trốn vào nhà dân gần đó tử thủ.

Phi cùng đàn em đi hát karaoke về thấy đồng bọn bị bao vây liền lao ôtô 7 chỗ vào nhóm cảnh sát. Không ai bị thương nhưng làm hư hại 7 chiếc xe của các trinh sát.

Nhiều tiếng súng cảnh sát vang lên, chiếc ôtô quay đầu bỏ chạy về hướng đường Trường Sơn (quận 10). Kẻ ngồi trong xe vẫn liên tục bắn về phía các trinh sát.

Sau khi nhóm này bỏ trốn, người dân tại huyện Hóc Môn phát hiện chiếc xe hơi nằm trong bãi đất trống liền báo công an. Cảnh sát cũng xác định ngồi trên xe hôm đó với Phi còn có 4 người khác là Cu Lì, Tính, Lâm và Đồng (cùng ngụ tỉnh Bình Định).

Quốc Thắng

Wednesday, December 26, 2012

Nên ăn ớt
 
Khi ớt dùng ở ngoài da (dưới dạng rượu hay dầu nóng...) nó là vị thuốc kích thích tại chỗ. KCapsaicin gây giãn mạch, tăng lưu lượng máu cục bộ, làm tan máu bầm, giảm đau

Ớt là gia vị khó có thể bỏ qua đối với người Việt Nam, nhất là đồng bào miền Trung. Món ăn thường ngày mà không có ớt đối với họ thật là điều nhạt nhẽo, vô vị. Ớt càng cay càng "hấp dẫn". Chính vị cay làm cho ớt trở thành món ăn khó quên. Thế nhưng cũng chính vị cay của ớt lại đã và đang được cả thế giới đổ xô nghiên cứu và ứng dụng.

Chất capsaicin trong ớt

Quả ớt thuộc họ cà, Đông y gọi là lạt tiêu, lạt tử, ngưu giác tiêu (ớt sừng trâu), hải tiêu... Theo y học cổ truyền, ớt có vị cay, nóng, có tác dụng khoan trung, tán hàn, kiện tỳ, tiêu thực, chỉ thống (giảm đau).

Đặc tính sáng giá nhất của ớt chính là chất capsaicin có đặc điểm bốc hơi ở nhiệt độ cao, gây hắt hơi mạnh. Chất capsaicin trong ớt là hoạt chất gây đỏ và nóng, chỉ có khi quả ớt chín, chiếm tỷ lệ từ 0,01-0,1%.

Cảm giác cay mà chúng ta có được là do chất capsaicin kích thích não sản sinh ra chất endorphin, một chất morphin nội sinh, có đặc tính như những thuốc giảm đau, đặc biệt có ích cho những bệnh nhân bị viêm khớp mạn tính, bệnh đau đầu do thần kinh và các chứng đau do bệnh ung thư.

Capsaicin thúc đẩy sự tiết ra chất P, một neurotransmitter thông báo cho não bạn biết bạn đang bị đau. Tuy nhiên, tiếp xúc với capsaicin lâu sẽ làm giảm cảm giác đau. Vì lý do này, capsaicin đôi khi được sử dụng để làm giảm cơn đau khớp. Capsaicin cũng khích thích sự tiết ra endorphin, hóa chất khiến bạn cảm thấy khoái. Vì thế mà nhiều người bị nghiện ăn ớt.

Capsaicin có trong ớt cũng được ứng dụng để chế tạo những thuốc giảm đau, capsaicin làm giảm tác dụng của chất "P", chất "P" có nhiệm vụ đưa tin đau từ da đến cột sống. Bằng cách chặn đường chất "P", capsaicin có tác dụng như một chất giảm đau có tác dụng lâu và đã điều trị hiệu quả cho khoảng 75% bệnh nhân.

Khi ớt dùng ở ngoài da (dưới dạng rượu hay dầu nóng...) nó là vị thuốc kích thích tại chỗ. Capsaicin gây giãn mạch, tăng lưu lượng máu cục bộ, làm tan máu bầm, giảm đau.

Năm 1998 ở nước Anh có một loại thuốc tên Zacin. Thuốc được bào chế dưới dạng kem bôi chứa 0,025% capsaicin dùng để giảm đau trong viêm xương khớp. Kem được bôi ở khớp bị đau nhiều lần mỗi ngày, làm giảm chất P ở các dây thần kinh mang thông tin đến não. Đối với viêm khớp dạng thấp cũng thấy có tác dụng.

Kinh nghiệm dùng ớt trong điều trị đau lưng, khớp

- Trị đau lưng, đau khớp: Ớt chín 15 quả, lá đu đủ 3 lá, rễ chỉ thiên 80g. Tất cả đem giã nhỏ ngâm cồn với tỷ lệ 1/2, dùng để xoa bóp sẽ mau khỏi.

- Trị đau lưng, đau khớp: 15 trái ớt chín, lá đu đủ 20g, lá ngải cứu 20g, giã nhỏ, sau đó đem ngâm rượu nồng độ cao, xoa bóp thường xuyên vào chỗ đau nhức sẽ thuyên giảm được chứng bệnh.

- Trị đau lưng, đau khớp, đau dây thần kinh: Trái ớt giã nát, ngâm rượu trắng với tỉ lệ 1/2 ( Một phần ớt tươi, hai phần rượu) dùng xoa bóp chỗ đau.

- Trị đau nửa đầu (migraine): Một số nhà khoa học đã nghiên cứu dùng ớt nhỏ một giọt capsaicin vào lỗ mũi phía bên bị đau đầu của người bệnh, kết quả giảm đau thấy rõ. Khi nhỏ thuốc vào bên kia thì không xảy ra điều gì.
- Trị viêm khớp mãn tính: Ớt trái 1-2 quả, dây đau xương, thổ phục linh (củ khúc khắc) mỗi vị 30g. Sắc uống ngày 1 thang.

- Trị đau lưng: Cao dán ớt dùng điều trị các cơn đau như đau lưng, viêm khớp và các cơn đau cơ xương khác. Cao dán giúp cải thiện tuần hoàn máu, thư giãn cơ và giảm cơn đau. Sau khi rửa sạch và lau khô chỗ đau, dán tấm dán lên trong 24 giờ. Trước khi dán, nên thử test trước ở diện tích nhỏ để đề phòng quá nóng gây kích thích da. Cao dán sẽ lan tỏa hoạt chất dưới sức nóng của da. Không dùng với da nhạy cảm hoặc đang bị bệnh ngoài da.

Chỉ nên ăn một lượng vừa đủ
Lâu nay, chúng ta vẫn thường nghĩ ăn nhiều ớt sẽ gây loét dạ dày. Thế nhưng, nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy ớt lại là thức ăn tốt cho những người bị loét dạ dày. Theo các chuyên gia, quả ớt có chứa chất capsaicin có tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn gây loét dạ dày, ngăn chặn việc tạo ra a-xít chua, tăng lượng máu chảy vào niêm mạc dạ dày giúp ngừa tình trạng loét hoặc làm lành những vết loét.

Tuy nhiên, những người hay ợ chua thì không nên dùng ớt vì điều này có thể làm bệnh thêm nghiêm trọng.

Ớt tuy có nhiều tác dụng nhưng chỉ nên ăn ớt với một lượng vừa đủ, nếu ăn nhiều sẽ có hại cho sức khỏe. Các chất cay trong ớt sẽ kích thích niêm mạc dạ dày, gây đau bụng, đi ngoài và chảy máu nếu bị trĩ. Người bị viêm họng mãn tính, viêm loét dạ dày, người mắc bệnh trĩ không nên ăn ớt, hoặc ăn hạn chế.

Vị cay của ớt đúng là ngon và hấp dẫn nhưng phải ăn cay thế nào cho phù hợp để đảm bảo sức khỏe.
Suu Tam

Tuesday, December 25, 2012

Những thứ đắt như vàng ròng trong đại ngàn Hoàng Liên

(VTC News) - Người Trung Quốc thường mang vàng lên Tây Tạng thu mua loài nấm này. Củ nấm nặng 1 lạng, thì họ đổi 1 lạng vàng.
 

Kỳ 10: "Vàng ròng" trong đại ngàn Hoàng Liên

Không chỉ cỏ nhung, thứ thần dược quý hiếm, mà vô số loài thảo dược cực quý trong đại ngàn Hoàng Liên Sơn cũng bị người dân nhổ sạch bán sang Trung Quốc với giá rẻ mạt.
|
Hồi ông Trần Ngọc Lâm lên đỉnh Fansipan sống trong hang, ông bất ngờ khi phát hiện có rất nhiều thiết trúc nhân sâm ở độ cao từ 2.500m trở lên trên núi Hoàng Liên Sơn.


Loài sâm trúc này cũng từng có nhiều ở Tây Tạng, trên độ cao 4.000-5.000m. Các nhà sư Tây Tạng đánh giá nó quý ngang với sâm Triều Tiên. Họ gọi là sâm Hymalaya, còn người Trung Quốc gọi là thiết trúc nhân sâm, hoặc sâm trúc. Tuy nhiên, loài sâm này ở Tây Tạng đã cạn kiệt hoàn toàn do bị khai thác triệt để.

Đại ngàn Hoàng Liên Sơn chìm trong mây mù có rất nhiều dược liệu quý

Sâm trúc có hình thù rất lạ, thân trông như củ, củ giống như thân. Loài sâm này mỗi năm một lần rụng lá và mọc thêm một đốt, dài bằng đốt ngón tay. Cây sâm càng già thì đốt càng ngắn lại. Mỗi năm nó chỉ ra 3-4 lá và mỗi lá có 7 thùy.


Củ sâm mọc ngẩng lên trời, nhưng được vài năm, thân nặng quá, lại gục xuống, rồi bị mùn lá phủ lên che kín, thành thử phần thân nó chìm trong đất đá. Củ của loài sâm này cũng hình người như những loài sâm khác.


Ông Lâm đã từng đào được một củ sâm 800 tuổi ở độ cao 2.700m trên sườn Fansipan phía Lai Châu. Sở dĩ ông Lâm khẳng định củ sâm này đã 800 tuổi, vì thân nó có đúng 800 đốt. Điều này có nghĩa cây sâm này mọc từ thời Trần.
Bình rượu ngâm một phần củ sâm 800 tuổi của ông Lâm

Ông Lâm bảo rằng, ông thừa biết giá trị củ sâm đó rất khủng khiếp nếu bán sang Trung Quốc, tuy nhiên, ông đã không làm vậy. Nếu bán nó sang Trung Quốc, người Trung Quốc biết Hoàng Liên Sơn có sâm quý, họ sẽ tìm sang thu mua tận diệt.


Thế nên, thay vì bán củ sâm kiếm tiền tỉ, ông đã chặt khúc biếu hàng xóm, bạn bè, con cháu. Phần còn lại ông ngâm vào bình rượu to tướng và mời mọi người uống chơi.


Hồi ông Nguyễn Hữu Khai (Tập đoàn Bảo Long) và GS. Phạm Thanh Kỳ (nguyên Hiệu trưởng trường Đại học Dược) lên Lào Cai, xem bình rượu ngâm củ sâm 800 tuổi của ông Lâm đã choáng váng.
Hai ông cho biết, dù có đào tung trái đất này, cũng không thể kiếm được củ sâm già khủng khiếp như thế. Trên thế giới, củ sâm 2-3 trăm tuổi, đã được coi là báu vật vô giá rồi.
Ông Lâm phát hiện vô số thảo dược quý trong đại ngàn Hoàng Liên Sơn

Ông Lâm chưa kịp mừng vì phát hiện “kho báu vật sâm” trong đại ngàn Hoàng Liên, thì một ngày, vào khoảng năm 2.000, ông bỗng thấy đồng bào H’Mông với gùi, cuốc, thuổng ầm ầm lên núi đào bới.


Ông Lâm hỏi họ kéo vào rừng đào bới gì, họ bảo đi kiếm “khoai lang núi”. Ông Lâm ngã ngửa khi thấy ai nấy cõng ật ưỡng gùi thiết trúc nhân sâm.


Lúc này, ông Lâm mới biết, người Trung Quốc mang củ thiết trúc nhân sâm có thân ngoằn ngoèo như con rắn, mỗi thân có nhiều đốt sang Lào Cai, đến tận các bản người H’Mông và nói rằng muốn thu mua thật nhiều… “khoai lang núi”. Họ bảo với đồng bào rằng cần thu mua những củ “khoai lang núi” này để… ăn chống đói.

Thế là, đồng bào ầm ầm vào rừng Hoàng Liên Sơn, đào bới không biết bao nhiêu “khoai lang núi”, hết tấn nọ đến tấn kia, bán cho người ta.
Gốc cây X. khổng lồ cho loài nấm Phục linh thiên

Lúc đầu, giá mỗi kg “khoai lang núi” chỉ có mấy ngàn đồng, sau tăng lên vài chục ngàn, rồi tăng lên vài trăm ngàn đồng. Khi người Trung Quốc nâng giá “khoai lang núi” lên vài triệu một kg, thì có xới tung cả cánh rừng cũng chả tìm ra củ nào nữa.
Nhìn cảnh ấy, ông Lâm lòng đau như cắt. Gặp ai ông cũng bảo đây là loài sâm cực quý, chứ không phải “khoai lang núi”, nhưng không ai tin. Đồng bào H’Mông còn cãi rằng, củ này tổ tiên họ gọi là thằn lằn đá, vì thân nó giống con thằn lằn, lại mọc trên đá.
Đồng bào H’Mông cũng thường đào củ “thằn lằn đá” nhai sống như khoai, hoặc luộc ăn như thứ lương thực bình thường. Khi leo núi, thấy mệt, họ đào củ “thằn lằn núi”, ngậm miếng nhỏ trong miệng sẽ hết mệt.


Chỉ có ông Lâm mới biết “khoai lang núi”, hay củ thằn lằn đá chính là thiết trúc nhân sâm, một loài sâm có giá trị dược liệu tương đương sâm Ngọc Linh, không kém gì sâm Triều Tiên.
Tác giả bên một gốc cây X. quý hiếm trong đại ngàn Hoàng Liên Sơn

Giờ thì loài sâm quý ấy, cùng với hàng chục loại dược liệu cũng đã biến mất khỏi đại ngàn Hoàng Liên Sơn. Giờ đây, người Việt muốn mua củ sâm vài chục năm tuổi, phải bỏ ra cả trăm triệu đồng. Sâm Ngọc Linh hoang dã hiện tại cũng có giá tới nửa tỷ đồng cho 1 kg.


Trong số hàng trăm dược liệu quý như báu vật ở Hoàng Liên Sơn, thì có một loài nấm vô cùng quý hiếm, được người Trung Quốc so sánh với vàng ròng, đó chính là nấm Phục linh thiên.


Hồi lang thang sâu trong rừng, ở độ cao 2.800m, ông Lâm đã phát hiện có một cánh rừng, toàn những cây X. (tác giả xin giấu tên) hàng ngàn năm tuổi. Cây nào cây nấy to vài người ôm, cao 60-70m, tán che phủ cả góc núi.


Cây này họ nhà thông, gỗ màu đỏ, vân đẹp hơn cả thủy tùng. Ở Trung Quốc, tại khu du lịch Vân Long, có 1 cây chỉ cỡ hơn 1 người ôm, mà họ rào kín và quảng cáo đã 1.000 năm tuổi, khiến du khách ùn ùn kéo tới chiêm ngưỡng. Loài cây này trên thế giới cũng vô cùng hiếm. Ở Việt Nam chỉ mới phát hiện duy nhất ở Hoàng Liên Sơn, trên độ cao 2.800m và số lượng khoảng 400 cây.
Củ nấm Phục linh thiên

Loài cây này có sức sống vô cùng kỳ lạ. Ở độ cao như thế, lạnh giá, gió lớn, chỉ toàn đá trọc lốc, loài trúc chỉ nhỏ bằng que tăm, các cây khác chỉ cỡ bắp tay, nhưng cây X. đều to lớn khổng lồ. Ông Lâm để ý những cành cây bị gió quật gãy xuống đất, tới 2 tháng sau lá vẫn tươi nguyên.


Ở Tây Tạng cũng có một cánh rừng cây X. bí mật. Ông Lâm đã được theo chân các thiền sư đi lấy củ nấm này nên ông nhớ. Các thiền sư Tây Tạng chỉ dùng một lát nhỏ của củ nấm chế vào các vị thuốc điều trị ung thư cho các bệnh nhân nặng. Người Trung Quốc thường tìm lên Tây Tạng thu mua loài nấm này. Họ dùng vàng để mua bán. Củ nấm nặng 1 lạng, thì họ đổi 1 lạng vàng.


Xưa kia, loài nấm này dùng để cung tiến triều đình và chỉ vua chúa mới được ăn. Nấm Phục linh thiên hầm với chim công làm món ăn bổ dưỡng tuyệt đỉnh cho vua chúa.
Người Trung Quốc sẵn sàng đổi vàng lấy Phục linh thiên

Bản thân tôi cũng đã được ông Lâm mời ăn thử món Phục linh thiên cực quý này. Chỉ có điều, không kiếm ra chim công, nên thay bằng… gà già. Điều khá lạ là củ nấm này khi chưa nấu thì mềm nhũn, nhưng đem hầm với gà mấy tiếng, đến xương gà cũng mục, thì miếng nấm lại cứng đơ, nhai giòn sần sật.


Cái tên nấm Phục linh thiên là do ông Lâm tự đặt ra. Ở Việt Nam, các nhà khoa học phát hiện loài nấm rất quý, mọc trong lòng đất, ở rễ cây thông trong Lâm Đồng, gọi là Phục linh thần. Loài nấm này mọc ở trên ngọn cây X., nên ông đặt là Phục linh thiên.


Khi cây X. bị thương, cây sẽ tiết ra nhựa để bảo vệ vết thương. Do một cơ duyên nào đó, loài nấm này sẽ mọc ở khối nhựa của cây X. Nó chỉ mọc vào thời điểm nhất định trong năm.


Một năm, ông Lâm chỉ thu hái được vài củ nấm. Có năm chẳng được củ nào. Ông không hái bán sang Trung Quốc kiếm vàng ròng, mà pha vào thuốc để chữa bệnh cho mình và cho các bệnh nhân khác.
Ông Lâm cho mẩu nấm Phục linh thiên vào bài thuốc điều trị ung thư thì thấy hiệu quả rõ rệt

Ông Lâm kể rằng, hồi sang Tây Tạng thăm các thiền sư đã từng cứu sống ông, ông tặng các thiền sư ở đây mấy quả nấm Phục linh thiên của Hoàng Liên Sơn. Các vị thiền sư đã chết lặng khi nhận được món quà mà với họ là vô cùng quý hiếm.
Một vị thiền sư từng chữa bệnh ung thư cho ông Lâm hỏi: “Con lấy thứ quý hiếm này ở đâu ra vậy?”. Ông Lâm trả lời: “Ở Việt Nam con nấu canh ăn hàng ngày”. Vị thiền sư đã tát ông Lâm một cái nổ đom đóm và bảo: “Anh có biết việc anh ăn vô tội vạ như thế đã cướp đi sinh mạng của bao nhiêu người không?”.
Ở Việt Nam chưa có nghiên cứu nào về nấm Phục linh thiên, cũng không có nhà dược học nào biết về loài nấm này. Tuy nhiên, theo “người rừng” Trần Ngọc Lâm, qua thực tế sử dụng nhiều năm nay, ông thấy Phục linh thiên có tác dụng ức chế khối u. Khi ông cho thêm vài lát Phục linh thiên vào bài thuốc trị ung thư, ông cảm thấy tác dụng mạnh hơn, dài hơn. Ông cũng đã thử nghiệm trên nhiều bệnh nhân ung thư và thấy kết quả rõ rệt. Với người huyết áp thấp, ốm yếu, suy nhược, thì quả nấm Phục linh thiên có tác dụng kỳ diệu.Còn tiếp…

Phạm Ngọc Dương

Lộ kho rượu 'khủng' ngâm chất ma túy tại Hà Nội


Kiểm tra cơ sở buôn bán đá quý ở huyện Từ Liêm, Hà Nội nhà chức trách phát hiện ở đây có hàng nghìn lít rượu ngâm các loại thảo dược, động vật. Test nhanh, Bộ Công an phát hiện một số mẫu dương tính với ma túy.


Ngày 25/12, Phòng Cảnh sát môi trường (Công an Hà Nội) phối hợp với Viện Khoa học kỹ thuật hình sự (Bộ Công an), Công an huyện Từ Liêm và Quản lý thị trường kiểm tra cơ sở buôn bán đá quý Thúy Gấu ở đường Mễ Trì (huyện Từ Liêm). Chủ cơ sở là Hà Phương Thúy (46 tuổi, ở Yên Bái).

Chú thích ảnh
Cảnh sát phát hiện cây thuốc phiện trong bình rượu. Ảnh: Hà Anh.

Tầng một của cửa hàng (rộng chừng 30 m2) được dùng để trưng bày đá quý, đá phong thủy. Các tầng trên chủ quán bày các thùng, bình rượu ngâm với đủ loại củ, quả, lá cây và động vật rừng. Trên sân thượng, nhà chức trách phát hiện nhiều thùng, can nhựa, bình thủy tinh loại 20-30 lít chứa rượu. Đây cũng là nơi chủ hàng sang chiết rượu vào các chai nhỏ để bán ra thị trường.

Tình nghi một số loại cây, quả ngâm trong bình có hình dạng giống cây thuốc phiện, Viện Khoa học kỹ thuật hình sự đã kiểm tra nhanh bằng que thử.

Trên sân thượng có nhiều chai nhỏ được san ra để bán. Ảnh: Hà Anh.
Trên sân thượng có nhiều chai nhỏ được san ra để bán. Ảnh: Hà Anh.

"Loại rượu này có chứa chất ma túy. Ít nhất 2 bình rượu thủy tinh loại 30 lít bị phát hiện ngâm vỏ, quả, thân cây thuốc phiện. Người uống loại rượu này có thể mắc nghiện", thượng tá Vũ Quốc Tuấn, Phó phòng Giám định Hóa pháp lý nói và khẳng định, không chỉ nhựa mà vỏ, thân, lá, quả cây thuốc phiện đều chứa tính độc, chất gây nghiện.

Theo một chuyên gia của Viện Khoa học hình sự, nhiều người nghĩ uống rượu ngâm vỏ, thân, lá, quả cây thuốc phiện có thể nâng cao khả năng sinh lý song đó đều là ảo giác. "Sử dụng rượu ngâm cây thuốc phiện rất hại cho thận và gan", vị chuyên gia nói.

Cùng ngày, Phòng cảnh sát tội phạm về môi trường cùng các đội Quản lý thị trường 6-7; công an huyện Từ Liêm kiểm tra 2 cơ sở kinh doanh rượu khác ở đường Mễ Trì và phố Đỗ Đức Dục. Cửa hàng Thế giới nghiêng ký kết với cơ sở của bà Thúy để trưng bày, giới thiệu, bán rượu ngâm động vật. Còn cửa khác trên phố Đỗ Đức Dục có nhiều loại rượu ngâm không đảm bảo vệ sinh an toàn.

Cảnh sát test nhanh phát hiện một số loại rượu dương tính với ma túy. Ảnh: Hà Anh.
Cảnh sát test nhanh phát hiện một số loại rượu có chứa chất ma túy. Ảnh: Hà Anh.

Theo ông Lương Thế Vinh, Đội phó đội quản lý thị trường số 7, thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở không xuất trình được giấy phép kinh doanh rượu cùng các loại giấy tờ khác. Tối cùng ngày, cả nghìn lít rượu đã bị niêm phong chờ xử lý.

Phòng cảnh sát môi trường (Công an Hà Nội) đã đưa cơ sở này vào "tầm ngắm" từ nhiều tháng. Để đối phó với lực lượng chức năng, nhiều bình rượu ở cơ sở bà Thúy ghi là "hàng mẫu", tuy nhiên khách đến mua vẫn bán. Ngoài bán tại chỗ, cửa hàng này còn ký hợp đồng bán cung cấp, giới thiệu sản phẩm cho một số nhà hàng ăn uống trên địa bàn Hà Nội.


Hà Anh - Nam Anh

Những mảnh đời Việt ở trời Tây

Đêm Giáng sinh của Ngô Văn Vượng, 22 tuổi, không có bất cứ một ánh nến, một hơi ấm nào khi anh ta được đường dây buôn người đưa từ Ukraina sang Đức, sống chui nhủi trong một căn hầm, để ngày ngày chăm sóc cần sa.

Trong suốt hai năm liền, Vượng ở trong hầm, nơi mà các khe cửa đều được dán kín. Anh hầu như không tiếp xúc với ai. Ở châu Âu, nơi Vượng từng cho là miền đất hứa và đã vay mượn tiền để chạy sang, anh cứ thế chui lủi, và cuối cùng bị bắt, kết án 7 năm tù. Với Vượng, cuộc sống "vẫn còn may vì em chưa nghiện".
Số phận của Vượng, cũng như bao người Việt khác tìm đường đi Tây, được ký giả Nguyễn Hoàng Hải phát hiện và theo dõi. Những người đó tiêu nhiều năm tuổi trẻ, mồ hôi nước mắt với hy vọng kiếm những đồng euro. Nhưng có không ít người gần cả cuộc đời bôn ba, đến cuối đời lại trắng tay trong cô đơn lẻ loi và nỗi buồn cô quạnh.
Trong series này, Hoàng Hải kể về những cuộc đời Việt ở Tây mà anh đã gặp trong nhiều năm sống ở Đức, và chàng thanh niên Vượng là một trong các mảnh đời đó.
Nhiều người Việt ở trời tây phải đánh đổi mồ hôi, nước mắt, thậm chí tính mạng để kiếm tiền. Ảnh minh họa: AP
Sau những ngày làm việc căng thẳng cuối tuần tôi đang chìm sâu trong giấc ngủ thì bị đánh thức bởi tiếng chuông cửa. Cố lờ đi như không nghe thấy để ngủ cố nhưng tiếng chuông cứ réo vang, tôi phải bật dậy ra mở cửa.
Bà nhân viên bưu điện chìa cho tôi một lá thư gửi bảo đảm và bảo tôi ký nhận. Nhìn vào phong bì tôi tỉnh cả ngủ vì nơi gửi lá thư đó cho tôi lại từ một nhà tù tại Berlin. Sau khi ký nhận tôi vội bóc xem nội dung thư viết gì.
Dù đã đọc đi đọc lại nhưng tôi vẫn chưa hiểu chuyện gì xảy ra. Liệu có sự nhầm lẫn hay không? Tôi đành bỏ lá thư đó, hút một điếu thuốc và thêm tách cà phê để chống cái lạnh của buổi sáng mùa đông tuyết rơi dày bên cửa sổ, rồi quay lại đọc lá thư.
Justizvollzugsanstalt Charlottenburg 25.10.2011
Kính gửi toà soạn báo Tuần Tin Tức
Ngài tổng biên tập Trần Hoàng Hải kính mến!
Thể theo nguyện vọng của một tù nhân tên Ngô Văn Vượng là người Việt Nam hiện đang thụ án tại nhà tù Charlottenburg. Anh ta muốn gặp đích danh ngài vì một mục đích cá nhân, nếu ngài không thể đến được có thể uỷ quyền cho phóng viên đang làm việc tại toà soạn. Chúng tôi hy vọng ngài sớm trả lời, để chúng tôi thông báo lại cho phạm nhân Ngô Văn Vượng.
Chào thân ái,
Giám thị tại giam Charlottenburg.
Lục tung trong ký ức tôi không hề quen ai có cái tên như vậy và cũng không hề có ấn tượng gì. Công việc cuối năm bận rộn cuốn tôi theo guồng quay để rồi vào một ngày đầu năm 2012 trong lúc dọn dẹp lại đống thư từ tôi phát hiện ra lá thư bị bỏ quên. Đọc lại lá thư tôi thầm nghĩ chắc có việc gì đó người ta cần mình giúp đỡ nên chăng tới đó một chuyến. Sau khi gọi điện, fax các loại giấy tờ cần thiết đến cho trại giam, cuối cùng tôi cũng đã có lịch hẹn.
Ngồi trước mặt tôi là một thanh niên chừng 25 tuổi, dáng người anh ta cao mảnh khảnh khuôn mặt ưa nhìn có nét hiền hiền, trông dường như không có gì liên quan đến bản án anh ta đang thụ ở đây. Anh ta bị kết án 7 năm tù vì tội tàng trữ và trồng cần sa tại tiểu bang Sachsen.
Khi tôi vừa ngồi xuống bàn, người thanh niên hỏi: "Anh không nhận ra em à, em đã đến toà soạn gặp anh một lần. Khi đó em nhờ anh làm giúp em giấy thông hành để em hồi hương".
Khi đó tôi mới chợt nhớ vào khoảng giữa năm 2010, anh ta có tới tìm tôi nhờ tôi làm cho anh ta cái giấy thông hành để anh ta về Việt Nam. Ngoài quyển hộ chiếu anh ta không còn giấy tờ gì khác. Có điều hơi lạ là quyển hộ chiếu được cấp nhiều năm song còn rất mới. Thị thực khi ấy của anh ta được cấp tới Ukraina.
"Em không biết nhờ ai bởi những người em quen thì sẽ không dám đến đây nên em nghĩ đến anh vì các anh làm báo, hay đi về Việt Nam. Em hy vọng qua câu chuyện anh sẽ giúp em. Em tên Ngô Văn Vượng. Quê em ở huyện Võ Nhai, Thái Nguyên. Từ khi em chào đời đến hôm nay em chưa hề biết mặt cha như thế nào. Em sống với mẹ và bà ngoại. Năm em lên 7 tuổi, mẹ em chết trong một vụ sập mỏ vàng. Kể từ đó em mồ côi, sống với bà.
Bên ngoài nhà tù Charlottenberg, nơi Vượng bị giam. Ảnh: Hoàng Hải
Bên ngoài nhà tù Charlottenberg, nơi Vượng bị giam. Ảnh: Hoàng Hải
Bà nuôi em bằng lương hưu. Ngoài ra bà em cũng đi làm thêm ngoài bãi vàng để có tiền cho em ăn học. Khi em 16 tuổi, em cũng ra bãi làm cùng với bà để có thêm thu nhập, tranh thủ thời gian buổi chiều tối em cũng ra suối bắt thêm con tôm con cua con cá để cải thiện bữa ăn của hai bà cháu. Đó là khoảng thời gian em thấy hạnh phúc nhất trong đời.
Khi em chuẩn bị thi đại học là lúc bà em lâm bệnh. Những cơn bệnh kéo đến làm bà ngã quỵ. Có lẽ do bà làm ở khu gang thép nặng nhọc nên về già bà nhiều bệnh mà tiền em kiếm được ngày càng ít hơn so với tiền viện phí và thuốc thang cho bà. Trong thời gian làm ở mỏ vàng em được một chủ xưởng quý và thương cho hoàn cảnh nên đã giới thiệu em với người bạn đang làm ăn ở Ukraina.
Khi bước chân ra đi, em đâu ngờ đó là bước ngoặt thứ nhất trong đời em, là cánh cửa đưa em vào thế giới ngầm ma tuý quyền lực, sự đấu đá. Chết hay là trại giam. Đó là cái đích ắt em phải tới.
Khi mới sang tới Ukraina em làm người nấu cơm rồi khi quen thông thổ em trở thành người đi giao hàng. Thực lòng em không muốn làm nhưng đâm lao đành theo lao vì số tiền nợ khi em sang Ukraina và số tiền chữa bệnh cho bà mà hàng tháng em phải gửi về. Nhiều khi muốn chuyển nghề khác thu nhập thấp nhưng đỡ thấp thỏm lo âu lo lắng hàng ngày, nhưng cứ nhìn thấy những kẻ đột nhiên biến mất không rõ lý do và nhiều người bị đánh đập dã man do mất hàng nên ý nghĩ đó ngay lập tức biến khỏi suy nghĩ của em.
Càng ở lâu em mới biết đứng đằng sau hoạt động tội phạm buôn hàng trắng và đá này là cả một tổ chức hoạt động quy mô liên quan đến cả một số ông quan hành pháp, và các ông chủ đều ăn vận complet cà vạt rất đẹp, có tên tuổi.
Cuối năm 2007, em đi giao hàng cho bọn người Romania tại một kho hàng bỏ hoang gần cảng. Trong khi đang giao dịch thì bị cảnh sát bao vây. Trong lúc chạy trốn cảnh sát em đã vô tình rơi xuống một chiếc cống ngầm. Em cứ lần mò đi trong cái cống hôi thối đó cho tới khi ra được cửa cống ở gần sông. Em đi bộ trong đêm và đến gần sáng em mới đến được một quán bar. Đó là nơi tiêu thụ hàng của đường dây.
Để thưởng công cho em và trốn chạy sự truy nã của cảnh sát, em được đưa sang Đức trong đêm Noel. Đây là bước ngoặt thứ hai trong đời mà nơi đến và tương lai em mịt mù như đêm Noel năm đó.
Sang đến Đức em được giới thiệu đi trồng cỏ mà ở đó suốt ngày em chỉ ở tầng hầm ăn và ngủ. Phòng em ở tất cả các cửa sổ đều được dán kín suốt thời gian đó. Em không có khái niệm ngày hay đêm. Tất cả đồ ăn nước uống và đồ dùng sinh hoạt hàng ngày cứ một tuần có một xe vận tải nhỏ chở đến và cũng chính chiếc xe này chở những sản phẩm sau khi thu hoạch đi tiêu thụ.
Em làm việc ở đó được khoảng một năm và sau đó chuyển đi một địa điểm khác. Chắc do chỗ trồng đó có ngay cơ bại lộ nên trong vòng có hai ngày, tất cả hệ thống đèn, hệ thống tưới tiêu và sưởi được tháo dỡ và đưa lên hai xe tải chở đi. Em và hai người nữa được chở đi bằng xe con đến một địa điểm khác nghỉ ngơi khoảng một tuần, họ lại đưa bọn em đến địa điểm mới. Nơi ấy tất cả đều đã được lắp đặt hoàn thiện.
Em và hai người nữa xúc đất cho vào các bịch nilon sẫm mầu và trồng cây con. Sau hai năm đúng hợp đồng như đã hứa, người quản lý đã đến đón em đưa đến một địa điểm tập kết. Em được trả lại hộ chiếu và được đưa đến chỗ anh làm giấy thông hành. Toàn bộ số tiền lương của em làm trong hai năm đã được chuyển về cho bà và số tiền đó không phải riêng em mà nhiều người sang Đức mong đổi đời có nằm mơ cũng không dám nghĩ đến.
Gần đến ngày ra sân bay, người quản lý dẫn đến một người đàn ông đứng tuổi và giới thiệu đó là ông chủ, người đã trả lương cho em suốt thời gian qua. Qua câu chuyện, ông chủ thuyết phục em ở lại làm thêm cho ông một năm với số lương khá hấp dẫn. Lúc đầu em cũng từ chối vì thực lòng xa bà đã hơn 4 năm, em cũng muốn về với bà và cuộc sống trong suốt thời gian qua với em là địa ngục đáng sợ. Em chưa nghiện đã là may mắn lắm, nhân cơ hội này em về Việt Nam làm lại cuộc đời và chăm sóc bà những năm tháng cuối đời.
Nhưng không hiểu những lời đường mật của ông chủ kia có sức hút kỳ diệu gì mà cuối cùng em đã đồng ý ở lại. Qua câu chuyện của người quản lý với ông chủ, em biết rằng những trang trại trồng cần sa này đều nằm dưới sự điều khiển của một đại gia có số má ở Đức. Để có một trang trại trồng cần sa như thế này cũng mất khoảng 600 nghìn đến trên một triệu euro. Nhưng bù lại chỉ khoảng hai vụ 6 tháng nếu trót lọt, họ sẽ thu hồi đủ vốn nên mặc dù bị theo dõi khá gắt gao nhưng những trại trồng cỏ vẫn cứ phát triển.
Thế rồi chuyện gì đến cũng đã đến. Em bị bắt vào một buổi sáng sớm tinh mơ. Sau khi bị toà tuyên, em về đây thụ án".
Vượng dừng câu chuyện nhìn tôi khá lâu rồi mạnh dạn nói. "Kể từ khi em bị bắt đến nay đã hơn một năm em không hề nhận được tin tức gì của bà em cả. Nếu anh về Việt Nam công tác anh ghé qua thăm bà giúp em. Em sợ đến lúc em được thả bà em đã không còn sống nữa".
Chưa dứt câu mắt anh ta đỏ hoe, rồi những giọt nước cứ thế lăn dài. anh ta nói trong tiếng nấc: "Anh cố giúp em nhé".
Thế rồi sau Tết, tôi có việc đột xuất về Việt Nam. Sau khi chuyện của tôi giải quyết tạm ổn tôi quyết định đi Võ Nhai, Thái Nguyên đến thăm bà của Vượng cho trọn lời hứa. Khi bắt đầu chuyến đi, tôi không ngờ rằng nó có thể kéo dài tới hai ngày và để lại trong tôi nhiều cảm xúc đến thế.
Tiếp theo: Người bà ở Việt Nam
Hoàng Hải

 

 

Di thư của người bà gửi đứa cháu tù tội ở Đức


Trở về Việt Nam, Hoàng Hải mang trọng trách đã hứa với cậu thanh niên ở tù Ngô Văn Vượng. Anh tìm đến căn nhà mà bà của Vượng ở, nhưng bà đã ra đi mãi, chỉ để lại cho đứa cháu ở trời tây bức di thư.


Nhà bà của Vượng nằm ở huyện Võ Nhai, Thái Nguyên, cách Hà Nội hơn 100 km về phía bắc. Nhà nằm dưới chân một quả đồi, cửa đóng cửa im lìm trong chiều xuân, mặc cho tôi gọi nhưng cánh cửa tuyệt nhiên không hề có sự chuyển động. Đánh bạo tôi mở cửa cổng bước vào.

Trước mặt tôi là một khoảng sân đầy lá úa như đã lâu rồi không có người quét dọn. Cây mùng tơi mọc ngay hàng rào tốt um. Tôi đi một vòng quanh ngôi nhà và khẳng định nơi đây đã lâu không có người ở.

Khi bước chân ra ngoài ngõ, bất chợt thấy một người đàn bà luống tuổi đi qua, tôi vội hỏi thăm: "Bác cho em hỏi đây có phải nhà bà Lâm có đứa cháu ngoại tên Vượng không?".

Người đàn bà nhìn tôi rồi trả lời: "Bà Lâm chết được nửa năm nay rồi, mà nhà anh hỏi bà Lâm có việc gì thế?". Khi biết tôi là người quen của Vượng ở Đức mới về, người đàn bà này đã dẫn tôi đến nhà bác họ của anh ta ở cuối thôn.

Ngồi trước mặt tôi là người đàn ông trạc 60 tuổi, có khuôn mặt phúc hậu. Ông kể chuyện của Vượng hồi nhỏ là thằng bé ngoan chăm học và có hiếu. "Nó thi đỗ đại học Thái Nguyên cơ đấy nhưng vì nhà nó hoàn cảnh quá nên nó đi làm mà không vào được đại học. Từ ngày nó đi lâu lâu lại có người mang tiền gửi về để bà Lâm chữa bệnh", ông kể.

"Nhưng khi bà Lâm biết tin nó đi tù vì buôn bán thuốc phiện, bà từ chối thuốc thang và rồi mấy tháng sau bà mất. Trước khi mất bà ấy có viết một lá thư cho thằng Vượng và lúc lâm chung bà ấy dặn tôi khi nào nó về nhớ đưa chiếc khăn này, nó sẽ biết bà nhắn nhủ nó điều gì. Hôm nay anh về tôi gửi anh lá thư và kỷ vật của bà Lâm khi sang bên đó trăm sự nhờ anh trao tận tay thằng Vượng", ông nói thêm.

Sáng hôm sau ông đưa tôi ra ngôi mộ bà Lâm, thắp nén nhang cho bà, tôi mong bà sống khôn chết thiêng tha lỗi cho Vượng vì đã đi vào con đường sai trái để bị tù tội.

Bên ngoài nhà tù Charlottenberg.
Bên ngoài nhà tù Charlottenberg.

Sau khi quay lại Đức, việc đầu tiên tôi làm là gọi điện đến trại giam nơi hắn đang thụ án xin một cái lịch vào thăm, vào cuối tháng 4/2012. Khi nhìn thấy tôi, Vượng vồ vập hỏi đủ thứ chuyện về bà, nhưng tôi chỉ biết im lặng mở ba lô, đưa cho hắn cái khăn quàng cổ đã phai màu. Khi nhìn thấy chiếc khăn, hắn vồ lấy ôm trước ngực. Hắn bật khóc. Hắn hỏi tôi nhưng cũng như muốn hỏi chính mình "Bà em chết thật hả anh?".

Khi Vượng đã bình tĩnh trở lại, tôi đưa bức thư. Đôi vai hắn run lên theo từng dòng chữ, nước mắt chảy dài trên gò má. Hắn gục mặt trên lá thư sau khi đọc xong. Phải mất một khoảng thời gian khá dài hắn mới đưa cho tôi bức thư và bảo tôi đọc. Bức thư khá gọn với những dòng chữ hơi khó đọc.

Cháu yêu của bà!

Thế là bà cháu mình đã xa nhau được hơn 4 năm rồi. Bà đã yếu lắm nhưng rất vui khi trong cuộc đời này, lần đầu tiên bà biết thế nào là đồng USD do chính tay cháu làm ra.

Bà gửi hết vào sổ tiết kiệm và trích ra phần nhỏ để thuốc thang khi cần đến. Số tiền còn lại bà để dành cho cháu về Việt Nam cưới vợ.

Nhưng hôm nay, bà rất buồn khi biết cháu của bà đã đi tù vì buôn bán cái chết trắng. Quanh cái làng quê này đã có quá nhiều người chết vì nó. Bà không dùng những đồng tiền đó để chữa bệnh nữa. Nếu bà có chết, bà chỉ có ngôi nhà làm của để dành cho cháu.

Hãy cố gắng cải tạo tốt khi về Việt Nam, lấy vợ sinh con làm người tử tế cháu nhé. Hãy sống như ngày nào cháu tặng bà chiếc khăn quàng cổ để bà bớt ho và ấm trong mùa đông lạnh.

Bà nhớ cháu nhiều...

Ngoài bức di thư còn có thêm một di chúc, trong đó hắn là người thừa kế duy nhất ngôi nhà của bà và một quyển sổ tiết kiệm. Đó là số tiền hắn đã đánh đổi những năm thanh xuân ở trời tây, gửi bà chữa bệnh. Bà dành dụm để lại cho hắn.

Hoàng Hải

Phần tiếp: Bôn ba cả đời, về già cô độc