Trung Quốc gửi khối lượng viện trợ lớn cho Bắc Triều Tiên

Trung Quốc dường như đã giao một khối lượng gạo rất lớn và có thể các món viện trợ khác cho Bắc Triều Tiên nghèo khó. Từ Seoul, thông tín viên VOA Steve Herman gửi về bài tường thuật sau đây.

Steve Herman | Seoul

Hình: VOA - S. L. Herman

Xe tải của Trung Quốc chở gạo tới Bắc Triều Tiên, ngày 31/1/2012

Một tổ chức nhân quyền nói các thành viên của tổ chức đã chứng kiến những đoàn xe tải của Trung Quốc chở viện trợ lương thực vào Bắc Triều Tiên trong tháng này.

Liên minh Công dân ủng hộ Nhân quyền của những người bị bắt có và người tỵ nạn Bắc Triều Tiên hôm nay đã công bố các hình ảnh mà họ nói là toán khảo cứu của họ đã chụp được ở các trạm hải quan ở Đồ Môn thuộc vùng biên giới phía Trung Quốc.

Các hình ảnh được cho là chụp vào ngày 12 tháng 1 cho thấy các xe tải 30 tấn chở đầy các bao gạo, chờ để vào Bắc Triều Tiên.

Một đại diện của tổ chức vừa kể, ông Do Hee-yoon giải thích rằng một khối lượng gạo lớn đã được mau chóng chuyển giao từ Đồn Môn, cũng như hai thành phố biên giới khác là Đơn Đông và Kiết An.

Trong một cuộc phỏng vấn với đài VOA, giới chức của tổ chức phi chính phủ Nam Triều Tiên này nói những vụ giao hàng như thế vào thời điểm này trong năm từ Trung Quốc qua Bắc Triều Tiên là rất hiếm khi xảy ra. Giới chức này nói các vụ giao hàng diễn ra khoảng 10 ngày trước ngày Tết Nguyên đán.

Tại Nhật Bản, báo Tokyo Shimbun loan tin Trung Quốc cam kết dành cho Bắc Triều Tiên nửa tấn viện trợ lương thực và 1 phần tư triệu tấn dầu thô hồi tháng trước.

Bài báo nói quyết định được thực hiện nhân một cuộc họp dưới sự chủ tọa của Chủ tịch Trung Quốc Hồ Cẩm Đào, ngay sau ngày Bình Nhưỡng loan báo ông Kim Jong Il qua đời.

Đại diện của tổ chức phi chính phủ Do nói việc giao hàng viện trợ rõ ràng là một cách để Trung Quốc bầy tỏ sự ủng hộ đối với người kế vị lãnh tụ quá cố, người con trai út của ông ta là Kim Jong Un.

Ông Do nói viện trợ lương thực của Trung Quốc trước đây là một cử chỉ nhân đạo, nhưng vụ gửi hàng trong tháng này mang tính cách chính trị, để tăng cường quan hệ giữa Bắc Kinh và Bình Nhưỡng, và bảo đảm sự ổn định của Bắc Triều Tiên trong những ngày đầu của triều đại Kim Jong Un.

Các cơ quan cứu trợ quốc tế, kể cả các cơ quan của Liên Hiệp Quốc, nói rằng Bắc Triều Tiên cần viện trợ đáng kể từ bên ngoài để nuôi sống hàng triệu người. Các tổ chức này cho rằng tình trạng suy dinh dưỡng nơi những người trẻ đã tăng thêm mặc dù mấy năm qua được mùa.

Bắc Triều Tiên là một trong những nước nghèo nhất thế giới. Nạn đói hoành hành vào giữa thập niên 1990 được cho là đã khiến hàng ngàn người thiệt mạng.

Tổng thống Obama xác nhận các cuộc không kích vào Pakistan

Hình: ASSOCIATED PRESS

Tổng thống Hoa Kỳ Barack Obama

Tổng thống Hoa Kỳ Barack Obam đã bênh vực cho việc sử dụng máy bay không người lái trong các cuộc tấn công tại Pakistan mà các giới chức Mỹ chưa bao giờ công khai thừa nhận trước đây.

Lên tiếng trong một cuộc thảo luận trực tuyến trên mạng ngày hôm qua, ông Obama nói rằng các cuộc tấn công của máy bay không người lái được thực hiện để nhắm vào al-Qaida và các nhóm liên kết với họ và ông cho biết nhiều vụ tấn công được thực hiện trong khu vực bộ tộc do chính phủ liên bang quản lý ở Pakistan.

Nhà lãnh đạo Hoa Kỳ nói rằng các hoạt động của máy bay không người lái được sử dụng cho các cuộc tấn công rất chính xác.

Tổng thống Obama cho biết Hoa Kỳ không cho phép thực hiện các cuộc tấn công một cách tùy tiện mà phải tập trung vào vào những tên khủng bố đang hoạt động tại những khu vực khó tiếp cận.

Trước khi Tổng thống Obama đưa ra các nhận định ngày hôm qua, các giới chức Mỹ chưa bao giờ xác nhận các cuộc tấn công phi đạn nhắm vào các phần tử chủ chiến trong khu vực bộ tộc của Pakistan, nhưng họ đã xác nhận, mà không nêu danh tánh, những vụ tấn công đó với nhiều cơ quan truyền thông.

Pakistan đã công khai lên án các cuộc tấn công của máy bay không người lái là vi phạm chủ quyền của nước này, nhưng nhiều người tin rằng các cuộc tấn công vừa kể được thực hiện với sự trợ giúp của cơ quan tình báo Pakistan.

Washington phái ‘mẫu hạm’ tới Trung Đông

Hàng không mẫu hạm USS Abraham Lincoln của Hài quân Hoa Kỳ

Một bài báo cho biết quân đội Mỹ định phái một căn cứ nổi cho các toán biệt kích tới Trung Đông, là khu vực mà quan hệ với Iran bị căng thẳng và những nước khác đang lâm vào tình trạng xáo trộn chính trị.

Tờ Washington Post hôm nay trích dẫn các văn kiện của hải quân nói rằng quân chủng này định tân trang một chiến hạm cũ thành một căn cứ nổi cho lính biệt kích, và gọi chiến hạm này là “mẫu hạm.”

Một phát ngôn viên Hải quân không cho biết chi tiết của kế hoạch này và cũng không nói mẫu hạm đó sẽ được bố trí ở đâu.

Bài tường thuật cho hay các văn kiện cho thấy mẫu hạm có thể được bố trí ở Vịnh Ba Tư, nơi Iran đe dọa phong tỏa các tuyến hàng hải thiết yếu cho việc vận chuyển dầu lửa ở Eo biển Hormuz.

Các giới chức khác của Hải quân cho tờ Washington Post biết rằng Ngũ giác đài hy vọng hoàn tất kế hoạch tân trang và đưa tàu này đến khu vực trong năm nay.

Bài tường thuật cho hay căn cứ đó dự kiến sẽ có những chiếc tàu cao tốc và máy bay trực thăng mà biệt kích SEALs của hải quân thường dùng cho những cuộc hành quân đặc biệt.

Hôm thứ Năm, Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ Leone Panetta loan báo kế hoạch cắt giảm ngân sách của Ngũ giác đài, theo đó các lực lượng trên bộ sẽ giảm đi và lệ thuộc nhiều hơn vào các cuộc hành quân của lực lượng đặc biệt trong những năm tới đây. Kế hoạch này cũng chuyển trọng tâm hoạt động từ Âu châu sang các khu vực Trung Đông và Á châu Thái bình dương.

Các ứng cử viên Đảng Cộng hòa ráo riết cạnh tranh với nhau tại Florida

Hình: ASSOCIATED PRESS

Cựu Thống đốc bang Massachusetts Mitt Romney, trái, và cựu Chủ tịch Hạ viện Newt Gingrich trong 1 cuộc tranh luận tại Florida, 23/1/2012

Hai ứng cử viên hy vọng sẽ được chọn ra tranh chức tổng thống Mỹ đang tranh giành sự ủng hộ của cử tri Florida, tiểu bang ở miền Nam Hoa Kỳ nơi sắp diễn ra cuộc bầu cử sơ bộ của Đảng Cộng hòa vào ngày thứ Ba sắp tới.

Hai ứng viên hàng đầu trong cuộc đua quyết định xem ai sẽ được đảng Cộng hòa đề cử ra tranh chức với Tổng thống Obama năm nay, hôm qua đã vận động trên khắp bang Florida.

Ông Mitt Romney, một nhà đầu tư triệu phú, từng nắm chức Thống đốc bang Massachusetts, là người dẫn đầu trong các cuộc thăm dò mới nhất.

Tuy nhiên hôm qua, chiến dịch vận động của cựu Chủ tịch Hạ viện Newt Gingrich đã được sự hậu thuẫn của một cựu đối thủ, là vua pizza Herman Cain. Ông Cain đã từ bỏ cuộc đua hồi đầu tháng 12 năm ngoái, sau khi bị tố cáo về các tội quấy nhiễu tình dục và ngoại tình.

Hai ứng cử viên còn lại – cựu Thượng nghị sĩ bang Pennsylvania Rick Santorum, và Dân biểu đại diện bang Texas Ron Paul – bị bỏ lại sau khá xa.

Giờ đây khi cuộc chạy đua trong nội bộ đảng Cộng hòa dường như chỉ còn là cuộc chạy đua giữa hai ứng cử viên, ông Romney và ông Gingrich tiếp tục đả kích lẫn nhau, và tấn công nhau qua các chương trình quảng cáo chính trị.

Ông Romney đả kích đối thủ nặng nề về chuyện ông Gingrich từng bị kết tội vi phạm đạo đức, điều đã buộc ông Gingrich phải từ chức Chủ tịch Hạ Viện; trong khi ông Gingrich thì chỉ trích ông Romney về tài sản kếch sù và lề lối kinh doanh của ông.

Ông Romney phải thắng ở bang Florida để lấy lại đà tiến sau khi bị ông Gingrich đánh bại ở South Carolina hôm 21 tháng này.

Ông Romney đoạt được thắng lợi rõ rệt trong cuộc bầu cử sơ bộ ở New Hampshire, và thoạt tiên được tuyên bố là người đã thắng cuộc đua để được đề cử tại bang Iowa, trước khi một cuộc kiểm phiếu quyết định rằng ông Rick Santorum mới là ứng viên dành được phần thắng tại Iowa.

              Giá cả

Tên	Giá cả	Thay đổi
Vàng	1,737.60	+10.90	+0.63%
Dầu thô	111.46	+0.67	+0.60%
Gạo	14.64	-0.06	-0.37%
Lúa mì	647.25	-6.25	-0.96%
Đường	24.21	-0.52	-2.10%
Cà phê	217.35	-2.35	-1.07%
Ca Cao	2,406.00	-46.00	-1.88%
Đồng	3.8835	-1.35	-0.35%

Tên	USD	Thay đổi
EUR	1.32	-0.00	-0.01%
JPY	0.01	+0.00	+0.00%
GBP	1.57	+0.00	+0.00%
CNY	0.16	+0.00	+0.00%
HKD	0.13	+0.00	+0.00%

Tên	Điểm	Thay đổi
DJIA	12,660.46	-74.17	-0.58%
NASDAQ	2,816.55	+11.27	+0.40%
S&P 500	1,316.33	-2.10	-0.16%
FTSE 100	5,733.45	-61.75	-1.07%
CAC-40	3,318.76	-44.47	-1.32%
DAX	6,511.98	-27.87	-0.43%

Miến lươn

 

Miến trong, vừa chín tới, thịt lươn săn, thơm ngọt. Món ăn ngon miệng này có cách làm hơi cầu kỳ. Mời bạn tham khảo hướng dẫn của các đầu bếp Ezcooking để thực hiện thành công món này.

Nguyên liệu: Miến: 800g, lươn: 800g, nước dùng: 3 lít, mộc nhĩ: 5g, hành khô: 20g, hành hoa: 10g, rau răm, mùi: 2 mớ, bột gà: 2g, nưới mắm: 20 ml, ớt tươi:2 quả, tương ớt: một ít, gừng: 50g, nấm hương: 50g, chanh: một quả, ớt: 2 quả.

Cách làm

- Lươn tuốt sạch nhớt, lọc lấy thịt ướp gia vị, mắm, tiêu, bột gà.

- Xương lợn cho vào nồi luộc kỹ, rửa sạch cho vào nồi nước dùng.

- Gừng, hành khô nướng chín vàng thơm, đập dập, đổ vào nồi sau đó cho xương lợn đã rửa sạch vào.

- Cho vài cánh nấm hương vào nêm vừa mắm muối, tiêu rồi đun sôi nhỏ lửa.

- Miến ngâm nước lã, rửa sạch, cắt khúc 8-10cm cho vào nồi đã chế ít nước dùng có mắm muối, gia vị, đặt lên bếp đảo đều cho ngấm rồi vớt ra để ráo nước (hoặc miến cho vào trần chín bằng nước dùng đã hòa đủ mắm muối, gia vị, vớt ra để ráo.

- Mộc nhĩ, nấm hương đã ngâm nước, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái rối.

- Rau răm, mùi tàu, hành hoa, mùi đã nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

- Để chảo nóng già, phi thơm hành củ bỏ lươn, mộc nhĩ, nấm hương vào xào, cho chút rượu cho thơm và khử mùi tanh, nêm mắm, gia vị vừa ăn.

- Cho rau răm, rau mùi và mùi tàu đã thái nhỏ và rắc hạt tiêu vào lươn sau đó xúc lươn để riêng.

- Cho miến vào bát, bày lên trên rau răm, mùi, mùi tàu, hành hoa, rau thơm, dọc hành, nấm hương, mộc nhĩ.

- Nước dùng lọc kỹ, nêm vừa gia vị, để sôi. Múc nước dùng chan vào bát miến, rắc tiêu ăn nóng kèm chanh, ớt.

- Yêu cầu: Miến chín vừa, trong, thịt lươn săn, mùi thơm đặc trưng không tanh, vị vừa ăn.

(Trung tâm hướng dẫn nấu ăn Ezcooking Class)

Quy trình sản xuất cà phê đắt nhất thế giới

Cà phê được công nhân thu hoạch bằng tay. Ảnh: amusingplanet.com

Sau đó, quả cà phê được lựa chọn kỹ. Ảnh: amusingplanet.com

Tiếp đến là phần nhiệm vụ quan trọng nhất của các chú chồn. Ảnh: amusingplanet.com

Chúng được ăn quả cà phê. Ảnh: amusingplanet.com

Đây là công việc hàng ngày của chúng. Ảnh: amusingplanet.com

Do chồn không thể tiêu hóa được hạt cà phê, chúng "cho ra" sản phẩm là cà phê nguyên hạt. Ảnh: france24.com

Phân của chúng được công nhân thu lượm. Ảnh: amusingplanet.com

Sản phẩm của các chú chồn....Ảnh: france24.com.

... được sàng lọc kỹ càng. Ảnh: france24.com

rồi được đưa vào công đoạn làm sạch. Ảnh: amusingplanet.com Cà phê được phơi khô. Ảnh: amusingplanet.com Cảnh phơi cà phê chồn. Ảnh: amusingplanet.com Sau đó chúng được rang thủ công... Ảnh: france24.com ... và đóng gói. Ảnh: france24.com Cà phê chồn đắt một cách kinh ngạc. Ảnh: france24.com Từng ly cà phê khi dọn ra đều kèm theo chứng nhận "cà phê làm từ chồn" tại Hong Kong. Ảnh: france24.com Cà phê Kopi Luwak được phục vụ trong cửa hàng cà phê sang trọng ở New York. Ảnh: france24.com Cà phê chồn: "Thơm ngon đến giọt cuối cùng". Ảnh: amusingplanet.com

Tách cà phê giá nửa triệu đồng

Ở Mỹ, người tiêu dùng đang tò mò với loại cà phê đặc biệt mới du nhập có giá đắt nhất thế giới - 30 USD một tách nhỏ.

Từ Indonesia, trào lưu cà phê Kopi Luwak đang trở thành một hiện tượng tại New York thời gian gần đây. Người Mỹ quan tâm tới cà phê này không chỉ vì mức giá đắt đỏ, mà còn về nguồn gốc thú vị của nó.

Những chú chồn có vai trò hết sức quan trọng trong việc sản xuất ra loại cà phê đắt đỏ này. Ảnh: france24.com

Kopi Luwak cũng được làm từ hạt cà phê nhưng phải trải qua một công đoạn chế biến đặc biệt, với sự trợ giúp của những chú chồn. Những người làm cà phê cho biết, đầu tiên họ cho chồn ăn hạt cà phê, sau đó thu hoạch phân của chúng và nhặt ra từng hạt cà phê lẫn trong đống phân đó. Chất axit trong dạ dày của chồn sản xuất ra một loại men khiến hạt cà phê trở nên thơm ngon hơn. Tiếp đến, nhà sản xuất sẽ tiến hành làm sạch và rang cà phê.

Cà phê chồn Kopi Luwak: "Thơm ngon đến giọt cuối cùng". Ảnh: amusingplanet.com

Chính vì cách chế biến cầu kỳ như trên, giá một kg cà phê chồn có thể lên đến 440 USD theo hãng tin AP. Một số cửa hàng trực tuyến còn rao bán loại hảo hạng lên tới 600 USD một kg, theo tờ Jarkata Globe. Mỗi năm, chỉ có khoảng 450 kg cà phê chồn được sản xuất trên thế giới, chủ yếu từ Indonesia và Philippines. Tuy nhiên, mới đây những người đứng đầu nhà thờ Hồi giáo ở Indonesia cho biết, họ có thể sẽ cấm uống loại cà phê này vì nguồn gốc "không sạch sẽ".

Mặc dù vậy, Tổng thống Indonesia có quan điểm khác về cà phê chồn. Trong chuyến thăm của Thủ tướng Australia Kevin Rudd hồi tháng 3 vừa rồi, Tổng thống Indonesia Susilo Bambang Yudhoyono đã tặng ông một hộp cà phê chồn làm quà.

Ở Mỹ, mỗi tách cà phê chồn có giá khoảng 30 USD. Nhà hàng Lobby Lounge tại khách sạn Intercontinental Hong Kong bán với giá 165 đôla Hong Kong, tương đương 21 USD một cốc. Nhà hàng trong khách sạn Four Seasons của Pháp bán cà phê chồn, một cốc 30 USD.

Những người đã trải nghiệm loại cà phê này nhận xét Kopi Luwak có vị thơm ngon khác thường, ngọt đắng nhẹ. Nếu thêm từng chút đường một cho đến khi màu cà phê chuyển thành nâu vàng, tách cà phê còn thoang thoảng hương vị socola dịu nhẹ.

>>Xem Quy trình sản xuất cà phê đắt nhất thế giới

Thanh Bình

Bát phở giá nửa triệu đồng

190.000 đến 650.000 đồng cho món phở Wagyu, Kobe hay Sagagyu. Với chi phí gấp nhiều lần các bát phở truyền thống, loại phở này vẫn thu hút một lượng thực khách không nhỏ.

Được người bạn mời ăn phở tại một nhà hàng Hà Nội, anh Phạm Nam (kinh doanh máy tính) giật mình khi hóa đơn thanh toán lên tới gần một triệu đồng cho hai bát phở. “Khi ăn mình cũng thấy khác khác, vị thịt đậm và rất thơm, nhưng vẫn không nghĩ được đãi món phở hạng sang đến vậy”, anh Nam tươi cười kể lại. Anh Nam được bạn giải thích đó là món phở bò Kobe nên mới có giá 450.000 đồng mỗi bát.

“Loại phở này không được ăn thường xuyên như những tô phở thông thường vì giá cao nhưng khi ăn thấy rất ‘đã’. Thời gian gần đây, người bạn nào từ xa đến chơi hay tiếp đối tác, món đầu tiên mình chiêu đãi cũng là phở bò Kobe”, bạn anh Nam cho biết.

Bát phở đặc biệt có giá cao nhất là 650.000 đồng. Ảnh minh họa

Còn chú Thành, người từng nhiều lần ăn loại phở này cho hay, món này thiên về thưởng thức, chứ không thể ăn cho no như phở thông thường. Nhưng thỉnh thoảng đi ăn cùng bạn bè hay gia đình thì rất thú vị.

Sở dĩ, phở bò Kobe có mức giá gấp nhiều lần các loại phở truyền thống là bởi nó được chế biến từ thịt bò Kobe. Đây là loại bò được nuôi ở thành phố Kobe, tỉnh Hyogo của Nhật Bản. Các chú bò này được nuôi dưỡng với quy trình cầu kỳ. Bò được cho ăn toàn những thức ăn bổ dưỡng như bắp non, lúa mạch, uống bia thay nước, được tắm nước nóng, nghe nhạc Mozart, Chopin để thư giãn. Ngày ngày, chúng được xoa bóp bằng rượu sake hảo hạng.

Thị bò Kobe là nguyên liệu khiến cho bát phở có giá rất cao. Ảnh minh họa

Chưa hết, công đoạn chế biến của món phở này cũng rất “khó tính”, từ chọn nhập thịt đến việc chế biến nước dùng. Đặc biệt, nước dùng món phở này được xem là bí quyết riêng làm nên thương hiệu phở bò Kobe của các mỗi nhà hàng, khách sạn. Do vậy, rất khó để người tiêu dùng có thể làm nên một bát phở Kobe thành công tại nhà dù cũng mua được thịt chính hiệu từ Nhật Bản.

Hiện nay, loại thịt bò hảo hạng này có giá 550 USD mỗi cân và 450.000 đồng cho mỗi bát phở bò Kobe. Còn phở Wagyu, loại phở được chế biến bởi bò nhập từ Úc với thức ăn chính là bắp non, có giá thành thấp hơn, 190.000 đồng mỗi bát.

Anh Phạm Văn Sơn, bếp trưởng Khách sạn Vườn Thủ đô cho biết món phở đắt nhất có giá lên đến 650.000 mỗi bát. Đó cũng là một loại phở từ thịt bò Kobe nhưng tùy thời gian nuôi, chế độ khi nuôi mà giá thành khác nhau.

Thịt càng đắt thì mỡ trên miếng thịt sẽ càng trắng, lượng mỡ xen kẽ đều trong từng thớ thịt tạo hoa văn càng đều. Khi nhúng vào nước sôi, bò Kobe nổi bật với lớp mỡ vằn có màu rất trong. Khi ăn, vị bò Kobe đậm, mềm, bát phở thơm đậm chứ không ngái.

Trong khi đó, thịt bò có chất lượng thấp thì mỡ không đều, chỗ thì nổi cả cục mỡ, ăn sẽ bị gây, chỗ toàn nạc, ăn lại khô, dai. Đó là những điểm cơ bản để khách hàng có thể phân biệt bát phở bò Kobe với các món phở thông thường, anh Sơn cho biết thêm.

Xuân Ngọc

Suất bít tết giá 2 triệu đồng

Với giá hơn 1,9 triệu đồng mỗi suất, món bít tết chế biến từ thịt bò Kobe vẫn thu hút không ít thực khách Việt thưởng thức. Trong khi đó, giá ở các quán ăn bình dân chỉ vài chục nghìn đồng cho món này.

Bít tết chế biến từ thịt bò Kobe có giá gần 2 triệu đồng mỗi xuất. Ảnh: Hồng Liên

Dù biết những món ăn được chế biến từ thịt bò Kobe đều rất đắt, song chị Ngọc, nhân viên văn phòng ở Hà Nội vẫn không khỏi ngạc nhiên khi được người bạn giới thiệu về bít tết giá gần hai triệu đồng tại một nhà hàng trên phố Lý Thái Tổ. “Tôi đã từng ăn phở bò Kobe, nhưng giá cũng chỉ hơn nửa triệu đồng thôi. Giờ nghe về suất ăn hơn 1,9 triệu đồng thì cũng thấy lạ, không biết có gì đặc biệt mà đắt vậy”, chị Ngọc chia sẻ.

Tại nhà hàng này, món bít tết được làm từ bò Kobe được chia thành 2 loại với 1,48 triệu đồng và 1,68 triệu đồng, tùy theo thịt thăn nõn hoặc thăn lưng. Nếu cộng thêm 10% thuế VAT và 5% phí dịch vụ thì giá một suất bít tết lên đến hơn 1,9 triệu đồng và 1,7 triệu đồng.

Trong đó, mỗi suất ăn bao gồm một miếng thịt bò Kobe, khoai tây nghiền, bánh mỳ, salad và 5 loại nước sốt là tiêu xanh, rượu vang đỏ, BBQ, cà chua bia, kem nấm. Cùng là bít tết cao cấp nhưng giá thấp hơn khi làm từ thịt bò Wagyu Canada với 1,28 triệu đồng hay bò của Mỹ và Australia, giá từ 380.000 đồng trở lên.

Nguyên nhân khiến món ăn này đắt như vậy là giá nguyên liệu cao và khâu chế biến cầu kỳ. Trên thị trường hiện nay, một cân thịt bò Kobe từ 3,5 triệu đồng đến 17 triệu đồng, tùy từng bộ phận.

Thịt bò Kobe có vân mỡ đường tròn, mỏng, thịt hồng và ít gân. Ảnh: Hồng Liên

Bò Kobe được nuôi dưỡng và chăm sóc ở Nhật với công nghệ cầu kỳ như nghe nhạc Mozart, tắm nước nóng, ăn lúa mạch, uống bia... Mỗi năm, đất nước này chỉ xuất khẩu một số lượng có hạn nên giá thịt bò Nhật ngày càng đắt.

“Bít tết là một trong những món ăn mà hương vị thịt bò Kobe được thể hiện rõ nét nhất. Nó ngon hay không, phụ thuộc đến 80% vào nguyên liệu và chất lượng thịt, ảnh hưởng từ các loại gia vị là rất ít”, anh Hồ Toàn Thắng, bếp trưởng nhà hàng My Way, một trong những địa chỉ có bít tết chế biến từ bò Kobe cho hay.

Ngoài ra, đồ sốt cho bít tết bò Kobe cũng rất cầu kỳ, 20 kg xương bò sau khi nướng qua than củi để hết mùi hôi, được đem ninh với 50 lít nước trong 3 ngày để cô lại được chỉ 5 lít nước sốt. Chế biến món ăn này, người đầu bếp cũng phải được cấp chứng chỉ đã được đào tạo về bò Kobe của các khách sạn năm sao.

“Với thịt tươi, bò Kobe có những vân mỡ đường tròn, khác hẳn loại thịt bò thường. Mỡ càng ít, càng mỏng thì thịt càng đắt. Còn sau khi chế biến, miếng thịt phải mềm, thơm, không có gân xơ cứng, bề mặt mịn thì mới đúng là bò Kobe”, anh Thắng tư vấn.

Mặc dù đắt đỏ song món ăn này vẫn thu hút khá đông thực khách. Anh Hồ Toàn Thắng cho biết, tại My Way, trung bình mỗi ngày có khoảng 20 người đến thưởng thức, tập trung đông nhất vào những dịp cuối tuần hoặc lễ tết. Trong đó có đến khoảng 70% là khách quen, những người thường đưa gia đình, bạn bè hoặc đối tác đến. Số còn lại mới là những người hiếu kỳ, qua thưởng thức một lần để biết về món ăn đắt có tiếng.

Phụ trách đường dây nóng của nhà hàng này chia sẻ, không ít lần anh nhận được những cuộc điện thoại khách đặt bàn trước với ánh nến lung linh, rượu vang Tây Ban Nha và bò bít tết Kobe để làm lễ cầu hôn.

Anh Thắng thông tin thêm, thời điểm bên Nhật Bản xảy ra sự cố sóng thần, nhà hàng còn bị khan hiếm nguồn cung. “Thời gian đó, không có thịt bò Kobe để chế biến, nhiều khách đến ăn mà không có, tôi đành hẹn họ dịp khác quay lại”, anh Thắng nói.

Tuy nhiên với đại bộ phận người tiêu dùng, đây vẫn là một trong những món ăn xa xỉ. Chị Hồng, một nhân viên văn phòng ở Hà Nội, người đã thưởng thức bít tết giá gần 2 triệu đồng chia sẻ chị còn nhớ nguyên vị mềm, thơm khi ăn món ăn này. "Thịt bò bình thường dai hơn, ăn cũng không ngọt đậm như vậy. Tuy nhiên, lần đó là mình được mời, còn với lương công chức chưa thể xài sang như vậy được", chị Hồng tâm sự.

Xuân Ngọc

      

Bữa tiệc sushi giá một triệu yen

Ở Nhật, để thưởng thức một bữa sushi được bày trên cơ thể của kỹ nữ khỏa thân, thực khách phải bỏ ra một triệu yên Nhật (khoảng 271 triệu đồng).

Để phục vụ bữa sushi có giá một triệu yên Nhật (khoảng 271 triệu đồng), những cô gái được chọn làm “bàn tiệc” bắt buộc phải là trinh nữ để đảm bảo sự tinh khiết và sạch sẽ cho món ăn được bày trên cơ thể. Họ được gọi chung với tên Geisha (hay kỹ nữ). Hơn nữa, các kỹ nữ còn phải xinh đẹp và đặc biệt là có thân hình siêu chuẩn.

Sushi được bày trên cơ thể của các cô gái. Ảnh: Xinhuanet.

Bữa ăn trên thân thể phụ nữ được mang tên Nyotaimori. Bất kỳ cô gái nào muốn trở thành Geisha đều phải học rất nhiều kỹ năng: đàn dây, cắm hoa, thư pháp, ca múa, trà đạo, trang điểm, giao tiếp...

Ngoài ra để học được Nyotaimori, Geisha phải trải qua một quá trình tập luyện đầy khó khăn. Các cô phải nằm hoàn toàn bất động trong vòng 4 tiếng đồng hồ. Người ta sẽ đặt 6 quả trứng gà tại 6 điểm khác nhau trên cơ thể. Trong khoảng thời gian này, người giám sát sẽ nhiều lần thử độ phản ứng của các cô bằng cách thả 1 cục nước đá trên bất kì điểm nào trên cơ thể. Nếu bất kì quả trứng nào nhúc nhích, sẽ làm lại từ đầu.

Trước khi bắt đầu một ca phục vụ Nyotaimori, Geisha sẽ phải đi tắm qua rất nhiều lần. Người ta bày sushi trên cơ thể theo nhiều cách khác nhau. Các bộ phận nhạy cảm trên cơ thể sẽ được che bằng cánh hoa hoặc lá cây, tóc không quấn gọn mà xõa trên nền nhà. Nhiệt độ trong phòng được giảm bớt để không làm sushi ấm dần vì chúng được bày trực tiếp lên da của Geisha.

Hình thức này từng gặp phải sự phản đối dữ dội của các nước phương Tây. Họ cho đây là một phong tục hủ lậu, hạ thấp nhân phẩm của người phụ nữ. Một nhà hàng của Trung Quốc cũng từng bị phạt tiền vì đưa hình thức này vào thực đơn, đồng thời Chính phủ Trung Quốc cũng ra lệnh cấm “body sushi”. Nhưng ở Nhật hình thức "body sushi" vẫn xuất hiện ở một số nhà hàng tại Tokyo, Osaka...

Tố Linh

Xe Nouvo cháy do quên đậy nắp bình xăng

Công an Nghệ An xác định, chiếc Yamaha Nouvo cháy ngày mùng 1 Tết ở TP Vinh do chủ xe quên đậy nắp bình xăng.

Chiều 27/1, bốn ngày sau vụ chiếc xe Nouvo đang đi trên đường Hà Huy Tập (TP Vinh) bốc cháy, Phòng kỹ thuật hình sự (Công an Nghệ An) khẳng định, xe cháy là do chủ xe bất cẩn khi đổ xăng đã quên không đậy nắp bình.

Chiếc Nouvo bị cháy chiều mùng 1 Tết ở TP Vinh. Ảnh: N.H

Trước đó, 16h ngày 23/1 (mùng 1 Tết), anh Nguyễn Cao Cường đi xe máy từ thị trấn Đức Thọ (Hà Tĩnh) sang TP Vinh (Nghệ An) để chúc Tết. Do tránh một xe ngược chiều và ngã trượt trên mặt đường, xăng tràn ra khiến xe bốc cháy.

Cơ quan chức năng khuyến cáo, người dân nên kiểm tra kỹ nắp bình xăng cũng như rò rỉ của bình xăng, tránh để hậu quả đáng tiếc xảy ra.

Nguyên Khoa

 

Bà lão 36 năm vá xe đêm giữa Sài Gòn

Vừa vá xe đêm, vừa điều khiển giao thông giúp người đi đường tránh kẹt xe là hình ảnh quen thuộc của bà lão đã gần 80 tuổi tại góc đường Lê Quang Định - Nguyễn Văn Đậu (quận Bình Thạnh, TP HCM).

Bà là Nguyễn Thị Giới (77 tuổi). "Tiệm" vá xe của bà là một góc nhỏ bên lề đường được căng tấm bạt che mưa nắng. Phía trong có chiếc ghế xếp nhỏ để ngả lưng khi vắng khách và cũng là chỗ ngủ của bà. Tài sản quý giá của bà lão là vài thứ đồ nghề chuyên dụng vá xe, một bình xăng nhỏ bán cho người nhỡ đường hết xăng.

Bà Nguyễn Thị Giới vá xe đêm bên góc đường Lê Quang Định - Nguyễn Văn Đậu (quận Bình Thạnh, TP HCM). Ảnh: Tá Lâm.

Bà lão vá xe cả ngày lẫn đêm nhưng ban ngày rất ít khách, chỉ khi về đêm khách mới đông. Bà Giới cho biết, sở dĩ như vậy vì ban ngày có nhiều tiệm sửa xe chuyên nghiệp xung quanh, còn ban đêm những tiệm này nghỉ, chỉ còn lại túp lều vá xe nhỏ của bà hoạt động, không có ai cạnh tranh.

Tuy nhiên, bà Giới không bắt chẹt khách bao giờ. Mỗi miếng vá nhỏ bà lấy 8.000 đồng, miếng to thì 10.000-15.000 đồng. Mỗi ngày trung bình bà Giới kiếm được 40.000-50.000 đồng. "Hồi xưa đông khách lắm nhưng nay mỗi đêm lác đác dăm ba người. Bây giờ người ta hỏng xe ở đâu thì sửa ở đó, không như ngày trước họ thường tìm đến chỗ quen biết hoặc uy tín để vá", bà Giới cho biết.

Bà lão tuổi ở tuổi "thất thập cổ lai hi" này thường thấy chạnh lòng mỗi khi khách không tin vào mình. Họ thường ái ngại hỏi: "Bà có làm nổi không? Bà có cần giúp đỡ không?". Mặc dù hơi buồn nhưng bà vẫn giải thích cho khách biết về khả năng của mình. "Nếu tôi không làm nổi thì tôi không lấy tiền. Nhiều người thấy thương tôi cũng cho thêm 5.000-10.000 đồng", bà Giới nói.

Bà kể, sinh ra ở Hà Nội, mồ côi cả cha lẫn mẹ từ lúc 8 tuổi, bà trôi dạt vào Sài Gòn ở đợ nhà người quen rồi đi làm thuê kiếm sống qua ngày. Bà lấy chồng lúc 15 tuổi, trải qua hai đời chồng, sinh được tổng cộng 10 đứa con và gắn bó với người chồng thứ hai. Hai vợ chồng bà làm nghề giặt ủi.

Năm 1975, vợ chồng bà Giới lâm cảnh khốn khó, trong nhà lúc đó chỉ còn 6.000 đồng làm vốn. Suy đi tính lại, bà Giới quyết định nói với chồng sử dụng số tiền này mua cái bơm ra đường kiếm sống. Được ông xã đồng ý, hai vợ chồng ra các góc ngã tư mưu sinh. "Lúc đầu, vợ chồng tôi xuống dưới đường Xô Viết Nghệ Tĩnh (quận Bình Thạch). Nhưng vì tranh giành miếng ăn với người khác nên bị họ đuổi. Hai vợ chồng quyết định về góc ngã tư này vá xe từ đó đến nay", bà Giới kể.

12 năm trước, chồng bà mất vì bạo bệnh. Có căn nhà để chui vô chui ra thì phải bán để chia năm xẻ mười cho con cái. Cuối cùng bà sống với người con trai thứ tư. "Nhưng do nhà của vợ chồng nó chật quá nên tôi chỉ về tắm giặt vào buổi sáng, thời gian còn lại chủ yếu tôi ở túp lều này, vừa vá xe vừa ngủ qua đêm ở đây", bà cho biết.

Bà Nguyễn Thị Giới được vinh danh "Hiệp sĩ giao thông". Ảnh: Tá Lâm.

Không chỉ là vị cứu tinh cho người đi đường trong đêm khuya, bà lão này còn là người điều khiển giao thông mỗi khi kẹt xe. Hình ảnh bà lão cầm gậy đứng điều khiển giao thông, phân luồng cho người dân đi tránh kẹt xe đã quá quen thuộc với người dân khu vực góc ngã tư Lê Quang Định - Nguyễn Văn Đậu. "Các anh chị nghe bà lão này, tôi chỉ tay về phía nào thì phía ấy được đi, phía kia dừng lại. Nếu không sẽ kẹt từ giờ tới đêm", đó là cách bà Giới thuyết phục người đi đường

Bà phải điều khiển giao thông vì nhiều lần ngồi vá xe thấy người đi ngược đi xuôi, mạnh ai nấy đi chứ không tuân thủ đèn tín hiệu. Bà cũng không nhớ đã làm việc này từ năm nào, chỉ biết lúc đó ở ngã tư này chưa có cột đèn tín hiệu. "Tôi làm không phải để lấy vinh dự hay để người ta thưởng tiền. Tôi làm vì muốn giúp người ta đỡ khổ khi phải chôn chân giữa đường", bà nói.

"Khi bà Giới điều khiển giao thông, lúc đầu cũng có nhiều người cố tình không nghe, nhưng sau thấy hiệu quả nên ai cũng làm theo bà. Việc làm của bà lão ấy thật đáng được ghi nhận, không chỉ giúp giải quyết ùn tắc mà còn cải thiện ý thức của người lưu thông", anh Nguyễn Văn Vinh, người dân sống góc ngã tư chia sẻ.

Ghi nhận những đóng góp của bà, ngày 19/1 vừa qua, Công ty Total Việt Nam phối hợp với Đài tiếng nói Việt Nam trao cho bà Nguyễn Thị Giới danh hiệu "Hiệp sĩ giao thông".

Tá Lâm

 

Bộ gốm sứ vẽ tay giá 'khủng'

Chiếc bình gốm sứ màu lam hình khổng tước được bán giá 315 triệu đồng; chiếc bình khế vàng sống động niêm yết hơn 400 triệu... Bộ sưu tập gốm sứ đắt giá được những người thợ của Công ty Minh Long 1 vẽ tay hoàn toàn.

Bộ sưu tập gốm sứ lần đầu tiên trình làng tại một showroom ở TP HCM hôm 13/1, làm "ngất ngư" khách thưởng lãm vì vẻ đẹp và sự đắt giá của nó. Vì chỉ làm thủ công nên số lượng sản phẩm có giới hạn, khách mua phải đặt hàng với lời hẹn có khi đến vài năm mới hoàn thành.

Bình sứ chủ đề Ngân sen có hoa văn nổi, các họa tiết này được vẽ màu bằng tay ở nhiệt độ cao. Giá bán 63 triệu đồng, tương đương 3.000 USD.

Bình sen có tên Sắc màu minh hiển giá bán 94,5 triệu đồng, tương đương 4.500 USD.

Bình sứ Khổng tước được vẽ bằng gam màu xanh lam cổ điển với nét uốn lượn tinh tế, giá bán 315 triệu đồng, tương đương 15.000 USD.

Bình Khế vàng màu sắc tươi mới, hình ảnh sống động, giá 420 triệu đồng, tức khoảng 20.000 USD.

Bình sứ chủ đề Đón nắng có giá bán 105 triệu đồng, tương đương 5.000 USD.

Bình Chuồn chuồn đỏ giá 84 triệu đồng, tương đương 4.000 USD.

Hồng hạc là tác phẩm hệ động vật bằng sứ đầu tiên được Minh Long I xuất xưởng theo hình thức một khối liền. Công đoạn đúc hình khối và vẽ màu ở nhiệt độ 1.380 độC này đang được thí nghiệm hoàn thiện nên sản phẩm chưa được báo giá cụ thể. Đơn vị này dự định sau Hồng hạc sẽ sáng tạo và xuất xưởng hệ động vật trên trời, trên rừng, dưới biển.

Tượng hoàng tộc Nhật sắc phục trắng bạc.

Vũ Lê

Cửa hàng gốm dát vàng của đại gia đất cảng

Nổi tiếng Hải Phòng về những phi vụ buôn bán đồ cổ đắt tiền, sau hơn 50 năm trong nghề, Bùi Xuân Hải (Hải "Đồ cổ") lại trở thành ông chủ của lò gốm dát vàng với nhiều sản phẩm độc đáo.

Cửa hàng đồ gốm dát vàng của ông Bùi Xuân Hải trên phố Bát Đàn (Hà Nội) tràn ngập một màu vàng. Những ai đến đây đều choáng ngợp bởi vẻ đẹp và sự kỳ công của những sản phẩm này bởi chỉ riêng trần nhà đã được dát tới 1,5 kg vàng.

Ông Hải cho biết, hầu hết loại gốm mà ông dát vàng đều là vàng mười và bền đẹp bậc nhất.

Các sản phẩm đặc biệt này đều được sản xuất tại cơ sở của ông ở Hải Phòng.

Do sản xuất thủ công nên giá của chiếc lư hương này lên tới hơn 10 triệu đồng.

Tương tự, các hoành phi, câu đối, tượng Phật được dát vàng tinh xảo cũng khá đắt.

Theo ông Hải, để làm được những sản phầm này, người thợ phải rất kỳ công và trải qua nhiều công đoạn, từ khâu làm gốm nung lò và cuối cùng là dát vàng.

Hình tượng rồng ngự trên chiếc đĩa dát vàng.

Tượng Phật bà nghìn tay nghìn mắt được ông Hải đồ cổ yêu thích nhất và sản phẩm này cũng có giá rất đắt.

Nhiều địa danh nổi tiếng cũng được làm bằng gốm và dát vàng tinh xảo.

Lê Hiếu