"Cám Ơn Đời Mỗi Sớm Mai Thức Dậy, Ta có Thêm Ngày Nữa Để Yêu Thương"
"Nơi nào có ý chí, nơi đó có con đường"
"Khi đối mặt với khó khăn, hãy nhớ rằng những thử thách không phải để hủy hoại bạn mà là để khuyến khích và khiến bạn mạnh mẽ hơn."Studs tổng hợp
"Kẻ bỏ cuộc không bao giờ chiến thắng, người chiến thắng không bao giờ bỏ cuộc"
“Không phải chỉ có đàn ông mới chinh phục thế giới” Lưu Hiểu Khánh
“Thành công là thuốc bổ tốt nhất dành cho phụ nữ” Lưu Hiểu Khánh
"Khi bạn còn tự tin ở mình thì người khác vẫn còn tin bạn"
Nếu bạn không mở tâm ra cho người khác thì bác sĩ bắt buộc phải mở tim bạn ra thôi!!!
Mọi ý kiến đóng góp, quảng cáo và bài vở cho Vietsanhbuoc, mong bạn đọc gửi về hộp thư :
tramtphan@gmail.com
CÔNG TY TÀI CHÁNH HÀNG ĐẦU NƯỚC MỸ ĐANG TUYỂN DỤNG CHUYÊN VIÊN BẢO HIỂM VÀ CỐ VẤN TÀI CHÁNH VÀ ĐẦU TƯ (LIFE INSURANCE, FINANCIAL PLANNING AND INVESTMENT) CÓ ĐÀO TẠO CÁC KHÓA HỌC MIỂN PHÍ
XIN LIÊN LẠC CÔ TRÂM: 503 734 6247
Mọi người thường không quan tâm đến Bảo Hiểm Nhân Thọ vì Bảo hiểm Nhân Thọ là sản phẩm chỉ mua khi không cần, còn khi cần rồi thì không thể mua được.
Các bạn hãy tiết kiệm khoảng 1% thu nhập của mình để mua Bảo Hiểm Nhân Thọ giúp tinh thần mình được thoải mái, an tâm về tài chính cho những người thân yêu.
Các bạn muốn bảo vệ gia đình mình với những điều không ngờ xảy ra,muốn để dành tiền cho con học Đại Học, muốn để dành tiền về hưu, muốn có tiền thu nhập cố định khi về già, muốn đầu tư số tiền nhỏ trong tay, các bạn không biết làm gì, xin liên lạc chuyên viên cố vấn tài chánh Cô Trâm: 503 734 6247
Hy vọng được phục vụ các bạn.
Hy vọng được phục vụ các bạn.
TIN NONG MOI NGAY
TIN NONG MOI NGAY
Saturday, August 25, 2012
Bồi thẩm đoàn Mỹ ra lệnh Samsung bồi thường 1 tỉ đôla cho Apple
Đại công ty công nghệ Apple của Mỹ đã giành được thắng lợi trước đối thủ là Công ty Điện tử Samsung của Nam Triều Tiên khi một bồi thẩm đoàn ở Mỹ xét thấy Samsung vi phạm bản quyền sáng chế của Apple trong các thiết bị di động.
Trong phán quyết đưa ra hôm thứ Sáu, bồi thẩm đoàn ở tiểu bang California ra lệnh cho Samsung bồi thường hơn 1 tỉ đô la thiệt hại cho Apple.
Samsung có phần chắc sẽ chống lại phán quyết cho rằng công ty của Nam Triều Tiên này đã sử dụng trái phép một số công nghệ của Apple.
Đơn kiện của Apple cũng tố cáo Samsung copy trái phép hình dạng của iPhone và Ipad, những thiết bị của Apple được nhiều người ưa chuộng, và dùng hình dạng đó để sản xuất dòng máy Galaxy của mình.
Samsung đã phản bác với lập luận là vào năm 2006, nhiều tháng trước khi Apple tung ra thị trường chiếc Iphone đầu tiên vào đầu năm 2007, Samsung đã phát triển loại điện thoại tinh khôn đời mới với chiếc máy hình chữ nhật góc tròn mà cả hai công ty đang dùng.
Vụ kiện này là một phần của cuộc chiến pháp lý toàn cầu nhiều tỉ đô la giữa hai đại công ty công nghệ. Các nhà phân tích cho biết thị trường điện thoại tinh khôn trị giá hơn 200 tỉ đô la.
Trước đó trong ngày thứ Sáu, một tòa án Nam Triều Tiên đưa ra phán quyết cho rằng Apple và Samsung đã vi phạm bản quyền sáng chế của nhau.
Thursday, August 2, 2012
Cách làm xôi Tứ Bảo
Món xôi đẹp mắt, ngon miệng, có thể đem đi picnic hay đem đi làm hoặc ăn sáng rất tiện lợi.
Nguyên liệu:
- 1 bát con gạo nếp
- 300g thịt gà xay hoặc thịt nạc xay
- 2 - 3 tai nấm hương
- 5 quả trứng vịt muối
- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
- Hành khô, tỏi phi và hành lá
- 1 thìa canh bột năng
- 1 thìa canh rượu trắng.
- 300g thịt gà xay hoặc thịt nạc xay
- 2 - 3 tai nấm hương
- 5 quả trứng vịt muối
- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
- Hành khô, tỏi phi và hành lá
- 1 thìa canh bột năng
- 1 thìa canh rượu trắng.
Cách làm:
Bước 1:
- Gạo nếp đãi nhiều lần cho thật sạch, ngâm vào bát nước lạnh có pha một ít muối, ngâm qua đêm.
- Tiếp theo đổ gạo ra rổ cho ráo nước, đổ xôi vào chõ hấp xôi, hấp chín. | |
Bước 2:
- Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái hạt lựu nhỏ.
| |
Bước 3:
- Trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, giữ lòng đỏ, rửa sơ lòng đỏ với rượu trắng, sau đó đem lòng đỏ đi hấp chín hoặc nướng trứng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 5 phút. | |
Bước 4:
- Thịt gà đổ ra bát, thêm vào một ít muối, hạt tiêu, trộn đều.- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ thịt gà vào xào chín, thêm nấm đông cô vào, đảo đều, nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, đảo đều đến khi thịt chín, nêm hơi hạt vì ăn kèm với trứng vịt muối đã mặn. | |
Bước 5:
- Sau đó thêm hành lá đã thái nhỏ và bột năng vào đảo đều, đến khi hỗn hợp thịt kết dính lại, tắt bếp, để nguội.
| |
Bước 6:
- Dùng thìa múc một ít nhân vào tay, cho lòng đỏ trứng vào giữa, vo tròn. | |
Bước 7:
- Tiếp theo múc một ít xôi đã chín dàn mỏng ở màng bọc thực phẩm sạch, để viên nhân thịt vào giữa, vo tròn lại. Làm cho hết thịt và xôi. | |
Bước 8:
- Cuối cùng xếp từng viên xôi vào hộp, bên trên rắc một ít tỏi phi.
|
Cún Khang
Cháy khách sạn 130 triệu USD ở Hà Nội
Ngọn lửa bốc lên nghi ngút, kèm theo những tiếng nổ phát ra từ tầng 1 của công trình khách sạn 5 sao Marriott Hà Nội (gần Trung tâm Hội nghị Quốc gia) khiến cả trăm công nhân hoảng loạn, nhiều người mắc kẹt.
| Cột khói bốc cao hàng chục mét bao trùm công trình khách sạn. Ảnh: Bá Đô. |
15h chiều 2/8, do bất cẩn nên nhóm công nhân hàn xì trên các
tầng của công trình khách sạn Marriott Hà Nội (Từ Liêm, Hà Nội) đã để tia lửa
rơi bắn vào đống xốp lót nền dưới tầng. Ngọn lửa bùng cháy và bốc cao vài chục
mét khiến cả trăm công nhân đang làm việc hốt hoảng tháo chạy ra ngoài.
Nhiều công nhân ở các tầng cao bị mắc kẹt đã leo lên tầng thượng
hoặc mở cửa để tránh ngạt khói. May mắn chạy thoát, chị Nguyễn Thị Hồng, công
nhân vệ sinh hốt hoảng cho biết, đang làm việc thấy mọi người hô cháy nên chị
vội vứt đồ đạc rồi bỏ tháo chạy thật nhanh. "Trên đường tháo chạy, nhiều công
nhân hoảng loạn vấp ngã và đè lên nhau", chị kể.
| Khách sạn Marriott Hà Nội đang trong giai đoạn hoàn thiện. Ảnh: Bá Đô. |
Nhiều công nhân dùng vòi cứu hỏa khống chế đám cháy nhưng do
ngọn lửa bốc cháy dữ dội và lan nhanh nên đành bất lực. Bốn xe cứu hỏa cùng hàng
chục cảnh sát được điều tới hiện trường và chỉ 10 phút sau, ngọn lửa được khống
chế.
Tại hiện trường, nhiều vật liệu cháy đen nằm ngổn ngang phía
tầng trệt của khách sạn, hệ thống kính từ tầng 4 lên đến tầng 5 của tòa nhà bị
ám khói đen. Rất may vụ hỏa hoạn xảy ra không có ai bị thương. Hàng trăm người
dân đứng dưới đường dõi theo diễn biến vụ hỏa hoạn, khiến con đường ven Bảo tàng
Hà Nội và đường Phạm Hùng ùn tắc.
Chiều cùng ngày, Ban quản lý dự án phát đi thông cáo cho hay,
tác nhân gây cháy là các tấm xốp đặt bên cạnh công trình. Nguyên nhân có thể do
tia lửa hàn hoặc do nắng nóng. Cơ quan này đang tiếp tục điều tra, xác định
nguyên nhân vụ cháy. Các hoạt động tại công trường trở lại bình thường ngay sau
đó.
| Khách sạn JW Marriott Hà Nội là một trong ba công trình quan trọng (Trung tâm Hội nghị Quốc gia, Bảo tàng Hà Nội và tổ hợp khách sạn 5 sao) thuộc quần thể Trung tâm Hội nghị Quốc gia rộng 64 ha ở xã Mễ Trì (Từ Liêm, Hà Nội). Marriott Hà Nội cao 9 tầng, với 459 phòng, xây dựng trên diện tích 63.000 m2 đất và 16.000 m2 mặt nước, với tổng đầu tư 130 triệu USD, do công ty Turner (Mỹ) làm quản lý dự án. |
Bá Đô
Wednesday, August 1, 2012
Tuesday, July 31, 2012
15 lời chúc tuyệt hay cho "người ấy" mỗi sáng
1. Mặt trời đã hé rạng đằng Đông và những con chim đang ca hót vui vẻ. Bươm bướm đang bay lượn quanh những cành hoa. Đã đến lúc dậy và ngáp một cái thật to nào! Chúc buổi sáng tốt lành em lười của anh!
2. Tâm hồn em đã trở lại từ xứ sở của những giấc mơ để đoàn tụ với gương mặt còn chút ngái ngủ, mở mắt ra nào cô bé để nhìn xem một ngày mới bắt đầu rồi kìa. Chúc buổi sáng tốt lành!
3. Ông mặt trời mọc rồi kìa, với nụ cười ấm áp biết bao! Em chúc anh một buổi sáng tốt lành và mong anh sẽ có một ngày thật tuyệt! Em nhớ anh!
4. Đêm đã kết thúc để bắt đầu ngày mới. Chúc nụ cười của em như những vệt nắng lấp lánh của bình minh và để âu lo lại với màn đêm.
5. Một vòng tay ban đêm sưởi ấm trái tim, một nụ hôn ban đêm thắp sáng bình minh và một buổi sáng tốt lành để bắt đầu một ngày cho em!
6. Tặng anh một món quà nhỏ bé tên là "Buổi sáng tốt lành!" được gói bằng sự chân thành, buộc bằng sự quan tâm và dính keo bằng lời cầu nguyện của em để anh được an bình và hạnh phúc cả ngày.
7. Tối qua anh đi ngủ với một nụ cười vì anh biết anh sẽ mơ thấy em… Và sáng nay anh thức dậy cũng với một nụ cười vì anh biết em không là một giấc mơ.
8. Trên thiên đường có 10 thiên thần: 5 thiên thần đang chơi đùa, 4 thiên thần đang nói chuyện, 1 thiên thần đang ngủ. Thiên thần đang ngủ là em đó, em dậy đi ăn sáng với anh nhe' !
9. Hãy nhận một món quà đơn giản của anh vào mỗi buổi sáng, được bao bọc bởi tình yêu, được buộc lại cũng bằng tình yêu và được gắn vào với lời cầu xin cho em được bình yên và hạnh phúc mỗi ngày!
10. Mỗi ngày, khi Chúa mở cánh cửa thiên đường, Ngài nhìn em và hỏi: ”Điều ước hôm nay của con là gì?”. Em trả lời: Xin Người hãy bảo vệ người đang đọc tin nhắn này!
11. Em gửi cho anh 1000 nụ cười, bây giờ anh hãy cười đi nhé! Còn 999 nụ cười anh hãy để dành dưới gối, mỗi sáng thức dậy anh hãy lấy ra 1 nụ cười. Vì em mong muốn anh luôn vui vẻ.
12. Sáng rồi, sáng rồi, dậy chưa ông xã của em :X. Lại thêm 1 ngày nữa để cho anh được yêu cô gái của đời anh rùi nhé!
13. Này bạn, bạn nợ tớ thì phải trả đi chứ! Tính xù hả? Người đâu mà ... Bạn nợ tớ 1 NỤ CƯỜI ĐÓ! Chúc 1 ngày đầy niềm vui và những bất ngờ!
14. Anh ơi, dậy chưa? Anh đừng nướng kỹ quá, khét rồi! Em nhìn thấy từ phía nhà anh..."Ôi! có khói bốc lên cao rồi kìa", em sợ ko nhận ra anh mất.
15. Dậy đi em, sáng rồi, anh nhờ một thiên thần tới gọi em dậy nhưng thật đáng tiếc vì một thiên thần không thể đánh thức một thiên thần khác...Vì thế anh đành tự đánh thức em vậy. Ngày Mới Tốt Lành!
ST
2. Tâm hồn em đã trở lại từ xứ sở của những giấc mơ để đoàn tụ với gương mặt còn chút ngái ngủ, mở mắt ra nào cô bé để nhìn xem một ngày mới bắt đầu rồi kìa. Chúc buổi sáng tốt lành!
3. Ông mặt trời mọc rồi kìa, với nụ cười ấm áp biết bao! Em chúc anh một buổi sáng tốt lành và mong anh sẽ có một ngày thật tuyệt! Em nhớ anh!
5. Một vòng tay ban đêm sưởi ấm trái tim, một nụ hôn ban đêm thắp sáng bình minh và một buổi sáng tốt lành để bắt đầu một ngày cho em!
6. Tặng anh một món quà nhỏ bé tên là "Buổi sáng tốt lành!" được gói bằng sự chân thành, buộc bằng sự quan tâm và dính keo bằng lời cầu nguyện của em để anh được an bình và hạnh phúc cả ngày.
8. Trên thiên đường có 10 thiên thần: 5 thiên thần đang chơi đùa, 4 thiên thần đang nói chuyện, 1 thiên thần đang ngủ. Thiên thần đang ngủ là em đó, em dậy đi ăn sáng với anh nhe' !
9. Hãy nhận một món quà đơn giản của anh vào mỗi buổi sáng, được bao bọc bởi tình yêu, được buộc lại cũng bằng tình yêu và được gắn vào với lời cầu xin cho em được bình yên và hạnh phúc mỗi ngày!
11. Em gửi cho anh 1000 nụ cười, bây giờ anh hãy cười đi nhé! Còn 999 nụ cười anh hãy để dành dưới gối, mỗi sáng thức dậy anh hãy lấy ra 1 nụ cười. Vì em mong muốn anh luôn vui vẻ.
12. Sáng rồi, sáng rồi, dậy chưa ông xã của em :X. Lại thêm 1 ngày nữa để cho anh được yêu cô gái của đời anh rùi nhé!
14. Anh ơi, dậy chưa? Anh đừng nướng kỹ quá, khét rồi! Em nhìn thấy từ phía nhà anh..."Ôi! có khói bốc lên cao rồi kìa", em sợ ko nhận ra anh mất.
15. Dậy đi em, sáng rồi, anh nhờ một thiên thần tới gọi em dậy nhưng thật đáng tiếc vì một thiên thần không thể đánh thức một thiên thần khác...Vì thế anh đành tự đánh thức em vậy. Ngày Mới Tốt Lành!
ST
Giá cổ phiếu FB giảm mức kỉ lục
Giá cổ phiếu facebook ngày hôm nay giảm xuống mức kỉ
lục, sau khi công bố tài chính trong Quý hai của tập đoàn này khiến giới đầu tư
lo lắng về khả năng tăng trưởng lợi nhuận của công ty này.
Sau khi các báo cáo tài chính được công bố ngày 26/7, giá cổ phiếu Facebook giảm đến 9% trong các phiên giao dịch sau khi có giá.
Cho đến ngày 27/7, cổ phiếu của công ty này đã tụt xuống mức 16%, dừng lại ở giá 22,37 đôla.
Báo cáo tài chính của Facebook thống kê một khoản lỗ 157 triệu đôla trong thời điểm từ tháng Tư đến tháng Sáu.
Khoản lỗ này được cho là do ảnh hưởng từ các khoản phí trả cho cổ đông.
Khi mới tung ra sàn, giá cổ phiếu của Facebook là 38 đôla, cao hơn mức hiện tại đến 40%.
Lợi nhuận chưa thuyết phục
Mặc dù kết quả thống kê tài chính cho thấy của công ty này trong Quý hai là 1,18 tỉ đôla, tăng trưởng 32%, cao hơn một chút sao với dự đoán.
Tuy nhiên nhà phân tích kinh tế Piper Jaffray nói rằng, các nhà đầu tư muốn nhiều hơn thế.
Trong Quý một, tăng trưởng của Facebook là 45%.
Hiện tại, quan ngại lớn nhất là việc liệu Facebook có khả năng kiếm đủ lợi nhuận từ việc quảng cáo trên thiết bị di động hay không.
Số lượng người đăng kí sử dụng Facebook tăng đến 955 triệu, cao hơn 29% so với cùng kì năm ngoái, tuy nhiên hiện có một số quan ngại về độ chính xác của con số này, vì trong số này có nhiều tài khoản giả.
Saturday, July 28, 2012
Ca Sĩ Đoan Trang tri ân khán giả trước ngày lên xe hoa
‘Thỏi sôcôla biết hát' dành lời tâm sự riêng với độc giả
VnExpress trước ngày về nhà chồng. Cô mở ra trang mới trong cuộc đời bằng lời
cảm ơn tới những người đồng hành chặng đường đã qua.
Ngày 30/7, tiệc cưới giữa Đoan Trang và chú
rể người Nauy sẽ diễn ra ở TP HCM. Sáng 29/7, trong khi chờ nhà trai đến
rước dâu, Đoan Trang không thể nén được cảm giác hồi hộp: “Cái cảm giác lạ quá,
tưởng chừng như bình thường, nhưng thật khó có thể bình thường. Có lẽ vì đó là
vấn đề hệ trọng của cả một đời người mà từ trước đến giờ tôi toàn nghe hay chứng
kiến từ người khác, bây giờ thật sự xảy ra với bản thân. Ngày mai tôi sẽ mặc áo
cưới. Tôi cũng từng làm cô dâu mẫu để chụp ảnh cưới cho các tạp chí trước đây,
nhưng khi nghĩ đến việc mặc chiếc áo cưới của chính mình, cảm giác sao thiêng
liêng quá”.
|
|
| Ca Sĩ Đoan Trang và người chồng tương lai người Nauy chụp ảnh cưới. Ảnh: Lê Thiện Viễn. |
Nữ ca sĩ thổn thức chia sẻ: "Vậy là ngày mai tôi lên xe hoa rồi.
Đêm nay là đêm cuối cùng tôi sống cuộc đời độc thân. Từ ngày mai tôi đã trở
thành người phụ nữ đã có chồng. Chắc đêm nay sẽ khó ngủ”.
Tâm trạng hồi hộp khiến cho nữ ca sĩ hồi tưởng lại quãng đời của
mình: “Tôi nhớ lại hồi nhỏ, nhớ những gì ba mẹ và cả nhà đã lo lắng và ủng hộ
tôi để cùng bốn chị em lớn lên, được học và hát. Tôi vô đại học với hai ngành
yêu thích. Nơi đó tôi có thêm nhiều thầy cô và bạn bè mới. Nơi đó, tôi đã được
rèn luyện để trở thành một sinh viên có ích”.
Nữ ca sĩ cho rằng, thời sinh viên là thời khắc chuyển giao rất
quan trọng vì ở đó, phần nào cô được định hướng bản thân sẽ là ai trong chặng
đời tiếp theo. Vừa học tập, vừa được rèn luyện đam mê. Đó cũng chính là những
bước đi đầu tiên trên con đường ca hát của Đoan Trang.
“Tôi đã cần mẫn bước đi, bước đi, cũng đã trải qua bao gian
truân nhưng chưa bao giờ muốn dừng lại. Đích đến thì hãy còn xa, nhưng trên con
đường gập ghềnh ấy, tôi cũng đã chạm được những bông hoa rồi. Tôi đã bắt đầu có
khán giả, bắt đầu có các em nhỏ thương yêu quý mến. Tôi sẽ không bao giờ quên
những lá thư đầu tiên các em đã viết, được gởi từ những vùng đất xa xôi khác
nhau. Tôi sẽ không bao giờ quên cái gọi là ‘fan club’ mà các em đã xây dựng nên
từ những ngày đầu tại Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, Cần Thơ, TP HCM... Lúc đó tôi
ngây ngô lắm, còn các em thì chỉ mới lớp 5, lớp7”, cô trải lòng.
Trong thời gian lập nghiệp, bạn bè và người hâm mộ của cô từng người lập gia đình, đã tay bế tay bồng khiến cho nữ ca sĩ đôi khi cũng chạnh lòng. Tuy nhiên tình yêu ca hát khiến cô có nhiều sức mạnh hơn: “Nhưng tôi hiểu, tôi cảm ơn cuộc đời đã cho tôi từng được là một người độc thân đủ mạnh mẽ để vượt qua những cơn gió mạnh, để hình ảnh ngày càng đến gần hơn với công chúng, Hôm nay khi sắp về nhà chồng, tôi thấy rất mãn nguyện”, Đoan Trang nói.
Trong thời gian lập nghiệp, bạn bè và người hâm mộ của cô từng người lập gia đình, đã tay bế tay bồng khiến cho nữ ca sĩ đôi khi cũng chạnh lòng. Tuy nhiên tình yêu ca hát khiến cô có nhiều sức mạnh hơn: “Nhưng tôi hiểu, tôi cảm ơn cuộc đời đã cho tôi từng được là một người độc thân đủ mạnh mẽ để vượt qua những cơn gió mạnh, để hình ảnh ngày càng đến gần hơn với công chúng, Hôm nay khi sắp về nhà chồng, tôi thấy rất mãn nguyện”, Đoan Trang nói.
|
|
| Đoan Trang chia sẻ niềm hạnh phúc cùng mọi người. Ảnh: Lê Thiện Viễn. |
Nữ ca sĩ gửi tình cảm yêu thương và chia sẻ niềm hạnh phúc đến
mọi người trong ngày cô lên xe hoa về nhà chồng. “Xin cho tôi được dành trọn
ngày vui này cho gia đình, những người bạn đã cùng tôi lớn lên từ thuở ấu thơ,
những người anh, người chị và bạn đồng nghiệp đã cùng sẻ chia và cống hiến. Tôi
xin được san sẻ niềm hạnh phúc này đến các khán giả thân yêu trên toàn quốc,
những nơi tôi từng được đặt chân đến hay là chưa đến nhưng luôn ở bên tôi trong
suốt thời gian qua”.
Hoàng Dung ghi
Những thói quen nàng ghét nhất ở chàng
| Ảnh: Corbis.com. |
Nàng thấy bạn chẳng bao giờ quên hẹn đi uống bia với
cánh bạn hẩu hay lịch các trận bóng đá nhưng lại không nhớ những thứ đã hứa làm
cho mình. Cô ấy sẽ cho là bạn không coi trọng và vì thế rất ghét thói hay quên ở
bạn.
Đến muộn
Thỉnh thoảng bạn tới chậm vài phút thì không vấn đề
gì. Nhưng nếu như lần hẹn nào bạn cũng đến muộn thì chắc chắn ấn tượng bạn để
lại sẽ chẳng tốt đẹp chút nào. Và đây là một thói quen phụ nữ rất ghét.
Trong những tình huống khẩn cấp, việc đến muộn còn
cho thấy bạn thiếu trách nhiệm và chưa biết lên kế hoạch cho mọi việc một cách
khoa học. Điều đó cũng chứng tỏ bạn thiếu tôn trọng đối với người mình hẹn gặp.
Nếu bạn luôn đến muộn, nàng không phải là người duy
nhất sẽ dần chán bạn. Thói quen này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến công việc và các
mối quan hệ khác như bạn bè và gia đình của bạn. Vì thế, bạn hãy bắt đầu lên kế
hoạch cho mọi việc trong ngày để có thể luôn đến đúng giờ.
Hay quên
Bạn hay lý giải "tại anh quên" khi nàng hỏi tới việc
gì bạn còn chưa làm và tưởng đó là lý do rất chính đáng. Nhưng nàng không nghĩ
vậy và cô ấy rất ghét thói quen này. Tính hay quên có thể chấp nhận được khi đó
là những việc nhỏ nhặt và chỉ thi thoảng mới xảy ra. Tuy nhiên, nếu đó là thói
quen cố hữu thì nó sẽ khiến nhiều người khó chịu, trong đó có nàng.
Thường người ta sẽ nhớ tốt những gì họ coi là quan
trọng. Chẳng hạn, bạn sẽ không thể quên việc ghé vào làm cốc bia trước khi về
nhà hay thức xem trận đá bóng vào 2 giờ đêm mai... Thế nhưng, trong chuyện yêu
đương, trí nhớ có vẻ như thích "chơi khăm" bạn. Bạn rất hay quên kể cả những thứ
đặc biệt như sinh nhật nàng, những điều đã hứa sẽ làm cho cô ấy, gọi điện để đặt
trước bữa tối cho hai người... Khi ấy, nàng sẽ nghĩ những điều đó không quan
trọng với bạn. Và nếu bạn vẫn giữ mãi thói quen này, cô ấy sẽ sớm cho bạn ra
khỏi bộ nhớ của mình.
Cố giấu nhẹm những lỗi nhỏ
Vài điều giữ bí mật có thể tốt cho cuộc sống của bạn
nhưng đôi khi cũng mang lại những rắc rối. Bạn nghĩ nếu bạn không nói với nàng
những sai lầm hay các lỗi nho nhỏ của mình thì cô ấy sẽ không biết và bạn thoải
mái hơn. Nhưng sự thật lại khác. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn tiếp tục bưng bít sự
thật mà cô ấy chắc chắn sẽ tìm ra và sau đó chẳng bao giờ tin vào mọi thứ bạn
nói nữa.
Nếu bạn có vài tật xấu nho nhỏ, tốt nhất là cứ phơi
bày ra. Nếu bạn có tính bừa bộn, cứ để nàng biết. Giấu nhẹm những chi tiết "nho
nhỏ" có thể nhanh chóng trở thành vấn đề lớn giữa bạn và nàng đấy.
Vô tâm/không ga lăng
Vào sinh nhật, lễ tết hay kỷ niệm 50 năm ngày cưới
của bố mẹ nàng, bạn tỏ ra rất vô tâm là điều làm cô ấy cực khó chịu. Đó là khi
bạn đến các buổi tiệc này mà ăn mặc quá tềnh toàng, chẳng có quà, không chuẩn bị
gì sẵn và tỏ ra rất thờ ơ. Bạn đừng biện minh rằng sự hiện diện của bạn là đủ
hay chỉ cần bạn tỏ ra nhiệt tình một chút sau đó là được rồi.
Nếu vào ngày Valentine, bạn cho là chẳng quan trọng
và không chuẩn bị gì cho cô ấy, nàng sẽ rất buồn. Nàng biết số phận thế giới
không phụ thuộc vào một buổi tối lãng mạn nhưng nó lại quan trọng với cô ấy.
Chiều chuộng nhau là chìa khóa để làm cho mối quan hệ
của hai người tốt đẹp. Bạn hãy nhớ lại xem nàng đã làm gì cho mình: Cô ấy đã tỏ
ra rất quan tâm đến sự kiện thể thao mà bạn thích (dù thực lòng chẳng để ý tí
nào), nàng bỏ cả ngày cả buổi nấu nướng cho bữa tiệc họp mặt ở gia đình bạn,
thậm chí còn mua quà cho cả chú chó bạn cưng dù rất ghét lông của nó rơi khắp
nhà. Bạn thử nhìn lại mối quan hệ và thấy cách cô ấy đối xử với bạn thế nào và
sau đó nhớ đáp lại nàng nhé.
Nhìn chằm chằm vào người phụ nữ khác
Phụ nữ không ngốc nghếch. Cô ấy biết mắt bạn lúc nào
cũng dán vào các nàng trẻ đẹp, từ cô phục vụ bàn đến cô lễ tân và cả người phụ
nữ ngồi bàn bên khi hai người đi ăn tối. Chỉ có điều nàng không muốn phải phát
ngượng và cảm thấy tổn thương nếu bạn ngồi bên mình mà mắt cứ nhìn đăm đắm người
khác.
Phụ nữ hay so sánh mình với những người cùng phái.
Nếu bạn khen một cô khác trước mặt nàng, cô ấy sẽ cho rằng bạn đánh giá cô kia
cao hơn mình. Và khi ấy, có thể trong đầu nàng thầm mong mình đang ở nhà hơn là
bên cạnh bạn. Và lần sau chắc chắn nàng sẽ làm thế.
Minh Thùy (theo
Askmen)
4 thói quen phái nữ nên từ bỏ
| Ảnh minh hoạ: Inmagine. |
Khi có người yêu hay kết hôn, chúng ta đều có thể có những thói quen xấu khiến đối phương thấy khó chịu. Dưới đây là 4 sai lầm phổ biến nhất của chị em.
1. Hay cằn nhằn
Có lẽ thói quen xấu phổ biến nhất ở phái nữ là cằn nhằn dai dẳng
về một điều gì đó. Hầu hết các chàng trai không thể chịu đựng nổi việc này. Tất
cả phụ nữ đều làm điều đó, nhưng quan trọng là có người kiềm chế được và có
người khiến nó trở thành hành vi xảy ra gần như liên tục. Điều này ảnh hưởng rất
xấu đến mối quan hệ của hai bạn.
Nó không chỉ gây phiền nhiễu cho chàng mà còn có thể làm rạn nứt
mối quan hệ hiện tại. Nếu anh ấy không bao giờ giúp bạn việc bếp núc hay dành
quá nhiều thời gian với bạn bè thì bạn cũng không nên chì chiết, đay nghiến.
Thay vào đó, hãy bắt đầu một cuộc đối thoại.
Bạn cần giải thích hành vi của anh ấy làm bạn cảm thấy ra sao và
đưa ra các giải pháp có thể để thay đổi tình trạng khó chịu ấy.
2. Mong muốn chàng đọc được suy nghĩ của bạn
Chính bản thân bạn cũng có lúc không thể hiểu nổi cảm giác của
mình, nên bạn đừng bao giờ kỳ vọng anh ấy sẽ tự hiểu được mọi suy nghĩ của bạn.
Giao tiếp cởi mở và trung thực sẽ hiệu quả hơn nhiều so với hy vọng ai đó biết
rõ những gì đang xảy ra trong tâm trí của bạn.
Ngay cả nếu những gì bạn nói ra có thể gây ra xung đột thì cũng
nên chia sẻ với chàng. Anh ấy sẽ nản chí nếu bạn không thừa nhận bạn đang lo
lắng, khó chịu. Hãy cho anh biết lý do sự tức giận của bạn.
3. Không chấp nhận “khoảng trời riêng”
Dù bạn có yêu nồng nàn, say đắm đến đâu đi nữa thì điều quan
trọng là anh ấy cũng có những sở thích riêng và muốn dành thời gian cho riêng
mình. Mong muốn đối phương luôn bên mình như hình với bóng thực sự có thể đẩy
chàng ra xa bạn hơn.
Đừng tỏ ra khó chịu nếu anh ấy có kế hoạch riêng hay nhắn tin
nhiều lần trong ngày khi anh ấy bận rộn. Thay vào đó, tính độc lập cần được phát
huy. Bởi lẽ, ai cũng cần có một “khoảng trời riêng” cho mình. Mối quan hệ của
bạn sẽ bền vững hơn rất nhiều vì điều đó.
4. Nói chuyện về người cũ
Nếu bạn có thói quen khơi lại các mối quan hệ trong quá khứ thì
chắc rằng đó là điều mà anh chàng hiện tại của bạn thấy căm ghét. Ngay cả khi
người mới của bạn là người có nhiều ưu điểm hơn thì bạn cũng cần cố gắng kiềm
chế bất cứ câu nói nào bắt đầu với cụm từ “người yêu cũ của em”.
Trọng tâm của bạn nên là hiện tại chứ không phải là những gì đã
xảy ra khi bạn yêu người cũ.
(Theo VTV)
Bao tử nấu xí muội - món ngon cuối tuần
Cuối tuần nào cũng thế, má luôn thay đổi thực đơn, khi thì bún bò Huế, mì xào hải sản; có lúc là lươn um nước dừa,…. Nhưng hôm nay, má cho biết sẽ nấu một món mới cho các con thưởng thức, đó là: Bao tử nấu xí muội, khiến ai nấy đều háo hức.
Nhưng má nhoẻn miệng cười nói: "Muốn ăn thì 'lăn' xuống bếp phụ
má một tay!”. Chúng tôi vỗ tay tán thành và cùng nhau xuống bếp cùng má chế biến
món ăn.
Má cho biết làm món này hơi tỉ mỉ và tốn công một chút. Các
nguyên liệu chính cần phải có gồm: bao tử (dạ dày, khoảng 1/2 kg), sườn non (1/2
kg), dừa tươi (một trái), xí muội (khoảng 10 trái), tương ớt xí muội, rượu áp
xanh (một ống), tiêu xanh non (vài chùm), củ cải đỏ (cà rốt), củ hành tây, bột
năng, màu hạt điều.
| Bao tử xí muội ăn với bánh mỳ hoặc bún là hợp vị nhất. Ảnh: Hữu Tưởng. |
Trong món ăn này, xử lý bao tử là khâu quan trọng nhất. Để bao
tử không còn mùi hôi, trước hết phải chọn loại có màu trắng, dầy, đem về nhà lóc
phần mỡ, dùng đũa lộn ngược bao tử cạo những thức ăn dư thừa (hoặc chất nhầy)
bên trong rửa sạch rồi lộn trở lại.
Bắc chảo lên bếp, cho bao tử vào với một nắm muối hột xào đều 2
mặt cho săn lại, lấy ra cho vào thau, xả nhiều lần với nước lạnh cho sạch.
Muốn bao tử có độ giòn, cho bao tử đã làm sạch vào thau ngâm với
1/2 muỗng cà phê nước tro tàu với ít nước trong khoảng 15 phút, rồi xả sạch với
nước lạnh, để ráo.
Xắt bao tử thành miếng vừa đũa gắp, cỡ 2cm, rồi ướp với gia vị
(muối, đường, bột ngọt, 1/2 muỗng tương ớt xí muội, tiêu, tỏi, 1/2 ống rượu áp
xanh cho có mùi thơm) để ngấm khoảng 15 phút.
Riêng phần sườn non, rửa sạch, chặt khúc ướp gia vị (muối,
đường, tỏi, tiêu, tương ớt xí muội) để ngấm thời gian cũng như trên.
Sau khi các nguyên liệu đã sơ chế xong, cho bao tử, sườn non
(mỗi thứ để riêng) vào chảo xào săn lại. Cho nước dừa tươi vào nồi cùng một ít
nước lạnh nấu sôi. Thả bao tử vào trước (khoảng 15 phút), rồi cho sườn non, xí
muội (khoảng 10 trái) vào nấu sôi một dạo. Khi thịt trong nồi vừa mềm cho củ cải
đỏ vào. Sau cùng, chờ củ cải đỏ mềm cho bột năng (cùng một ít nước) vào khuấy
đều cho nước dùng có độ sánh. Nêm nếm lần cuối, nhắc xuống.
Thêm củ hành tây xắt miếng, một ít tiêu xanh, chuẩn bị một đĩa
muối tiêu chanh vào nữa là xong. Món nầy ăn với bánh mì hoặc bún mới “đúng
bài”!...
Thật đầm ấm và hạnh phúc trong buổi chiều cuối tuần cả gia đình
họp mặt đông đủ để thưởng thức món bao tử nấu xí muội do má chế biến. Dùng đũa
gắp một miếng bao tử cùng miếng củ cải đỏ chấm vào đĩa muối tiêu chanh cho vào
miệng thong thả nhai. Vị dai, giòn, béo của bao tử hòa lẫn vị ngọt của củ cải,
chua chua, cay cay và mùi thơm đặc trưng của nước xí muội lan tỏa vào mọi giác
quan. Múc nước dùng cho vào chén chấm miếng bánh mì đưa vào miệng nhai, thật
không gì thích bằng...
Bài và ảnh Hữu Tưởng
Friday, July 27, 2012
Living history - Hillary
Năm 1976 , Bill Clinton đắc cử vào chức vụ Attorney General của tiểu bang Arkansas . Rồi năm 1978 đắc cử Thống Đốc tiểu bang . Năm 1980 Hillary Clinton sanh con gái Chelsea , một biến cố trọng đại trong cuộc hôn nhân hai người . Năm 1992 Bill Clinton đắc cử Tổng Thống Hoa Kỳ và nắm quyền hành pháp trong 2 nhiệm kỳ . Đã có nhiều biến cố xảy ra ở Hoa Kỳ và trên thế giới . Hillary Clinton đã tham dự vào các biến cố , phụ giúp ý kiến với chồng , tiếp các lãnh tụ của thế giới . Bà vận động để thay đổi hệ thống bảo hiểm sức khoẻ cho toàn dân Hoa Kỳ nhưng không thành công .
Nhưng năm 1998 , xảy ra vụ tai tiếng tình dục của Tổng Thống Bill Clinton và cô sinh viên tập sự tại Toà Bạch Ốc Monica Lewinsky . Đây là một cơn bão lốc cho hôn nhân và sự nghiệp của hai vợ chồng Bill Clinton và Hillary Clinton . Hai người đang ở bên bờ vực của ly dị như trường hợp của 1 triệu rưỡi người Mỹ ly dị mỗi năm . Nhưng rốt cuộc , họ vẫn gượng đứng vững được cả đời sống chính trị và đời sống hôn nhân . Hillary kể lại :
« Tôi biết rằng tôi và Bill vẫn phải tiếp tục các công việc hàng ngày . Những nhân viên của West Wing trong Toà Bạch Oc đã xì xầm bàn tán trên điện thoại di động và cả sau những căn phòng đóng kín cửa . Chuyện về Monica Lewinsky bị đồn đãi đến mức nghiêm trọng . Một điều cấp thiết cần làm là phải trấn an mọi người đang làm việc là chúng tôi sẽ giải quyết được cuộc khủng hoảng và sẵn sàng để phản công lại những âm mưu như chúng tôi đã làm trong quá khứ . Điều tốt nhất tôi có thể làm cho chính mình và cho những người quanh tôi là tiến thẳng lên phía trước .
... Bill đã bị bịt mắt và đối xử bất công trong vụ việc này khiến tôi quyết định đứng cạnh anh ấy thực hiện cuộc chiến chống lại những lời buộc tội . Tôi biết rõ thiên hạ có người đang tự hỏi : « Làm sao bà ấy có thể thức dậy vào buổi sáng và xuất hiện trước công chúng được ? Ngay cả khi không tin tưởng vào những điều cáo buộc nhưng chỉ một việc nghe những lời bàn tán của thiên hạ thôi cũng đủ làm bà ta suy sụp tinh thần rồi . Giống như tôi , Bill không huỷ bỏ các cuộc gặp gỡ đã hẹn trước và chuẩn bị cũng như dự trù những cuộc phỏng vấn trên Đài phát thanh quốc gia Hoa Kỳ .
... Đúng là một trò tra tấn như khi tôi và Bill bị cùng giam chung một chỗ và thật lòng khó mà thoát ra được hoàn cảnh ấy . Báo chí và các cơ quan truyền thông đã bao vây chúng tôi như bủa quanh một hòn đảo và chỉ chực chờ đổ bộ vào khi chúng tôi xuất hiện trước công chúng . Thoạt đầu chúng tôi không muốn xuất hiện Nhưng Walter và vợ anh , chị Betsy , đã có thái độ chia sẻ khi đề cập đến những người đang đòi hỏi cái thủ cấp của Bill và chỉ trích tôi vì đã không tha thứ cho anh ấy » . Thật không thể tưởng tượng được . Tại sao những người chống đối ấy không thông hiểu về cuộc đời nhỉ ? Chị biết không tôi đã sống đủ già để hiểu rằng những cuộc hôn nhân tốt đẹp đều phải có lúc giông bão . Có một ai hoàn toàn tốt đẹp cả đâu . Phải giông buồm mà tiến lên vượt qua sóng gió chứ !
Cuối tháng 08 không khí bắt đầu bớt căng thẳng . Dù vẫn không nguôi niềm đau đớn và thất vọng về Bill nhưng sau những lúc cô đơn cùng cực tôi nghiệm rằng tôi vẫn yêu anh . Điều mà tôi chưa biết rõ là cuộc hôn nhân của chúng tôi khi nào thì sẽ chấm dứt và có cần thiết không . Tôi chỉ dám dự đoán chuyện sẽ xảy ra trong vài ngày tới thôi hơn là trù tính cho một tương lai dài . Tôi chưa quyết định có nên chiến đấu cho chúng tôi và cuộc hôn nhân của tôi hay không nhưng tôi đã quyết liệt phải chiến đấu cho Tổng Thống của chúng tôi . Từ cảm xúc riêng mình đến niềm tin chính trị bị va chạm quyết liệt . Ở vị trí của người vợ , tôi chỉ muốn vặn cổ Bill . Nhưng anh ấy là Tổng Thống của tôi và tôi nghĩ dù thế nào Bill cũng đang lãnh đạo nước Mỹ và thế giới theo phương cách mà tôi tiếp tục hỗ trợ . Dù anh đã gây ra những lầm lỗi nào tôi nghĩ chẳng có một ai trên đời này phải chịu đựng nhiều đối xử thô bạo đầy nhẫn tâm như so sánh với những điều Bill phải nhận lãnh và đối phó . Đời sống cá nhân riêng tư của Bill , của tôi , của Monica Lewinsky , của cả gia đình chúng tôi bị xâm phạm thô bạo nặng nề . Tôi tin rằng những gì chồng tôi làm là trái ngược với đạo đức . Tuy nhiên tôi cũng tin tưởng rằng sai lầm ấy không phải là sự phản bội tổ quốc . Nếu những người như Kenneth Starr và những người cùng phe phái phớt lờ Hiến pháp và lợi dụng quyền hạn cho mục tiêu xấu xa là lật đổ Tổng Thống bằng cuộc đàn hặc thì đó là điều đáng buồn cho đất nước chúng tôi . Chức Tổng Thống của Bill là chức vụ hợp hiến và tính công minh chính trực của hiến pháp bắt đầu nằm trên vị trí lửng lơ chông chênh trên bàn cân .
... Bill phó mặc số phận chính trị của mình cho người dân Hoa Kỳ . Anh ấy cầu xin sự thông cảm để có thể làm việc với tất cả sự tận tuỵ hết mình qua nhiệm kỳ ở toà Bạch Ốc . Và chúng tôi tiếp tục những phiên họp tham mưu thường xuyên , buộc chúng tôi phải đặt ra những vấn nạn phải giải quyết mà thời gian vận động tranh cử không ngừng nghỉ đã làm chúng tôi trì hoãn . Giờ đây tôi muốn cứu cuộc hôn nhân của chúng tôi nếu có thể được » .
Với tình yêu tạo ra sự tha thứ cho chồng , Hillary Clinton đã khiến cho dư luận cả Hoa kỳ nhìn lại Tổng Thống của họ với tâm cảm thông cảm và dễ tạo ra sự tha thứ hơn ...
ST
Giang hồ nổ súng ở trung tâm Sài Gòn
Nhóm thanh niên dùng súng đánh người, bắn chỉ thiên ở trung tâm TP HCM được xác định giang hồ có "số má" ở Nam Định. Hai kẻ đã bị công an quận 1 bắt giữ.
| Hai nghi can bị bắt giữ. Ảnh: C.V |
Ngày 27/7, Cơ quan cảnh sát điều tra Công an quận 1, TP HCM đã
khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Trần Thanh Hải (33 tuổi, quê Nam Định) và
Nguyễn Quý Tú (24 tuổi, quê Nam Định, ngụ quận 4) về hành vi cố ý gây thương
tích. Công an tiếp tục truy bắt Trần Quốc Việt (24 tuổi) và Phan Anh Dũng (36
tuổi, cùng ngụ Nam Định).
Theo điều tra, Hải được một người thuê đến giải quyết mâu thuẫn
trong mặt bằng kinh doanh với ông Lê Minh Thịnh (46 tuổi, ngụ quận 10). Khoảng
22h35' ngày 17/7, Hải cùng bốn 4 đàn em trên hai xe SH đến trước quán ốc trên
đường Nguyễn Thị Nghĩa (quận 1). 3 người bước xuống xông vào tấn công ông
Thịnh.
Thấy cha bị đánh, chị Lê Thị Phương Thảo (23 tuổi) cùng Nguyễn
Hoàng Phúc (26 tuổi, bạn của Thảo) từ bên kia đường chạy qua can ngăn. Anh Phúc
bị nhóm người trên dùng báng súng đánh vào đầu gây thương tích. Trước khi lên xe
tẩu thoát về hướng ngã sáu Phù Đổng, nhóm Hải còn nổ súng đe dọa.
Một ngày sau đó, Hải và Tú đang ở sân bay Tân Sơn Nhất chuẩn bị
về lại Hà Nội thì bị công an quận 1 bắt, thu giữ hai súng rulô và hơn 40 viên
đạn.
Lời khai ban đầu của các nghi phạm cho thấy đây là băng giang hồ
có "số má" tại Nam Định, gây ra nhiều vụ đâm chém, thanh toán đẫm máu. Nhóm Hải
từng dùng súng cướp ở tỉnh Hòa Bình và đang bị truy nã đặc biệt. Ở Sài Gòn, băng
của Hải tiếp tục dùng "hàng nóng" để giải quyết các vụ cho vay nặng lãi, bảo kê
nhà hàng, gái mại dâm và đòi nợ thuê
An Nhơn
Việt Nam sẵn sàng cho Nga mở lại căn cứ hải quân ở Cam Ranh
Chủ tịch nước Việt Nam, Trương Tấn Sang, ngày 27/7 tuyên bố Việt Nam sẽ cho phép Nga thành lập một căn cứ bảo trì tàu bè tại cảng Cam Ranh.
Phát biểu với đài phát thanh Tiếng nói nước Nga trước khi hội đàm với Tổng thống Vladimir Putin, ông Trương Tấn Sang nhấn mạnh rằng điều này không có nghĩa là cảng Cam Ranh sẽ trở thành một căn cứ quân sự của Nga, nhưng sẽ được dùng để phát triển hợp tác quân sự giữa hai nước cựu đồng minh trong thời chiến tranh lạnh.
Ông Sang nói hai nước Việt-Nga có quan hệ hợp tác đối tác chiến lược trong một thời gian dài, và vì thế Nga sẽ có các thuận lợi chiến lược ở Cam Ranh, bao gồm những thuận lợi trong việc phát huy hợp tác quân sự.
Vẫn theo lời Chủ tịch nước Việt Nam, Hà Nội đang có kế hoạch phát huy khả năng cung cấp dịch vụ bảo trì cho bất kỳ tàu nước ngoài nào neo đậu tại Cam Ranh, từng là nơi Nga đóng căn cứ hải quân từ 1979 tới 2001.
Ngày 27/7, Tư lệnh Hải quân Nga, Phó Đô đốc Viktor Chirkov, xác nhận Nga đang thương lượng để mở các căn cứ hải quân ở Việt Nam, Cuba, và Seychelles.
Ông Chirkov cho hãng thông tấn Ria Novosti của Nga biết nỗ lực này nhằm mục đích triển khai lực lượng hải quân Nga bên ngoài lãnh thổ Liên Bang Nga.
Vẫn theo lời Tư lệnh Hải quân Chirkov, Nga đang thảo luận các vấn đề liên quan tới việc thành lập những cơ sở cung ứng, bảo trì tàu bè tại Việt Nam, Cuba, và Seychelles.
Hải quân Nga nhìn thấy nhu cầu cấp thiết cần có các căn cứ ở nước ngoài từ sau năm 2008, khi các tàu chiến của Nga gia nhập các nỗ lực chống hải tặc quốc tế ở Vịnh Aden.
Cảng Cam Ranh trên Vịnh Cam Ranh ở tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam, là cảng nước sâu có vị trí chiến lược quan trọng.
Phát biểu với đài phát thanh Tiếng nói nước Nga trước khi hội đàm với Tổng thống Vladimir Putin, ông Trương Tấn Sang nhấn mạnh rằng điều này không có nghĩa là cảng Cam Ranh sẽ trở thành một căn cứ quân sự của Nga, nhưng sẽ được dùng để phát triển hợp tác quân sự giữa hai nước cựu đồng minh trong thời chiến tranh lạnh.
Ông Sang nói hai nước Việt-Nga có quan hệ hợp tác đối tác chiến lược trong một thời gian dài, và vì thế Nga sẽ có các thuận lợi chiến lược ở Cam Ranh, bao gồm những thuận lợi trong việc phát huy hợp tác quân sự.
Vẫn theo lời Chủ tịch nước Việt Nam, Hà Nội đang có kế hoạch phát huy khả năng cung cấp dịch vụ bảo trì cho bất kỳ tàu nước ngoài nào neo đậu tại Cam Ranh, từng là nơi Nga đóng căn cứ hải quân từ 1979 tới 2001.
Ngày 27/7, Tư lệnh Hải quân Nga, Phó Đô đốc Viktor Chirkov, xác nhận Nga đang thương lượng để mở các căn cứ hải quân ở Việt Nam, Cuba, và Seychelles.
Ông Chirkov cho hãng thông tấn Ria Novosti của Nga biết nỗ lực này nhằm mục đích triển khai lực lượng hải quân Nga bên ngoài lãnh thổ Liên Bang Nga.
Vẫn theo lời Tư lệnh Hải quân Chirkov, Nga đang thảo luận các vấn đề liên quan tới việc thành lập những cơ sở cung ứng, bảo trì tàu bè tại Việt Nam, Cuba, và Seychelles.
Hải quân Nga nhìn thấy nhu cầu cấp thiết cần có các căn cứ ở nước ngoài từ sau năm 2008, khi các tàu chiến của Nga gia nhập các nỗ lực chống hải tặc quốc tế ở Vịnh Aden.
Cảng Cam Ranh trên Vịnh Cam Ranh ở tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam, là cảng nước sâu có vị trí chiến lược quan trọng.
Phát hiện tấm bản đồ cổ của Trung Quốc chứng minh Hoàng Sa, Trường Sa không thuộc lãnh thổ Trung Quốc
Tiến sỹ
Mai Hồng nguyên là Trưởng phòng Tư liệu thư viện của Viện Hán Nôm, hiện ông đang
là Giám đốc trung tâm nghiên cứu và ứng dụng phả học Việt Nam. Hơn 30 năm gắn bó
với công tác lưu trữ, Tiến sỹ Mai Hồng đã sưu tập được rất nhiều tư liệu quý và
có giá trị lịch sử cũng như giá trị thực tiễn cao. Trong số này, ông đặc biệt
chú ý tới một bức bản đồ cổ có tên gọi “Hoàng triều trực tỉnh địa dư toàn đồ” có
xuất xứ từ Trung Quốc…
“Hoàng
triều trực tỉnh địa dư toàn đồ” (Toàn bộ bản đồ địa lý của đất nước) xuất bản
tại Thượng Hải năm 1905.
“Hoàng
triều trực tỉnh địa dư toàn đồ” (Toàn bộ bản đồ địa lý của đất nước) là tập bản
đồ Trung Quốc xuất bản tại Thượng Hải năm 1905 và tái bản năm 1910. Đây là một
trong những tập bản đồ Trung Quốc được vẽ và ấn hành vào cuối triều Thanh, phản
ánh nhận thức đương thời của người Trung Quốc, quan chức, học giả đối với cương
giới, lãnh thổ Trung Quốc thời điểm đó.
Điều đáng chú ý là: Trên bản đồ toàn
quốc và bản đồ tỉnh Quảng Đông chỉ vẽ đến đảo Hải Tấm “Hoàng triều trực tỉnh địa dư toàn đồ” được in màu khá đẹp gồm 35 miếng ghép bằng giấy bồi dán trên mặt vải bố, trong đó mỗi miếng ghép có kích cỡ khoảng 20x30cm. Nói về cơ duyên có được tấm bản đồ này, Tiến sỹ Mai Hồng cho biết: “Khoảng thời gian cuối những năm 1970 thế kỷ trước, lúc này đang công tác tại Viện Hán Nôm và được cố Giáo sư Phạm Huy Thông giao cho việc trông coi kho sách cổ, trong một lần có một cụ ông ở Phú Xuyên (Hà Tây cũ) gánh sách lên bán cho Viện, trong hành trang cá nhân của ông có đem theo tập “Hoàng triều trực tỉnh địa dư toàn đồ”, biết tôi là người yêu thích sưu tập các văn tự cổ, ông lão đã bán tấm địa đồ này cho tôi…”. Sau khi có được tấm bản đồ ông Hồng đã cất giữ trong kho tư liệu của mình. Đến năm 2002, ông Hồng về hưu và cũng dần quên mất sự có mặt của tấm bàn đồ. Tình cờ trong một lần gần đây sắp xếp lại kho tư liệu ông mới tìm lại được tấm bản đồ quý này.
Phía trên của “Hoàng triều trực tỉnh địa dư toàn đồ” có một văn bản bằng Hán tự cổ có nội dung đại ý rằng từ đời xưa người Hán đã có các tấm bản đồ nhưng không được rõ ràng, chính xác và không rõ ngọn nguồn. Đến đời Khang Hy thứ 47 Thánh tổ nhân hoàng đế đã sai phái 2 giáo sỹ người nước ngoài làm ra tấm “Vạn lý thành đồ” trong vòng hơn 1 năm. Sau khi các tỉnh đã duyệt quy mô như đã định trên bản đồ, đến năm Tân Mão đời Khang Hy thứ 50 các giáo sỹ đã tập trung ở Kinh đô cùng nhau vẽ “Hoàng triều trực tỉnh địa dư toàn đồ” gồm 13 tỉnh của Trung Quốc, trong đó có nói rõ “Chỗ nào bị tàn khuyết thì bổ sung, chỗ nào nhầm lẫn thì sửa lại cho đúng, khiến cho nó được rõ ràng như trong lòng bàn tay…”.
Nếu nhìn vào “Hoàng triều trực tỉnh địa dư toàn đồ” có thể thấy đại đồ thể hiện cương vực Trung Quốc xưa (có giá trị như bản đồ hành chính Trung Quốc ngày nay), đó là cơ sở pháp lý để xác định chủ quyền cương vực quốc gia. Song trên tấm “Hoàng triều trực tỉnh địa dư toàn đồ” điểm cực Nam của Trung Quốc chỉ dừng lại ở địa giới của đảo Hải Nam ngày nay mà không hề có sự xuất hiện các quần đảo Trường Sa và Hoàng Sa ở Biển Đông.
Ngược về quá khứ, có thể thấy Trung Quốc là nơi có truyền thống lâu đời về sử học nói chung và địa đồ nói riêng. Với những tấm địa đồ vẽ những địa phương nhỏ đã xuất hiện và có niên đại từ rất sớm (năm 229 trước Công nguyên phát hiện 7 bức Bãi thả ngựa sông Thiên Thủy có niên đại thời Chiến Quốc). Song địa đồ được xem là thể hiện cương vực quốc gia hoàn chỉnh sớm nhất xuất hiện vào năm 1121 (đời Tống) và được khắc trên đá có tên gọi Cử vực thú lệnh đồ. Giới hạn cương vực nhà Tống trong Cửu vực thú lệnh đồ về phía
Theo Nhà nghiên cứu Nguyễn Quang Hà thuộc Trung tâm Bảo tồn khu di tích Cổ Loa, Thành cổ Hà Nội, “Hoàng Triều trực tỉnh địa dư toàn đồ” được ấn hành vào năm 1905 và tái bản năm 1910. Trước đó trên các bản đồ của Việt Nam như Hồng Đức bản đồ, trong các ghi chép của Lê Quý Đôn trong “Phủ biên tạp lục”… chủ quyền đã thuộc về Việt Nam. Điều này đã được nhiều nhà nghiên cứu lịch sử, luật pháp chứng minh. Trao đổi với chúng tôi, Tiến sỹ Mai Hồng cho biết, tấm “Hoàng triều trực tỉnh địa dư toàn đồ” là tấm bản đồ do người Trung Quốc xây dựng và ấn hành thời gian đầu thế kỷ XX, do vậy bên cạnh giá trị về mặt lịch sử nó còn là cơ sở giúp các học giả Việt Nam trong các nghiên cứu chủ quyền quần đảo Trường Sa và Hoàng Sa hoặc các nghiên cứu chung về Biển Đông. Vì vậy ông sẵn sàng hiến tặng tài liệu quý này cho các cơ quan chức năng có trách nhiệm để phục vụ vào mục đích chung.
Duy Minh
Thursday, July 26, 2012
Bạn là của cải của chính bạn
Giờ thì, đây là bí quyết của tôi, một bí quyết hết sức đơn giản, Người ta có thể thấy nó ngay lập tức bằng trái tim, nhưng không thể nhìn thấy bằng mắt.
TỪ HOÀNG TỬ BÉ, ANTOINE DE SAINT-EXUPERY
Tất cả chúng ta bước vào thế giới này đều trần như nhộng, bơ vơ và không biết gì. Thế nên bất cứ khi nào chúng ta khởi đầu một dự án mới, thì chúng ta cũng giống như một đứa trẻ sơ sinh. Nhiệm vụ đầu tiên là kiểm tra nguồn lực của chúng ta. Trong kinh doanh, người ta gọi đây là chuẩn bị một bảng cân đối kế toán – một bảng tổng kết tài sản và nguồn vốn.
Tài sản
Tiền mặt Chứng khoán và những khoản đầu tư lỏng khác Tài sản cố định Xe hơi, thiết bị, và những tài sản hữu hình khác Đồ đạc, châu báu và những vật dụng cá nhân Nợ Các khoản phải trả Tài sản thế chấp/ cầm cố Phải trả ngân hàng Các giấy nợ Khi bạn trừ những khoản nợ từ tài sản của bạn, bạn có được cái gọi là “giá trị ròng”. Nếu bạn muốn trở thành một triệu phú ròng, những gì bạn sở hữu trừ đi những gì bạn nợ phải tương đương hơn một triệu đôla. Có một bảng cân đối như thế cho thấy rằng chính những gì chúng ta sở hữu làm cho chúng ta giàu có. Nhưng có nhiều khoản mục thiết yếu bị gạt khỏi bảng cân đối truyền thống. Sự thật là những “tài sản vô hình” là nguồn vốn thật sự cho tất cả của cải mà chúng ta sở hữu. Chẳng hạn, ý tưởng kinh doanh ban đầu thì sao? Sự can đảm để thực hiện nó như thế nào? Những mối liên lạc và quan hệ giúp chúng ta hoàn thành điều đó? Tính sáng tạo, sự quyết tâm, kiên trì, giao ước và kiến thức? Không điều nào trong tất cả những thuộc tính này xuất hiện trên bảng cân đối kế toán, nhưng có thế chắc chắn là không có bảng cân đối hữu hình nào mà không có chúng. Sự thật là, bạn không có sự giàu có. Bạn chính là của cải của bạn. Thế nên hãy chuẩn bị bảng cân đối kế toán “tiến bộ” của bạn. Một số tài sản vô hình của bạn là gì? Tài sản vô hình Tính sáng tạo, khả năng tưởng tượng Tầm nhìn, sự hào phóng Tính cam đảm, mạnh mẽ, kiên quyết, liên chính Mối liên lạc với các chuyên gia và dữ liệu khách hàng Những kĩ năng đánh giá: bán hàng, thuyết phục, tiếp thị Quản lý thời gian Nợ vô hình Sự giận dữ, suy nghĩ hẹp hòi Chủ nghĩa hoàn hảo, nhỏ nhen Sợ hãi, lo lắng, do dự Tiếng xấu Sự lười biếng Tổ chức kém Nói theo nghĩa đen, là một người mới bắt đầu, chỉ có ba nguồn lực mà bạn cần: một ý tưởng tốt, sự giao ước thực hiện nó, những người đầu mối liên lạc quan trọng mà sở hữu tất cả các nguồn lực khác. Đây là khẩu hiệu của bạn: Mọi nguồn lực mà tôi cần (hữu hình hay vô hình) đều do một người nào đó sở hữu, tại nơi nào đó vào thời điểm này. Làm thế nào tôi có thể tìm những cá nhân này và thuyết phục họ cung cấp cho tôi những nguồn lực ấy? |
Wednesday, July 25, 2012
Bảo Nam cười tít mắt bên mẹ
Con trai Jennifer Phạm thích thú khi cùng mẹ xem phần thi tài năng của các thí sinh Miss Ngôi Sao tối 24/7 tại Hội An.
| Hoa hậu Jennifer Phạm có mặt tại địa điểm tập trung của thí sinh Miss Ngôi Sao tại một khu resort ở Hội An chiều ngày 24/7. Cô đảm nhận vai trò giám khảo vòng thi tài năng của các thí sinh. |
| Jennifer Phạm đưa con trai Bảo Nam đi cùng. Bé vừa về đến Việt Nam ít ngày. |
| Nhan sắc mặn mà của Jennifer và vẻ đáng yêu của bé Bảo Nam thu hút nhiều ống kính. |
| Hai mẹ con chăm chú theo dõi phần thi tài năng của các thí sinh. |
Nhà Bếp và Chúng Ta cần nên biết:
Hãy hết sức cẩn thận trong nấu nướng và ăn uống
Về trái
cây: Nên ăn hai loại trái cây trồng ngay tại Mỹ, vừa rẻ lại vừa nhiều chất
dinh dưỡng cho sức khỏe con người là chuối và táo. Nhiều loại trái cây khác như
sầu riêng, chôm chôm, măng cụt, v.v., nếu chúng ta để ý sẽ thấy, ngày xưa, trái
sầu riêng ở Việt Nam, khi chín tự động nó rụng xuống, không ai hái trái xanh bao
giờ. Ngày nay vì lợi nhuận, họ hái trái còn xanh và “phù phép bằng những hóa
chất độc cho chín và có màu sắc rất đẹp”. Những trái cây khác cũng vậy, ông đưa
ra dẫn chứng trái lê Tàu hay còn gọi là lê Tân Cương, nhìn như vừa hái trên cây
xuống, đó là họ đã “phù phép cho giữ được độ tươi, thử hỏi trong quá trình từ
lúc thu hoạch tới khi vận chuyển sang đây, thời gian không dưới một tháng, làm
sao trái cây có thể tươi tốt được như vậy, nếu không có ướp hóa
chất?”.
Rau, đậu:
Chúng ta ăn rau thơm như rau răm, rau húng nếu trồng được trong vườn của mình,
rau sẽ có mùi thơm, ngược lại mua ngoài chợ, ăn không thấy có mùi vị như rau
trồng ở nhà, vì nó được bón bằng những hóa chất cho xanh, tốt.
Tương ớt:
Những loại tương ớt bán ngoài chợ và trong các tiệm phở, nhà hàng đều có pha hóa
chất nên có màu sắc khác lạ không phải màu của ớt chín.
Tiêu: Một
người quen từ Việt Nam đem sang cho khoảng 100 gram hột tiêu gọi là tiêu sọ. Khi
đem xem kỷ, trong là hột tiêu, ngoài bọc một lớp mỏng xi măng cho nặng
cân.
Các loại bột
nêm: Không nên ăn, nhất là loại gia vị nấu bún bò Huế vì có pha hóa chất, khi nấu nó nổi
lên lớp màu đỏ vàng trên mặt. Tự mình học vài món nấu chay và ăn chay là tốt hơn
hết.
Đậu hũ:
Có hai loại, loại cứng và loại mềm. Loại cứng có pha chất thạch
cao.
Bì heo:
Nếu bạn còn đang ăn "mạng/mặn" coi chừng bì heo rất trắng và sợi rất dài vì
không ai biết trong đó có phải là da heo hay là một chất gì khác, nhưng có thể
có nhiều chất nylon và được tẩy hóa chất cho trắng vì da heo bình thường không
có màu trắng như vậy.
Lạp
xưởng: Nếu bạn còn đang ăn "mạng/mặn" coi chừng mua loại lạp xưởng đắt tiền
nhất cũng vậy, về nhà luộc lên rồi cắt đôi ra, tuột hai đầu ra sẽ thấy có hai
bọc nylon. Loại nylon này không tự hủy như loại nylon mà Mỹ làm từ bắp dùng gói
các loại xúc xích. Nhưng khi ăn lạp xưởng, chúng ta thái nhỏ thành ra không nhận
thấy chất nylon mà thôi.
Đường:
Bên Âu Châu, hầu hết đều dùng đường màu nâu vì làm bằng mía hoặc củ cải đường.
Đường cát trắng cũng làm bằng mía nhưng được tẩy bằng hóa chất nhiều lần mới
trắng như vậy.
Dầu ăn:
Dầu Olive có độ sôi thấp dùng để trộn xà lách ăn sống thì tốt hơn. Chiên, xào
nên dùng dầu ăn thực vật như dầu bắp chẳng hạn. Nếu bạn còn nghiền ăn
"mạng/mặn"
không ăn cá chiên ngoài chợ, vì dầu chiên đến một độ nóng nào đó hoặc để lâu các
phân tử dầu sẽ biến chất và tạo ra các chất độc gây ung thư.
Tôm, cá:
Tôm, cá từ Việt Nam “được nuôi bằng thực phẩm trộn hóa chất cho mau lớn. Sau khi
thu hoạch và đóng gói chở sang đến Hoa Kỳ, thời gian rất lâu, nhưng khi ra chợ,
chúng ta thấy tôm, cá mang nhãn hiệu Việt Nam rất tươi, vì sao chắc bà con biết
rồi, nhưng biết mà tại sao vẫn mua?”
Ăn sushi,
tiết canh: Nếu bạn còn nghiền ăn "mạng/mặn" tuyệt đối không nên ăn tiết
canh, vì máu của các con thú như vịt, dê,heo, bồ câu, v.v., không ai biết được
có chứa bao nhiêu vi khuẩn trong đó. Sushi của Nhật làm “thì ăn được an toàn, vì
người Nhật họ rất kỹ lưỡng và có đầu óc tự trọng, không quá tệ như một số người
Việt và Tàu”. Và ông khuyên, “đừng bao giờ đổ dầu ăn xuống bồn rửa chén, vì mỗi
lít dầu ăn đổ xuống, chính phủ Hoa Kỳ tốn 1.000 đô để làm công việc khử các chất
dầu ấy trước khi cho chảy ra biển”.
Tóm
lại:
“đừng nên mua
thực phẩm do Trung Quốc và Việt Nam sản xuất, vì đó
chính là những chất độc dẫn
chúng ta đến bệnh ung thư và ra đi sớm”.
Khuyên người cao
niên: “Chúng ta ở đây đều từ 50, 60, 70 tuổi rồi, ăn uống không bao nhiêu nên cố
gắng tránh ăn những thứ độc hại để còn sống thêm một vài năm nữa
Nhắc lại bạn câu
ca dao này: "Bệnh từ khẩu nhập, họa từ khẩu xuất."
H.N. NGUYEN,
CO/ US/OCC (Ret)
(thank you-email from friend)
(thank you-email from friend)
Monday, July 23, 2012
Ăn nhạt tránh được bệnh ung thư
| Ăn mặn là cách bạn tự làm hại mình. Ảnh: BBC |
Giảm khẩu phần các loại thực phẩm nhiều muối như thịt lợn xông khói hay bánh mỳ mặn có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày, Quỹ nghiên cứu ung thư thế giới vừa cho biết.
Mức khuyến cáo về muối ăn hàng ngày hiện là 6g, khoảng một thìa
cà phê, nhưng theo Quỹ nghiên cứu ung thư thế giới (WCRF), mọi người đang ăn đến
8,6g mỗi ngày.
Quá nhiều muối làm tăng huyết áp và có thể dẫn tới bệnh tim, đột
quỵ, thậm chí gây ung thư.
Chỉ riêng tại Anh hiện có khoảng 6.000 ca ung thư dạ dày được
phát hiện mỗi năm. Nhưng WCRF ước tính 14% số ca bệnh này, tức là khoảng 800
người, có thể tránh được mối nguy đó nếu họ chỉ ăn 6g muối mỗi ngày.
"Ung thư dạ dày rất khó điều trị thành công bởi hầu hết các ca
bệnh không được phát hiện cho đến khi đã rõ ràng. Nghiên cứu này đã nhấn mạnh
hơn tầm quan trọng của lối sống trong việc ngăn ngừa bệnh ngay từ đầu - chẳng
hạn ăn bớt muối và tăng cường rau, hoa quả".
Tuy nhiên, thực tế là phần nhiều muối ăn đưa vào cơ thể không
phải từ việc bạn tẩm ướp hoặc đun nấu hàng ngày, mà là có sẵn trong thực phẩm đã
chế biến. Vì vậy, các chuyên gia kêu gọi cần có hệ thống "đèn báo hiệu" trên
nhãn thực phẩm, chẳng hạn đỏ cho mức cao, vàng cho mức vừa và xanh cho mức thấp.
T. An
Nguy hại tiềm ẩn đằng sau ly cafe 'dỏm'
Đậu nành (ngô) rang cháy đen, chất tạo bọt, ký ninh tạo đắng... dùng để sản xuất cafe dỏm vừa không có giá trị dinh dưỡng vừa có hại cho sức khỏe, một chuyên gia công nghệ thực phẩm TP HCM vừa nhận định.
Đầu tháng 7, Thanh tra Sở Y tế TP HCM kiểm tra và phát hiện cơ
sở rang xay cafe Thông Phát (quận Tân Phú) mua đậu nành về tẩm hóa chất làm
thành cafe đem bán cho nhiều nơi.
Tại đây còn có nhiều hóa chất khác như đường cấm, bột trắng
không nguồn gốc, chất tạo độ đặc quánh... được cho là hóa chất làm cafe dỏm.
Phát hiện này khiến nhiều "tín đồ" cafe một phen hãi hùng.
Theo thạc sĩ Trần Trọng Vũ, giảng viên khoa Công Nghệ Thực Phẩm
- ĐH Công Nghệ Sài Gòn, từ trước đến nay việc sản xuất cafe xay của các cơ sở
luôn là “chiếc hộp đen” mà cả cơ quan chức năng cũng rất khó giải mã. Khi được
hỏi, các cơ sở luôn gọi công thức của mình là "bí quyết gia truyền" và giữ bí
mật.
Song theo nhận định của một số nhà sản xuất, dù được rang xay
bằng bí quyết nào thì cafe "thứ thiệt" đều phải có những đặc điểm sau:
- Nước pha có màu nâu cánh gián sậm (chứ không phải đen),
- Mùi thơm nhẹ
- Nước pha có độ sánh vừa phải tùy theo độ đậm và khi khuấy mạnh
sẽ hình thành một lớp bọt vừa phải. Lớp bọt cafe này khi vỡ sẽ phóng thích hương
thơm tạo ra mùi đặc trưng cho cafe.
| Tinh cà phê không nhãn mác (thực ra là hóa chất phụ gia thực phẩm) được bán tràn lan ở chợ Kim Biên. Ảnh: Thi Ngoan. |
Tuy nhiên, để tăng lợi nhuận và giảm
giá thành, người ta đã độn thêm bắp hoặc đậu nành rang cháy đen vào. Và khi đó
nhà sản xuất phải dùng thêm các chất phụ gia, phẩm màu… để bổ sung lại hương vị
của cà phê.
Ông Vũ phân tích cụ thể tác hại của những nguyên liệu dùng trong
công nghệ sản xuất cafe dỏm sau:
Đậu nành hay bắp rang khét: Thông thường sử dụng thực
phẩm cháy khét là nguy hiểm, đặc biệt là các loại thực phẩm chứa chất béo khi bị
rang nấu ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra các hợp chất có khả năng gây ung thư. Trong
đậu nành và bắp đều chứa một lượng lớn chất béo như vậy.
Chất tạo màu đen của cafe: Để tạo màu đen cho nước
cafe, ngoài việc rang bắp và đậu nành cho cháy đen, người ta còn sử dụng màu
caramel. Theo quy định của Bộ Y Tế thì màu caramel được sử dụng trong cafe không
giới hạn liều lượng. Song đó là quy định cho phụ gia thực phẩm, còn màu caramel
tại các cơ sở sản xuất cafe chủ yếu được nấu từ mật rỉ đường, vốn không được sử
dụng trực tiếp cho người mà làm thức ăn gia súc hay nuôi cấy vi sinh.
Chất tạo vị đắng: Khi sử dụng các chất độn, độ đắng sẽ
giảm xuống, mặc dù đậu nành hay bắp rang khét có vị đắng nhưng không đủ. Trước
đây các cơ sở làm cafe có thể sử dụng thuốc ký ninh (vị thuốc trị sốt rét có vị
đắng), nhưng hiện nay người ta thường nua hẳn caffeine, vừa có vị đắng đúng của
cafe rất mạnh, vừa có caffeine để người uống vẫn có cảm giác bị kích thích giống
như cafe thật.
Chất tạo sánh: Cafe có độn bắp hoặc đậu nành có độ sánh
cao hơn cafe bình thường, do trong bắp có tinh bột. Tuy nhiên quá trình rang bắp
(đậu nành) cháy đen sẽ làm cho tính chất tạo sánh của chúng giảm, khi đó người
ta bổ sung phụ gia.
Hiện nay người ta hay dùng CMC (Carboxy methyl cellulose) để tạo
sánh cho cafe vì đây là phụ gia được dùng trong thực phẩm và công nghiệp. Tuy
nhiên, nếu là CMC công nghiệp thì có thể nguy hại do mức độ tạp chất cao
hơn.
Chất tạo ngọt: Hiện nay người ta chủ yếu sử dụng chất
tạo ngọt tổng hợp, và không được sử dụng quá nhiều. Tuy nhiên ở một số nơi vẫn
dùng Cyclamate (đường hóa học) là loại chất tạo ngọt bị cấm sử dụng do khả năng
gây ung thư.
Chất tạo bọt: Người tiêu dùng thường thích ly cafe có
một lớp bọt dày. Nếu cafe được chế biến đúng cách, thậm chí có trộn bắp hay đậu
nành thì chúng cũng có thể tạo bọt nhiều, nhưng do cách chế biến của nhiều cơ sở
không tốt dẫn đến việc cafe không có bọt.
Để "chiều lòng thượng đế", nhiều cơ sở đã sử dụng những chất
hoạt động bề mặt hoặc chất tẩy rửa để tạo bọt, thông thường là sodium lauryl
sunfate hoặc sodium lauryl ether sunfate, các chất này đều dễ gây kích ứng da,
tổn thương niêm mạc.
Ngoài ra, các chất này không được phép dùng trong thực phẩm nên
cũng rất nguy hiểm do có thể nhiễm các kim loại nặng hay hóa chất khác, có thể
gây độc cho cơ thể khi ăn hay uống phải.
Tinh cà phê: Đây là cách gọi dân gian cho nhóm chất tạo
hương cafe, thực tế hiện nay chủ yếu là hương liệu tổng hợp. Các hương liệu này
có đặc điểm là cường độ rất mạnh nên chỉ được sử dụng với lượng thấp, và nếu nó
là những hương liệu thực phẩm thì cũng không quá đáng ngại.
Vì thế theo kiến nghị của ông Vũ, để bảo vệ sức khỏe người dân
cần có sự quản lý chặt chẽ của các cơ quan chức năng.
"Còn về phía người tiêu dùng, xin nhắc lại: đừng quá đặt nặng
vấn đề giá rẻ, hãy quan tâm đến sức khỏe của mình trước tiên, đừng để đến khi sự
việc vỡ lở thì mới quay lại lo sợ. Chúng ta phải biết đòi hỏi được cung cấp thực
phẩm an toàn và chấp nhận chi trả hợp lý cho nhu cầu sức khỏe của mình", chuyên
gia nói.
Mặt khác, ông Vũ khuyên các "tín đồ" của cafe nên đến cơ sở quen
mua cafe rang chưa xay và yêu cầu xay tại chỗ hoặc dùng cafe hòa tan.
| Người tiêu dùng đang uống cafe pha sẵn theo sự may rủi vì không có gì để phân biệt được đồ thật và đồ dỏm. Ảnh minh họa: wordpress.com. |
Nhìn nhận ở góc độ khác, PGS Nguyễn
Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm, ĐH Bách Khoa Hà Nội
cho rằng cafe dỏm là một dạng gian lận thương mại, lừa dối người tiêu
dùng.
Theo ông, việc dùng bắp, đậu nành hoặc ngũ cốc rang lên thì cũng
không vấn đề gì về an toàn, nguy hiểm là ở chỗ người sản xuất cho phụ gia gì vào
để làm cafe giả.
Còn theo một chuyên gia khác về an toàn thực phẩm của ĐH Bách
khoa Hà Nội thì đậu nành rang ở nhiệt độ không quá 400 độ C thì không hình thành
chất độc. Riêng ký ninh là một loại thuốc trị bệnh sốt rét, tuy nhiên theo nhiều
bác sĩ, hiện nay thuốc này ít được sử dụng. Thuốc có thể ảnh hưởng đến tim,
thận, đặc biệt là phụ nữ có thai.
Riêng với "tinh cafe", bác sĩ
Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Chi cục phó Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm TP HCM
cho biết, đây là loại phụ gia thực phẩm được phép kinh doanh, và
nếu đạt chuẩn an toàn cũng như dùng ở liều cho phép thì không có hại.
Một kỹ sư hóa từng làm việc tại Viện vệ sinh Y tế công cộng TP
HCM cũng cho rằng nếu món ăn cần hương vị cà phê mà cho tinh cafe thì hoàn toàn
hợp lý. "Nhưng nếu cà phê chỉ làm từ đậu nành hay hay bắp rang cháy thành than
rồi cho tinh cafe vào thì chất độc không chỉ ở tinh cafe mà ở bụi than từ các
bắp và đậu", ông nói.
Nhóm phóng viên
Subscribe to:
Posts (Atom)